浙江六江源绿色食品,浙江六江源绿色食品有限公司
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豆青虫上百元一公斤,是用来干嘛的?
外甥是我们家第1个敢吃豆青虫的人。只不过那时候他还不足8个月。那是暑***里的炎热七月七月,夏天的一个午后,我们驱车回老家看望公婆。爷爷看到外甥回来很高兴,睡醒了以后就抱着他在院子里的葡萄树下玩耍。
那一年葡萄树自然生长,有半个多月葡萄架子上都没打药了。有很大的豆青虫爬满叶子。外甥很好奇,这豆青虫没见过非要爷爷抱着够那个虫子,爷爷帮他把一只大虫子摘下来,比他的手指还要粗大的虫子,摘小家伙一点都不怕,拿在手里观察了几秒,张口就往就用就往嘴里送。小家伙还没长牙,用牙床磨来磨去,豆青虫在他嘴里挣扎。吓得我赶紧一把从他手里夺过来。这可不能吃,这是拿来磨牙的吗?
豆青虫在有些地区叫***宝,也叫豆丹。是一种高级蛋白质品,听说那是无上野生美味。也是一种名贵药草。我们烟台地方上只吃知了,豆拐,死克郎,露水虫,蚂蚱豆青虫还没有人吃过。豆虫的蛹叫地黄,我们是吃过的,河东市场农贸市场有卖的,也是五六十块钱一斤吧。
南方人笑话我们北方人吃的野蛮,知了,蚂蚱,天牛都敢吃。我们很淡定的告诉他们,很香很脆很地道很贵。我们也不能忍受南方局部地区的人们把小老鼠的幼崽拿来活吃,还蘸调料,美其名曰三吱。想想都觉得不忍直视啊。
豆青虫在有些地区上的美味高级蛋白质,豆青虫有两种吃法,一种是用刀背儿在岸板上把豆青虫的皮一挤,里面的白白的肉挤出来用来炒,炒制或者油炸,味道有蟹子的鲜香味儿,还有豆香味儿。用来油炸更好吃,在江苏灌县是一道名菜,大家有机会去可以尝一尝。豆青虫最喜欢吃黄豆,绿豆,红豆菜,豆叶,葡萄叶等,是害虫。一只成年豆青虫要吃到两株黄豆叶,一亩地大概能产出万把块钱的收入,投入一亩地的黄豆有3000块钱的成本足够了,还是大有赚头。豆青虫含有18种氨基酸,营养丰富。但是有大豆过敏史的人要注意。
豆青虫之所以名贵,因为现在都是野生的。比较稀少。听说有眼光的农民朋友已经开始研发豆青虫人工养殖技术,在大棚养植。就如同蚂蚱,知了一样,将来没准也是享誉大江南北的一道特色名菜!
我是乡下小三哥,在我们当地一分钱不值,被我们当地所有人嫌弃恶心的豆青虫,竟然一公斤能卖100元,真是应了那句老话,你当废品别人当宝贝。
我记得小时候我们巷子里家家户户都种有梧桐树,到了夏天地面上一层的豆青虫粑粑,有时候上房顶的时候,看到树叶上就有这种大的豆青虫,跟小指头差不多大小,那会觉得相当恶心恶心,绿油油的跟树叶的颜色一模一样,有时候在路上不注意让车压死后豆青虫肚子里面全是绿油油的那个汁,现在想想就干哕。
豆青虫在小三哥当地就是一种损坏庄稼的害虫,不知道为什么最近几年突然间就火了起来,当然卖这么贵的价格,无非就是看重它的营养价值,好多地方都把豆青虫做成特色菜,就像我们吃的知了猴一样被城里人所接受,价格不是一般的贵,反正在小三哥当地是没有人吃这个的。
我前一段时间看到头条推荐的文章才知道,在我们当地一文不值的豆青虫,竟然可以卖到50块钱1斤,豆青虫的价格是真的贵,当时就搜索了下豆青虫的相关资料,为什么可以卖到这么贵的价格?因为豆青虫含有相当大的蛋白质***,豆青虫含有的蛋白质比起肉类植物类的蛋白质更适宜人体的吸收需要。
我记得前几年看到过一个几秒的视频,一个年轻人从树上面直接就抓一只豆青虫,然后就直接放嘴里吃,咬破豆青虫皮后里面的汁液飞溅,当时跟朋友看完那个***后,晚上连晚都吃不下去了。谁成想几年的功夫,豆青虫已经这么吃香了,而且还有地方进行专门养殖豆青虫,听说收益特别乐观。
不知道你们是否吃过豆青虫呢?吃过的朋友来说说?你有没有生吃过呢?
这几年随着人民生活水平的提高,人们的饮食已经由最初的温饱问题,上升到了更高的追求。他们开始追求一些新鲜事物,品尝一些新的食物成为了主流,还有一些人把这当成财富的特权。同时也为一些人带来了商机,衍生了一些偏门的养殖业,借助炒作之势大赚一把。比如说竹鼠、蛇、青蛙等等,纷纷成为了部分人口中的美食。这不菜青虫也渐渐被送上了人们的餐桌,也衍生了相应的养殖业。
豆青虫俗称豆虫,主要以豆科植物为食,取食植物叶片。 它的存在虽然对农作物生产有害,但是人民的智慧是无穷的,他们变害为宝,把豆青虫送上餐桌,成为人民口中不可难得的营养食材。
豆青虫为什么可以卖这么高的价格呢?主要是因为豆青虫蕴含丰富的蛋白质,以及7种人体不能合成的氨基酸,并且几乎不含脂肪。并且肉质鲜美,口感滑嫩,对人体十分有益。但是并不是说***都能食用,其中对大豆蛋白过敏的人不能吃。
豆青虫的烹饪方法主要以炖汤、油炸和清炒为主。首先把豆青虫洗干净,把里面的肉擀出来,去掉豆皮,摘除排泄物。剩下的部分是青中带白,由于营养价值极高,人们把它称之为“豆丹”。并且在江苏一带延伸了养殖行业,每亩可养殖七八千条豆青虫,每亩产量基本在100斤左右,收购价格100—200元每斤不等,平均每亩收益在1万元左右。
豆青虫变害为宝,不论是对食客来说,还是对养殖业来说,都带来了切身的利益。关于食用豆青虫你是怎么看的呢?欢迎留言。
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