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摘要： 本文目录一览：1、板栗烧饼的制作方法?2、湖北钟祥有什么特色小吃?...

本文目录一览：

• 1、板栗烧饼的制作方法?
• 2、湖北钟祥有什么特色小吃?
• 3、馒头配什么吃血糖升得比较慢呢?为什么?
• 4、如何发酵面粉

板栗烧饼的制作方法?

食材：鸡蛋2个、中筋面粉500克、植物油125克、板栗馅250克、糖适量、酵母适量、熟芝麻适量。用温水将酵母化开，倒入250克面粉用温水和面。将其揉成光滑的年团盖上铁盆醒面10分钟。

板栗饼的做法与配方如下：主料：板栗泥200克、小麦粉70克、红糖40克。辅料：水适量、油适量。栗子煮熟用刀切开，用勺子慢慢地把栗子肉挖出来，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥状。将小麦粉倒入栗子泥中。

板栗饼的做法步骤 请点击输入图片描述 栗子要生的，可以用剪刀把栗子从中间剪开，剥皮。请点击输入图片描述 去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落，不过没关系，等蒸熟的时候就容易剥下来了。

湖北钟祥有什么特色小吃?

米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭。钟祥泉水柑，源于中国长寿之乡，湖北钟祥。原生态种植，无污染泉水灌溉，果肉细嫩无渣，获湖北省农业博览会金奖。

荆门雪枣：荆门雪枣，也叫八角雪枣，是荆门传统名点，外形如枣，色泽雪白晶莹，无杂质，味纯正，清甜，酥脆，爽口。米茶：米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。

米茶。钟祥特有的地方风味小吃。限于夏天食用，俗称炒米茶。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，天气越热越爽口。长寿米。

富有特色的地方文化。榨广椒月饼的含义是一种富有特色的地方文化，榨广椒，产于石牌镇西横街的广椒面食馆，它是湖北地方特色小吃，已有300多年的历史。

馒头配什么吃血糖升得比较慢呢?为什么?

1、蒸馒头配以蔬菜、鸡蛋等食物，一方面更美味，但也能减缓馒头淀粉的分解，慢慢提高血糖。糖含量低、膳食纤维含量高的食物有助于减少主食的摄入量。吃东西的时候要注意吃的慢，放慢吃饭的速度，增加饱腹感。

2、将升糖指数高的白面馒头替换成升糖指数相对低一些的粗杂粮馒头，可以在馒头中添加一种或多种杂粮，玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类。

3、建议糖友应适当在制作馒头时加入一些玉米面、黑米面、荞麦粉、豆粉等食物，比单独食用白面馒头升糖要慢一些。

如何发酵面粉

白酒发酵法 在面团上按出一个凹坑，倒入少量白酒，用一块干净的湿布将面团捂好，10分钟以后揭去湿布，便可完成面粉的发酵。使用这个方法发酵的面团制作出来的馒头松软香甜。

第一步.用温水化开酵母粉，根据面粉比例加入酵母粉0.5%。第二步.将酵母粉加入准备好的面粉水，加入准备好的面粉之中，再加一点糖促进发酵。第三步.锅里水烧热，将面团放入盖上盖子，40分钟左右面团就发好了。

面粉发酵时需要把面团放入温暖的环境中发面效果更好，这是因为酵母菌在适宜的温度下，活性更强。 配料：面粉、酵母粉、白糖适量（快速发面用）、温水（30摄氏度-40摄氏度之间）。

用酵子发面蒸馒头的方法：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。