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摘要： 本文目录一览：1、客家菜有哪些2、食品加工系列问题...

本文目录一览：

• 1、客家菜有哪些
• 2、食品加工系列问题
• 3、张兴中的在研项目信息

客家菜有哪些

客家菜招牌菜有：盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、客家生鱼片、猪肚包鸡。盐焗鸡 盐焗鸡的烹饪技艺是惠州市级非物质文化遗产。而这个广泛流行在广东深圳、美洲、惠州、河源等地的客家地区传统美食。

盐焗鸡：盐焗鸡是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。

客家美食有：梅菜扣肉、酿豆腐、猪肚包鸡、客家萝卜丸、酿苦瓜。梅菜扣肉 梅菜扣肉是传统汉菜，它是客家三宝之一，但凡吃正宗的客家菜，梅菜扣肉是必点的美食。

正宗客家菜有：白斩河田鸡：白斩河田鸡是福建省的客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮。

食品加工系列问题

1、潍坊威特瑞食品有限公司 - 以蔬菜加工（保鲜、腌渍、冷冻）土特产品为主，主要有柿干、元葱、牛蒡、白菜、大姜、长葱、甘蓝、芋头、大蒜、蒜米、胡萝卜、绿芦笋、长芋腌渍青首大根、长茄等。

2、尽量减少淘米次数，一般不应该3次，淘米也不宜用力搓。淘米应用 凉水，侵泡时间不宜过长。（2）不要吃“捞饭”即在米煮到半熟后捞出再蒸，扔掉溶于米汤中大量B 族维生素。

3、老年人要根据自己的情况，少吃或不吃冷饮冷食。食品忌陈 老年人抵抗能力低，消化腺分泌功能减弱，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化不良和肠道感染。

4、而对于插旗菜业出现的食品加工问题有很多质量不合格的情况发生。据相关记者***访中，一位湖南插旗菜叶的彭经理介绍，对于卫生指标根本不进行检测，所谓的“老坛”，根本就没有进过坛子。而二次发酵也没有。更是谈不上需要。

5、食品制售过程中存在的问题。一些不法分子违法使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，例如：最近一段时间影响广泛的地沟油，上海大型超市出现的染色馒头，毒大米，毒豆芽等。

6、食品质量问题：一些食品产品存在质量问题，包括***冒伪劣食品、不合规标识、掺杂填充物等。这些问题可能对人体健康产生潜在风险。

张兴中的在研项目信息

科技项目结项应该指的是科技项目的结题验收。具体的也就是编写相关项目的验收技术总结报告、工作总结报告，向科技项目主管部门提请验收，科技项目主管部门安排验收程序及验收会人员，会后专家签署相关意见。没有大问题的就算结题，项目完成。

这是中国目前正在秘密进行火炮试验项目之一。资料图：网传中国车载电磁炮，中国超高速电磁炮终于公开亮相 2，2013年7月的一张卫星图片显示，在包头附近，中国军方架设了两门“超级大炮”，并在近期试过用。

《地方史在中学历史教学中的联系与运用研究》 课题结题报告 课题研究背景： 随着课程改革的不断深入，历史教学面临着新的挑战。一是传统的历史教学模式弊端较多。

参考文献：列出你在研究过程中使用的参考文献。确保按照适当的引用格式进行引用。以上是填写高中生研究性学习与创新成果的一般内容。根据你的具体研究项目和要求，可能会有一些差异或其他补充信息。