食品营养与健康的收获,食品营养与健康的收获与体会

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品营养与健康的收获的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品营养与健康的收获的解答，让我们一起看看吧。腊八粥有什么营养价值？如何...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品营养与健康的收获的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品营养与健康的收获的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊八粥有什么营养价值？如何熬制更健康？
2. 农家肥和化肥种出的农产品哪个对人的营养更好？

腊八粥有什么营养价值？如何熬制更健康？

今天刚好是腊月初八，我家多年都有煮腊八粥的习惯。腊八粥是多种五谷杂粮掺合煮的，营养价值非常高，膳食纤维高，又易消化，利于肠胃吸收。我今天煮了一大锅腊八粥，抓一把糯米，一把红梗米，一把黑米，一把红豆，一把花生米，一小把黑芝麻，红枣，桂圆，莲子，核桃，杏仁，葡萄干，板栗各抓数粒，所有食材放在高压锅胆里淘洗干净，加水泡一小时以上，泡好加红片冰糖数块丢至锅中一起，合上高压锅盖，按下煲粥键即可，这样煮省事且不会糊锅底，不用一小时一锅香甜软糯的腊八粥就好了。

在腊八节喝腊八粥是，是我们中华民族的习俗，是古人祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。 同时，喝粥也是一种健康的生活习惯。

一、腊八粥有什么营养价值?

1.腊八粥的食材均衡

腊八粥以大米为基础，可以再辅以红小豆、黄豆、麦仁、板栗、红枣、葡萄干、莲子、核桃仁、松子、杏仁、花生、桂圆等，没有硬性规定，多少和品种可以根据个人习惯随意搭配。

根据《中国居民膳食指南》（2018版）指出均衡的饮食习惯：食物多样性，谷类为主，粗细搭配。一碗热腾腾的腊八粥完全符合这一膳食指南，营养均衡。

2.腊八粥的营养丰富

腊八粥因为食材多种多样搭配，营养之间可以互补。

大米含有丰富的碳水化合物，是人一天能量的主要来源，同时富含磷元素和镁元素,可以修复骨骼,调节神经和心肌功能,非常适合各年龄段人群食用。

如果辅以红豆、花生、莲子、大枣、桂圆等食材时，还可以补充人体需要的各类氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等微量元素,可以补充体内电解质。

3.腊八粥的热量低

腊八粥，估名思意腊月初八喝，俗话说过了腊八就过年了！在古代喝腊八没有现在食材这么丰富。现在已经演变有的十几种食，我来讲一下都可以加哪些食材，在跟据自己情况，适量添加。主料有大米，江米，梗米 ，糯米。粥要想熬的浓，加糯米稠，但老年人，消化不好的人就可以不加。大米或梗米熬就好。熬大家应该都熬过吧！二十斤水，一斤大米就好，想浓点就多熬会。，剩下副料，有红豆，莲子，黑豆，花生，薏仁，豇豆，红枣，桂圆，栗子，黑米，大麦，核桃仁，花生。这些可以加一起熬。在加几颗冰糖。味精更醇。副料每样抓个两大把就好。喜欢吃核桃，粟子的就多加点，如果家里做不在意成本，加多加少没关系，如果做生意就要控制成本了。多了就没利润。要说营养，红豆补血，，莲子降火，黑豆补肾，花生黑米补血，天天吃头发好，我妈以前就是给我兄弟俩吃，头发乌亮。薏仁大麦好消化，老年人吃好，红枣女人吃好，每天两颗枣，怎么说养颜，一句俗话我忘了。桂圆营养更好了。核桃补脑地球人都知道噢！其实吃什么都有营养，不要太挑食，油炸，烧烤，少吃，对自己身体不好。早上吃粥养胃。

谢谢邀请:

“腊八粥”是中国人的传统节日，它与营养与健康拉拽不上关系。 别的地方我不知道，我知道我们这里做法是，用大米，小米，加红枣熬制，吃的时候再加上点红糖，又甜，又香。当然，用“八宝粥”原料也行，沒有具体的规定。预示着新年即将到来。从古至今有一种说法，“捎信的的“腊八粥”，要命的"灶糖”。比喻，该要账的要账，欠帐的该还帐了。

传统美食腊八粥，多种杂粮合成，根据名地方的特色添加了不同的调料。味道也不一样。一般的是开水下锅，或者前一天有些豆类食品先水泡开，再下锅敖粥，时间要长一些细火防糊锅底。

农家肥和化肥种出的农产品哪个对人的营养更好？

你好，首先感谢你的邀请？

农家肥可以积蓄养分，减少养分流失，改善作物对养分的吸收条件。化肥溶解度大，施用后对土壤造成较高的渗透压，影响作物对养分和水分的吸收，这就增加了养分流失的机会。

农家肥可以调节土壤酸碱性，改良土壤结构。农家肥料可以提高土壤的缓冲能力，调节酸碱性，使土壤酸性不致增高。

但是化肥就不是这样了，化肥是可以增加产量，但是化肥也是化学品，具体含有什么，因为不是学化学的对这个真不清楚，但是对他的危害还是比较清楚的，化肥也比较伤植物，对环境、水源污染比较大，而且有些污染是持久性的。所以说各有优缺点吧。

希望我的回答可以解答你的疑惑。

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谢谢邀请！大家都说：化肥是导致瓜不甜果不香的罪魁祸首！其实，化肥背这黑锅背的真是天大的冤枉！且不说化肥为农业增产做了多大的贡献，单就看看化肥的主要作用就知道，那不是化肥的错。下面就简单说说三大元素肥料的主要作用吧：

