食品零售业规章制度-食品零售行业

摘要： 本文目录一览：1、烟酒食品商店营业员规章制度2、食品经营企业应当制定什么制度...

本文目录一览：

• 1、烟酒食品商店营业员规章制度
• 2、食品经营企业应当制定什么制度
• 3、怎样写零售糕点食品安全管理制度?
• 4、关于零售业的法律法规
• 5、食品卫生的管理制度?
• 6、餐饮安全的卫生管理制度是什么?

烟酒食品商店营业员规章制度

1、营业员守则有志于往零售行业发展，热爱烟酒食品店工作，努力学习专业知识，为顾客提供优质服务。

2、营业员管理制度考勤制度 （一） 考勤 华联通讯由考勤员统一施行逐日登记。 （二） 迟到、早退、矿工 凡超过规定的上班时间未到岗或提前离岗，且无正当理由，视为迟到或早退。

3、进货：必须到持有营业执照、食品流通许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“QS”标志，严禁进购“三无”食品、***冒伪劣食品和过期食品，一经发现将追究采购人员的责任。

食品经营企业应当制定什么制度

法律分析：食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。

法律分析：建立食品安全管理制度。包括：制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

食品经营企业应当根据自身特点制定食品安全管理制度，制度内容应当包括质量控制、原材料***购、生产加工、储藏运输、销售配送等各个环节的要求，落实食品安全责任制，加强食品追溯和溯源体系建设，确保产品的质量和安全。

法律分析：食品生产经营企业在食品生产经营过程中，应建立以下主要制度：第一，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度。第二，食品生产企业应当制定并实施相应的食品安全控制要求措施。

食品经营企业作为食品安全的主体责任者，应当高度重视食品安全管理工作，制定完善的食品安全管理制度，确保食品安全防范措施得到有效落实。

食品安全管理制度。根据查询找法网***得知，食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置制度。同时，应当明确食品安全责任人，加强食品安全培训，提高食品安全意识。

怎样写零售糕点食品安全管理制度?

1、***购员要认真学习***购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料***购索证要求。

2、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保***》等法律法规规定，制定本制度。

3、卫生管理工作有领导分管和专人管理，制定卫生检查及奖惩制度，并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查；组织从业人员学习卫生知识和有关法规，并组织培训考核，考核成绩与奖惩挂钩。

4、十按规定做好食品留样工作。健全食品追溯制度，确保食品安全。

5、健康检查制度：食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。

关于零售业的法律法规

根据《中华人民共和国烟草专卖法》：第三十二条无烟草专卖零售许可证经营烟草制品零售业务的，由工商行政管理部门责令停止经营烟草制品零售业务，没收违法所得，并处罚款。

附相关法律法规： 《中华人民共和国烟草专卖法》 第十六条经营烟草制品零售业务的企业或者个人，由县级人民***工商行政管理部门根据上一级烟草专卖行政主管部门的委托，审查批准发给烟草专卖零售许可证。

根据法律规定可以得知，对于无证经营的违法行为，责令停止经营烟草制品零售业务，没收违法所得，处以违法经营总额百分之二十以上百分之五十以下的罚款。

销售类法律法规有《药品网络销售监督管理办法》、《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国价格法》、《中华人民共和国消费者权益保***》、《中华人民共和国产品质量法》。

食品卫生的管理制度?

1、由原料到成品实行“四不”制度，即***购员不买、验收员不收、加工人员不用、厨师不烹饪腐烂变质食品。 食品存放实行“四隔离”制度，即生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰隔离。

2、停止食物销售，保护现场，封存可疑食品，关闭有关通道，控制员工和外来人员进出、接触。 积极配合有关部门的调查，如实回答调查人员的询问，共同寻找中毒原因。

3、食品安全卫生管理制度包括：严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

餐饮安全的卫生管理制度是什么?

1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者***的食品卫生管理人员。

2、餐厅食品卫生管理制度1 严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生监督。

3、卫生管理制度 1新员工须接受餐厅安排的卫生知识培训，以便尽快熟悉餐厅的卫生设施、管理政策、工作程序和食品卫生知识等。并经考核合格后，方可上岗。 2餐厅对在职员工进行定期或不定期的卫生培训，以改正员工平时的不良卫生习惯。

4、就餐前要洗手，养成良好的个人卫生习惯。 增强自我保健意识，不买街头无照（证）商贩出售的各类食品。 餐厅卫生管理规定范文3 食品卫生“五四”制度 原料到成品实行“四不”制度： （1）***购员不买腐烂变质的原料。

5、场所环境卫生、设施设备管理制度 餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。

6、严格执行食品卫生制度，对存放的各类食品实行隔离，以免串味、走味或变质。1食堂库房整齐清洁，分类存放，防鼠防潮。1食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。