云南健康冻干食品加工工艺-冻干食品的加工流程

摘要： 本文目录一览：1、冻干酸奶块怎么做2、海参的加工工艺及过程...

本文目录一览：

• 1、冻干酸奶块怎么做
• 2、海参的加工工艺及过程
• 3、冻干榴莲是怎么做的?贵的原因是什么?
• 4、怎样自制冻干柠檬片

冻干酸奶块怎么做

酸奶150克，水果适量，炼乳15克，葡萄干适量，巴旦木适量。

冻干前处理 准备原味酸奶；然后倒入酸奶块模具里面，在放到冻干机托盘内；注：如果做冻干酸奶果粒块，该步骤加入水果粒与酸奶混合即可。

冻干酸奶块怎么做：冻干酸奶块在生活中制作比较困难，但我们可以通过冷冻方法将酸奶冷冻成块，也称之为冻干酸奶块。

将酸奶倒入大腕中，然后把准备的应季水果，去皮切成小丁，混入到酸奶中搅拌均匀2将买好的模具或者是小碗洗净擦干水分，将混合的酸奶装入模具中，放入冰箱冷冻12小时以上就可以了。

是可直接吃的，也可把其弄成小块，撒在沙拉里面，或者和酸奶水果混和在一块吃。

海参的加工工艺及过程

1、海参加工最主要的步骤有：去肠、清洗、蒸煮、烘干四个步骤。鲜活海参捕捞。因为海参都生活在海底，因此，野生海参捕捞需要职业潜水员到海底抓海参。这样的海参营养价值很高。①：去肠，简单点叫内脏处理，清洗。

2、加工工艺原料去内脏洗净―煮参―盐渍―烤参―拌灰―晒干―干参；（2）食用方法干参―温水浸泡―剪开洗净―水煮―浸泡，泡发后炒、炖、拌食均可。

3、制作步骤： 泡发海参：将海参在清水中浸泡1-2小时，软化后剪开海参的腹部，将内脏和肠衣去掉，再次清洗干净。 水焯海参：锅中加水烧到90度左右时放入海参焯，二十秒后取出，这一步可以去除海参的腥味。

4、水煮，将清理好的海参放入无油的保温性能较好的砂锅中，倒入足量的纯净水，水要没过海参5-10厘米。中火煮开后，转小火焖煮30-50分钟。水煮的过程中要搅动数次，以防粘锅。

冻干榴莲是怎么做的?贵的原因是什么?

生长环境方面：榴莲属于热带的水果，生长的环境需要常年的高温，因此我国绝大部分地方都无法满足这个条件，只能够依靠进口，将运费、关税等因素算进去，其价格当然就比普通水果要贵很多。

榴莲干是怎么做的 急速冷冻 顾名思义，榴莲干，就是干了的榴莲，也就是失去水分的榴莲，其实市面上有很多类似的产品，如芒果干，葡萄干，香蕉干等。

冻干程序结束后，取出冻干榴莲干，密封包装即可。

FD食品类即冻干食品。 FD技术性即真空冷冻干燥技术，指的是在约零下30-50度超低温下，真空状态下运用提升基本原理，使事先冻洁食品类里的水份不经过冰的溶化，立即以冰态提升为水蒸气被去除，进而使食品类干躁。

真空急冻干燥榴莲，***百分之百榴莲果肉制成，绝无任何添加物，含丰富蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品。

是。冻干榴莲是将新鲜榴莲经过特殊处理后制成的一种食品。其制作过程通常包括将新鲜榴莲切成小块，然后在低温下进行冷冻干燥处理，以去除水分并保留榴莲的营养成分和风味。

怎样自制冻干柠檬片

1、切片：柠檬切成薄片。装瓶：把柠檬片装在瓶子里码好。加蜜：然后加满蜂蜜，将柠檬片完全淹没。加入蜂蜜后，柠檬片会漂浮起来，总有一点儿露在外面，可以拧紧盖子把瓶子来回颠倒几次，没有气泡了就倒着放在冰箱里，一夜就好。

2、做柠檬干片的时候，要准备好新鲜的柠檬。将新鲜的柠檬放入清水中打湿，然后在其表面涂上适量的食用盐，再用手用力揉搓，将它表面的果蜡全部清洗干净，然后用自来水冲洗干净，用厨房纸吸干它表面的水分。

3、mm厚度切好的柠檬片，放入密封罐内 倒入2大勺子白蜜，再倒入些水。盖好盖子。存放冰箱。每次拿出1~2片，再兑点凉水和白蜜，早上空腹饮用，晚上睡前也可以。为什么是凉水，温水开水都会破坏蜂蜜的有效成分。

4、自制干柠檬片的做法 准备材料：柠檬、盐。做法：将柠檬放入到清水中，用盐将柠檬表面的蜡质搓洗干净，再用清水将盐冲洗干净。

5、【一】：青柠檬洗净。【二】：将洗净的柠檬切片，铺在烘干架子上。可以用烤箱烘干，也可以放太阳下晒干。【三】：青柠檬片烘干之后，放冰箱里冷冻保存，吃的时候，拿出一两片，洗净，然后就可以使用了。

6、用清水将柠檬洗净。2，然后用食用盐粗细外皮，然后准备一盆清水，加入苏打粉后搅拌均匀，使苏打粉充分溶解在水中，然后将搓洗好的柠檬放进苏打水中浸泡10分钟。