氮肥的主要作用：促进茎叶生长，提高经济产量；改善农产品的营养价值，特别是增加种植中蛋白质的含量，提高食品的营养价值。

磷肥的作用：增加产量，改善品质，促进籽粒饱满；增加薯类淀粉含量，提高瓜果类糖分含量、油料蛋白质含量。

钾肥的主要作用：钾元素被称为“品质元素”，能够增加蛋白质含量，使瓜果类形状和色泽美观；提高油料作物的含油量，增加果实中维生素C的含量。

从以上可以看出，没有一条能够支持化肥是导致瓜不甜、果不香的原因！但是，有些时候，大家说的也确实没有错：自从施用了化肥，瓜真的不甜了，果也真的不香了！但绝对不是全部，有时候吃到嘴里的瓜果还真的比以前的更甜、更香！主要原因在于：

1、品种差别。这在西红柿上表现尤为突出，以往老品种既沙又面又甜，但不耐储存不耐运输，并且产量低，[_a***_]不愿种，商贩不愿卖，逐渐被淘汰，取而代之的是现在的新品，放几天，甚至几十天都不会坏的品种，产量又高，虽然口感不如以前的品种，但种啥卖啥，消费这说了不算，这是市场规律。

2、过分追求产量。销售价格上不去，为了有个好收入，只能追求产量，产量高了，品质口感自然下降。以葡萄为例，在同样的管理条件下，单株留穗多，单穗留果多，不但色泽变差、甜度降低，严重的导致不能正常着色、正常成熟，甚至形成水罐子葡萄，无法食用。

3、肥水不合理。按照养分学说，从田间收获多少营养元素，就要向田间补充多少营养元素，但是，在施肥的时候，根本就做不到，虽然肥料企业生产出了各种各样配方的肥料，但并不能针对具体情况，盲目施肥是普遍现象，并且施入的往往只是氮、磷、钾三大元素肥，钙、镁、硫等中量元素肥，施用者少之又少，更不用说硼、锌、锰、铁、铜等微量元素肥了。

4、激素使用不规范。坐果、膨大等激素的使用，原则上对农产品的品质没有明显的影响，但是，提高了坐果率，增大了单个果实的重量，产量必定提高，所需要的养分自然要增加，并且产量越高，肥水需求越高，管理水平要求也就越高，这些往往都跟不上，导致产品品质变差，尤其是催熟剂的使用，导致养分积累不能正常完成，导致品质下降，当然，这种情况比较少，只有为了追赶非常好的市场行情的时候，才会***取催熟措施。

现在回归正题，农家肥养分含量太低，仅仅使用农家肥，不能为农业生产提供充足的养分，但与化肥相比，其最大的优点是元素含量齐全，并且含有丰富的有机质和微生物，可以改善土壤理化形状，可以活化土壤，可以提高化肥利于率，因此，要想生产出对人营养更好的优质农产品，农家肥和化肥都非常重要，不能片面，或者武断否定其中任何一种肥料的重要性。

谢谢邀请！

农家肥是什么？所谓农家肥就是回到60年代，（大概时间）没有美国的什么二胺，尿素、农药之类的东西，那个年代人们都在辛勤劳动，用汗水和农家肥（牲畜的粪便）牛、马、猪、羊等等！有的朋友会问，人类粪便干什么去了，没有利用价值么？有，那个年代，人类的粪便多用于菜园蔬菜种植使用。

那时农民老乡们把每一块土地，都会当成自己的命根子，认真对待每一个种植环节，通过辛勤耕耘和付出带来了收获。那时的粮食营养价值和数据给出的价值几乎应该一样，因为什么？（有机）也就是现在大家所熟知的有机食品，没有化肥，没有农药残留，经过有关部门鉴定后得出结论，确认为有机食品。当然有机食品相对产量低，培育种植过程繁琐，导致其价格也会比一般的食品价格要高出很多！

再说现在因为产量和自然灾害的原因，大家都接受了化肥和农药。

现在大家再想一下，农家肥和化肥那个种出的农产品营养更好？

这个问题回答完了，但是还有一个问题！我们应该反思一下，如果再这样继续下去，有机还会存在么？

我其实也和一些搞农业的朋友交流过，如果不单纯追求一时产量的话有机还会有，可以搞链条，农业和养殖同步，秸秆处理变有机肥料，也是好的发展！因为不光60年代，70年代、80年代、90年代还是现在和将来！我们还有子孙后代，让好的土地，收获好的果实，让我们的土地（回归有机）继续孕育，一代又一代！

我看无论是农家肥还是化肥都对人类有益处。中国人口众多的国家，粮食生产在农业生产的发展中占有重要的位置。为了自给，通常增加粮食产量的途径只有扩大耕地面积或提高单位面积产量。根据中国国情，继续扩大耕地面积的潜力已不大，这就决定了中国粮食增产必须走提高单位面积产量的途径。外国也是如此。提高产量，首先是选优良品种，其次就必须施肥。

人类发明了化肥， 就是说化肥是现代工业发展的产物，化肥具有多种类型，有由一个元素的单元素化肥，如氮肥；也有由两种以上元素构成的复合 化肥。化肥的突出优点是，养分元素明确，含量很高，施用方便，易保存，分解快，易吸收，肥效快而高。就好比西医，

可以说化肥的作用举足轻重。

进一步地说，化肥和农家肥种出的农产品都好。也许许多人认为农家肥种出的粮食.菜是有机的，其实只是概念而已。市场上卖的所谓有机菜，有几分可信？

我建议。结合我国耕地养分状况，生产出一种多养分的化肥。克服当前化肥的不足，也克服农家肥又脏又臭施肥不方便的缺点，就叫农家化肥吧。

到此，以上就是小编对于食品营养与健康的收获的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品营养与健康的收获的2点解答对大家有用。