绿色食品凉粉包装-包装凉粉的做法***

摘要： 本文目录一览：1、凉粉是哪里的特产2、工厂如何包装凉粉...

本文目录一览：

• 1、凉粉是哪里的特产
• 2、工厂如何包装凉粉
• 3、冬天可以吃黑凉粉吗
• 4、凉粉真空包装几天后发现涨包是咋会事?
• 5、为什么卖的凉粉是绿色的
• 6、凉粉皮怎么保存有什么保存的技巧

凉粉是哪里的特产

凉粉是山西，陕西这一带的特产，凉粉在这里是一道美食，拌上醋，盐，酱油，辣椒，加点蒜，浇上热油，还可以热炒，是一道不错的美味。

在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。

凉粉是陕北特色风味小吃之一，用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆凉粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋凉粉”，由荞麦糁子制作的叫“荞面凉粉”。

工厂如何包装凉粉

真空包装。食品放进袋子时绝对不能碰到袋口，碰到后要换袋子重装，否则袋口沾上油后无法封牢，高温时一定会破袋。1。封口时袋口不能有折叠，否则高温时一定会破袋。2。食品装袋前尽量要干燥。3。抽真空尽量抽干净。4。

凉粉在冰箱里可以保鲜三天。正常温度一天。也可以用一个大盆，把果冻放进去，加水，完全淹没果冻。可以用塑料袋或圆形塑料盒包装。凉粉是非常容易变坏的，即使放在冰箱里也只有5天左右的保质期。所以最好在三天内吃完。

用保鲜膜把还没有切开的凉粉整个包裹起来，真空包装，然后放进冰箱的保鲜室，不要超过72小时，越早吃越好。

用保鲜膜整个包裹起来，真空包装，放进冰箱的保鲜室，不要超过72小时，越早吃越好。把凉粉中的水沥干净，多洒一点盐，使用真空包装盒装好，放进保鲜室。

凉粉放在冰箱里保鲜能放三天。常温一天。也可用大盆，把凉粉放进去，加水，把凉粉完全淹没。用塑料袋或者圆形的塑料盒都可以包装。凉粉非常容易坏，即使放在冰箱里面也只有5天左右时间。所以最好三天内吃掉。

冬天可以吃黑凉粉吗

熬黑凉粉可以不放白糖，按自己口味选择加与不加；如果有人熬凉粉容易有大疙瘩，影响凉粉口感，可以冷水的时候把调好的凉粉水倒入一起熬，虽然时间熬得久点，却是万无一失的好办法。

你说的是仙草冻，又叫黑凉粉，确实是广西特产。其实和龟苓膏的原料是一样的，只是少了那20多种中药材，需要的话，可以去网上买，我就是在淘宝买的，很便宜。夏天吃的叫仙草冻粉，需要添加20倍的水，可以自己随时做。

至于冬季，这种凉性食物是要控制食用量的，更不宜天天吃了。吃黑凉粉会胖吗 据了解，每100克黑凉粉的热量也只有30+大卡，热量是相当的低，妹子们完全可以放心的敞开肚子来吃。

差不多，关系不大。都可以吃，少吃点就可以了。

凉粉真空包装几天后发现涨包是咋会事?

1、这个，真空包装，凉粉是烧熟的，这样的话，在常温下，至少可以保存一个月。低温保存时间更长。

2、这个夏天估计常温三天也放不了吧，真空包装是不能延长保质期的，只是起到运输方便，美观上档次的作用，要想延长保质期还得杀菌啊，凉粉也是可以杀菌的，真空包装之后在进行杀菌，不然保质期是保证不了的。

3、高温杀菌后不要进冷库，在常温下放置，同时观察有没有胀袋，胀袋的挑出销毁。6。装入外包装袋时，要擦干真空包上的水分，否则装袋后会有水汽产生。7。包装箱尽量用较厚、较牢固的，以免运输中损坏。

为什么卖的凉粉是绿色的

1、因为是用新鲜凉粉草制作而成的，所以颜色是绿的，具体制作方法如下：主料：凉粉草300g、水3000g 辅料：糖适量、碱沙5g、生粉30g 步骤：把凉粉草清洗干净。往锅里注入2000克清水，放入碱沙和凉粉草。

2、绿色凉粉是用仙草制作的。绿色凉粉也叫作“烧仙草”，是福建闽西南地区的传统特色饮品，其中在中国国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干出名。

3、这个粉本身质量就基本上过期了，里面有些微生物在里面，隔夜以后微生物大量生长繁殖，排出代谢产物，使得面粉发绿。发绿以后的面粉最好不要吃，如果是有霉菌就会产生毒素，对人体有害。

4、做出了凉粉，如果是浓墨绿颜色的话，还有可能是豌豆做的，也有可能是绿豆做的，这个还是要看它的口感和成色，如果成色比较深一点的就是绿豆做的，如果比较浅一点的就是豌豆做的。

5、其实这样的现象都是可以吃的，因为确实有很多东西他都会有一些发绿的现象，所以很有可能就是和里面添加的成分有很大的联系，你可以先去问一下里面的成分，因为它有可能是本身材料的一些颜色，所以才会出现发绿的现象。

6、呢？从口感上说，吃起来特别爽滑，特别有韧性，有咬不断感觉的，就是明矾的作用，而不添加明矾的食品，吃起来有正常的顺滑感。另外从颜色上来说，凉粉添加了明矾后一般都会发绿，而不添加明矾的则发白或者有淡绿色。

凉粉皮怎么保存有什么保存的技巧

1、夏季建议放在冰箱保存，冬季常温保存就可以。凉皮调料中主要是花椒水，它可以杀菌防腐的。凉皮如果当天或者过夜即有异味，不是保存不当，而是凉皮本身的品质有问题。

2、可以把卖不完的凉皮装入保鲜袋中，封密严实，放置在冰箱中冷藏。虽然凉皮可以放在冰箱中保存，但是也别放太久，以防口感变差。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。

3、可以把凉皮装入保鲜袋中，封密完好，置入冰箱中冷藏。冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。