绿色食品农家肉-绿色食品肉类

摘要： 本文目录一览：1、绿色食品指什么食品2、夏季吃鹅肉有什么好处...

本文目录一览：

• 1、绿色食品指什么食品
• 2、夏季吃鹅肉有什么好处
• 3、驴肉为什么是绿色食品?
• 4、什么是绿色猪肉
• 5、求一道农家菜做法

绿色食品指什么食品

绿色食品并非指绿颜色的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。为了和一般的普通食品区别开，绿色食品有统一的标志，绿色食品标志有特定图形。

绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。

绿色食品的解释具有“ 安全 和营养” 双重 质量保证，“环境和经济”双重效益，经加工可食用的农副产品。

夏季吃鹅肉有什么好处

在夏天，吃鹅肉和鸭肉都有各自的好处。鹅肉可以健脾和胃，补虚止咳，是一种营养丰富、低脂肪、低胆固醇、富含蛋白质和多种维生素和矿物质的食物。

在其中老鹅肉炖萝卜、鸭肉炖冬瓜等，全是“秋冬养阴”的良菜美味。老鹅肉性温、味甘；归脾、肺经。具备养血滋阴养血、和胃解渴、化痰止咳，解铅毒等功效。老鹅肉滋阴养血养血，养胃生津止渴。

夏天能吃鹅。鹅肉性平、味甘，归脾、肺经，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用。可以预防慢***，补虚益气，暖胃生津。对经常口渴、乏力、气短、食欲不振者。

鹅肉的食用功效 适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。

驴肉为什么是绿色食品?

驴只吃天然野草，不吃人工饲料，所以它的肉味鲜美，肥而不腻，是一种强于牛、羊、猪肉的高蛋白、低脂肪、含有人体必须的微量元素和氨基酸的绿色食品。

由于一些重大疾病的出现，很多人都不在敢吃猪肉，而驴是食草动物因此为绿色食品，更利于人的身体健康。驴肉细嫩味美，素有天上龙肉，地下驴肉的美称，颇受消费者青睐。所以驴肉一直供不应求。

驴肉是没有任何污染的绿色食品的生长周期长，而且多以放养为主，即是圈养，吃的也是牧草或者秸杆，再配以玉米粉豆粕等饲料。这样的肉驴状殖出来结实，搞病能力好，适应性强肉营养价值高。所以驴肉是当之无愧的绿色肉食。

闫家的驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的，驴肉产自农家，高天然绿色食品，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。

地上的驴肉。俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉。”鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高。民间有这样的说法：驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉。

什么是绿色猪肉

1、绿章猪肉是指经过特定认证的优质猪肉产品。是由中国农业部颁发的“绿色食品”认证，代表着该产品在生产、加工和销售过程中符合一系列严格的环境保护和食品安全标准。

2、绿色猪肉是指通过审核的，不使用人工饲料，激素等人工合成物来饲养的猪。

3、绿色猪肉是指通过审核的，不使用人工饲料，激素等人工合成物来饲养的猪由于近年来对于各类食品的质量问题频频曝光，所以人们希望买到真正能放心吃的食物所以绿色猪肉会比较火热。

4、绿标猪肉则是另一种标准，通常是指经过检验检疫合格、符合规定的生猪屠宰加工后所得的猪肉。在绿标猪肉标准下，家禽等的饲养和饲料的质量以及使用禁用药物和化学物质都有一定的规定和限制。

求一道农家菜做法

1、炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意： 醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

2、家常菜菜谱：农家小炒肉、爆炒牛肉、清炒虾仁、粉丝蒸鲜鱿鱼、蒜蓉开背虾。农家小炒肉 五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，温热后放入五花肉片煸炒。

3、做法： 锅里放油，先下姜末、蒜末、葱颗和小米椒节炝香。 再倒入卤肥肠块继续炒，其间加入青椒节和卤竹笋丁。

4、炕豆腐是四川蓬安河舒镇一道有代表性的农家菜，其烹制要领是：把豆腐片入油锅，只煎底面，并且要煎至其金黄硬挺，然后往锅里加入豆瓣酱等调料烧入味，大翻勺后便可出锅装盘。

5、银鳕鱼的做法一般是香煎或烤制，张涛则从广东的焗菜得来灵感，将银鳕鱼切成厚片直接放入热石锅，加盖焗至断生后烹入蒸鱼豉油等调料，最后淋上一层花椒油。滚烫的石锅蒸发掉银鳕鱼多余的水汽和腥味，浓缩了调料和油料的香气。