零售业食品安全-零售食品安全管理制度

摘要： 本文目录一览：1、雀巢零食包装内含异物被紧急召回,该如何杜绝食品安全问题?2、...

本文目录一览：

• 1、雀巢零食包装内含异物被紧急召回,该如何杜绝食品安全问题?
• 2、食品安全的知识,快点回答吧!
• 3、发生食品安全的原因有哪些
• 4、怎么保证食品安全?

雀巢零食包装内含异物被紧急召回,该如何杜绝食品安全问题?

生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即***取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民***食品药品监督管理部门报告。

美国农业部表示，雀巢公司在收到四份消费者投诉后发现，这款零食包装内含有异物。这次召回是针对54盎司，约合5公斤的包装，召回的产品总量共计72万磅，约合346吨。

增强消费者的个人观念。作为消费者一定要提高自身的辨别能力，不要受广告或者网络宣传的影响而购买食品，坚决不买三无产品。如果发现***货和过期的产品，及时向有关部门进行举报处理。

食品安全的知识,快点回答吧!

1、十条食品安全小常识有：看包装信息 注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买没有这类信息的“三无”产品，也不要图便宜买一些觉得“物美价廉”的食物。

2、食品安全知识一： 目前，我国食品安全监督管理的原则是什么？ 按照一个监管环节由一个部门监管的原则，***取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。

3、饮食安全基本知识 食品 根椐《食品卫生法》的规定，食品是指用于食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品。但是不包括以治疗为目的的物品。

4、食品安全的含义 （1）食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。

5、食品卫生安全知识 造成食物中毒的危害因素 食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。

6、食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。

发生食品安全的原因有哪些

法律分析：经营者素质不高，消费者自我保护意识不强。

企业方面的原因。***方面的原因。社会方面的原因。食品安全问题产生的其他原因：食品安全管理部门太多，都负责又都负不了责，造成监管不力。食品技术法规和标准严重缺位、重叠、滞后、约束力不强。

食品生产经营单位使用的生活饮用水和消毒剂、空气清新剂等，其卫生与否也是影响食品安全卫生的重要因素。违法生产、经营食品的问题十分严重。

我国食品安全问题出现的原因 一是初级农产品源头污染较为严重；二是部分食品市场抽样合格率偏低；三是各项食品安全管理制度不完善；四是食品流通环节经营秩序不规范；五是***冒伪劣食品屡禁不止。

食品安全问题产生的原因如下：经营者素质不高，消费者自我保护意识不强。食品安全知识及安全意识不高，食品安全宣传的声势不大、氛围不浓。无公害食品生产与销售脱节。***劣食品流向城乡结合部及农村牧区。

问题一：造成食品安全问题的原因 国家的法律法规不健全，没有很好的监管好食品生产和加工的各个环节（国外在这个方面早就推行了HACCP管理制度）出了问题鸡也缺乏有效的措施，明确责任，以及相应的惩处。最重要的是，这些都执行不到实处。

怎么保证食品安全?

1、严把原料采购关。要从正规渠道购买食品原（辅）料，落实好索证索票和进货查验制度。猪肉等动物产品，必须严格索取“两证一报告”。不加工制作***变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全要求的食品。

2、净化市场源头重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型[_a***_]、生产结构及生产保障体系调整。

3、建立新的食品安全政策支持体系、宏观调控体系和管理体制。我们可借鉴国外的做法，针对我国国情来建立农业管理部门与食品工业管理部门合一，对农业和食品工业实行一体化管理的机构。加快食品安全信用体系建设。

4、日常如何保证食品安全 日常保持清洁，厨房卫生要保持干净，有防鼠，放蝇，放尘等措施设施，特别是夏季，温度高，蚊蝇特别多，更要做好防护措施。其次我们享受美食前要洗净双手，准备食品期间经常还要洗手，便后洗手。

5、维护社会稳定：食品安全是社会稳定的重要因素。如果食品安全得不到保障，将会引发社会不满和不安，造成社会动荡。促进经济发展：食品安全是促进经济发展的重要基础。