时代杂志十大健康食品,美国时代杂志十大健康食品

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于时代杂志十大健康食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍时代杂志十大健康食品的解答，让我们一起看看吧。最近很火的“BBC宣布肥猪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于时代杂志十大健康食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍时代杂志十大健康食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 最近很火的“BBC宣布肥猪肉和猪油是十大健康食物”的新闻是真的吗？

最近很火的“BBC宣布肥猪肉和猪油是十大健康食物”的新闻是真的吗？

回答这个问题之前想先聊聊什么是健康食物？健康食物顾名思义是对身体有益，对健康有益的食物。营养界有句名言:没有不完美的食物，只有不完美的搭配。除了那些吃了有毒的，吃了马上可以致病的食物外，每一种食物本身都是完美的，它是否对健康有益，就要看你如何搭配了。

猪油是中国人的传统食物之一。俗语说“谁肚子里没有二两猪油”，足以看出猪油在中国饮食中的地位。你吃的传统酥皮点心，麻团，虾饺，很多美食都离不开猪油的功劳。随着生活水平日益提高，我们的食物越来越丰富，也越来越油腻，热量越来越高，身材越来越胖，疾病越来越多。这时候我们需要做的是控制总热量摄入，调整饮食结构比例，而不是纠结于某一种食物本身是否健康。

中国营养学会推荐我们每人每天摄入食物12种，每周25种，目的就是为了让我们通过多种食物摄入不同的营养素，达到营养均衡。当然除了种类丰富外，还要调整饮食结构比例。

（1）主食增加全谷物比例。精米白面在加工过程中会损失一些B维生素，膳食纤维等营养素，若增加全谷物的比例不仅可以弥补以上不足，对慢病与癌症也有一定的预防作用。粗细搭配的比例为1:3较合适，全谷物比例过高会影响消化以及一些矿物质的吸收。

（2）合理安排各脂肪酸比例。饱和脂肪酸的比例不要超过全天总热量的10%，猪油，肥猪肉就属于饱和脂肪酸含量高的食物，除此之外黄油，椰子油，棕榈油的饱和脂肪酸含量也很高，需要控制摄入量；增加单不饱和脂肪酸和亚麻酸比例，有利于婴幼儿大脑发育，降低老年心血管疾病发病风险。

（3）增加绿叶蔬菜比例。中国营养学会推荐每人每天蔬菜摄入500g，其中十字花科蔬菜与绿叶蔬菜比例要占到1/2，二者不仅提供各种维生素和矿物质，还是真正的抗癌明星。

我看了下目前的答案，基本都很不靠谱。

感觉这个真无聊，这是2018年1月29号的新闻了，过去已经四个月了，我就明明记得这个事情好像很久以前我已经接受过***访了……

话说这个内容也还是挺有意思的。如果买过我的第一本书，就知道我以前也曾经写过一些食物的简单评语，写得真是累死我了，因为同质性会很高。比如很多一大类的蔬菜都差不多，一些特征性的物质特点只有一点差别。

特别是想把所有东西都横向来比较，看上去很有新意，其实很不容。

甚至于大多数的食物由于研究机构没有什么动力来花很大的成本进行详细的研究，因此也没有什么数据可分析的……

因此就有了这篇新闻所参考的评价方式，其实它是看这些食物的“营养匹配度”，看能不能很好地很方便地满足人体需要的营养，其基础数据就是美国农业部的食物成分库，因此成本比较低。

给看一下排名最靠前的。

排在第一位的是巴旦木，也是我经常推荐的“美国大杏仁”准确来说是扁桃仁。

排在第八位的猪油，理由写的是它是很好的维生素B和矿物质来源，比起牛、羊来说，更多的不饱和脂肪酸和更健康一些。

其实这种描述是没啥问题的，猪油确实其中的脂肪酸比例最高的大概接近一半是和橄榄油一样的单不饱和脂肪酸，其次才是饱和脂肪酸，比起牛、羊是好些。

谢邀！

这事，忒魔幻了！

BBC，即英国广播公司，相当于中国中央人民广播电台和中央电视台合体的公共媒体集团，既非医学营养学方面的研究机构，也不是***在这个领域的监管机构，它凭什么“世界十大健康食品”信息？

但是，这个说法也不是空穴来风，的确来源于BBC网年初发表的一篇题为“世界最营养食物”的科普文章。

这篇题为The world's most nutritious food的文章于2018年1月29日刊登在BBC下属的FUTURE科普频道。

共列出100种营养评分高的食物，其中猪大油列在第八位，评分高达73（排在第一位的扁桃仁96分）。

文章给出的评语是：

B族维生素和矿物质良好的来源。猪大油比羊肉和牛肉脂肪含有更多的不饱和脂肪，因而更健康。

是真的！2017年1月，据BBC报道，科学家们通过对1000多种食物的研究之后，评选出100种最营养食物。而在前十大最营养食物排行榜中，肥猪肉/猪油（Pork fat）居然位列第八。这对于吃货们来说简直就是福音啊。

在崇尚健康、低碳膳食的今天，肥猪肉，猪油一直以来都被大家认为是易发胖、容易导致“三高”、诱发心血管疾病的不健康食物。然而越来越多的研究发现，猪油不仅仅不会提高心血管疾病的风险，还有很多益处。

在此次BBC的报道中，研究人员称，肥猪肉的入选令人惊喜。数据显示，它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪。营养学家认为，猪肉脂肪确实含有丰富的油酸，以及60%的单元不饱和脂肪酸。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处，更加健康。此外，它还能提供维生素B和矿物质，对人体非常有益。 要想解开人们一直以来对猪油的误解，首先得纠正一下，单纯的“高饱和脂肪（肥肉、肥油等）”和心肌梗死、心血管疾病等风险并无太多相关性，越来越多的研究表明，真正增加心血管疾病风险的是糖、主食等高碳水化合物。就像我们之前所提到的BBC的双胞胎增肥实验一样，真正易导致肥胖的是糖类而并非脂肪，而半糖半脂肪可能才是胖的停不下来的元凶。

那么猪油都有哪些益处呢？ 一、保护心脏 猪油中所含的单元不饱和脂肪酸对心脑血管、皮肤分泌都有好处 二、帮助抗击肿瘤 癌症是消耗性疾病，晚期患者由于营养摄入不足，脂肪减少，脏腑萎缩，机体免疫机能越来越差，而摄入脂肪，可以修复我们的脏腑功能，加快代谢，帮助我们抵抗肿瘤的消耗。 三、从中医角度讲，猪油性甘、微寒，无毒。能够补虚、润燥、解毒、润肠通便。猪油可以滋养五脏，可使脾胃强健，有助于消化开胃。 总的来说，只要是自然、不经过加工的肥脂肪和猪油对身体都有益，但还是得适量食用，搭配蔬菜会更加健康。

到此，以上就是小编对于时代杂志十大健康食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于时代杂志十大健康食品的1点解答对大家有用。