跟时间赛跑临期食品,临期食品商:与时间赛跑的人

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于跟时间赛跑临期食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍跟时间赛跑临期食品的解答，让我们一起看看吧。三年前的茶叶（其中包括红茶绿茶...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于跟时间赛跑临期食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍跟时间赛跑临期食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 三年前的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗？为什么？

三年前的茶叶（其中包括红茶绿茶）还能喝吗？为什么？

下图是收藏了近二十年的君山银针泡茶后的茶汤色和茶叶样子，虽然外观上与新茶君山银针没有什么关系了，但是，它的前身依然是中国名茶“君山银针”。

实际上，不论好坏，不论名贵，不论时间久长，茶叶的收藏很重要。如果收藏条件不好，或者是不爱惜茶叶，并与其他杂物乱放在一起，就是没有过保质期，只混乱放了几个月，茶叶也会变坏，都不值得喝了。真的！

当然，茶叶保存好，就是已经是收藏很多年的陈茶，也会越陈越香，口感越来越好，如上图的君山银针，虽然早就过了保质期，口感顺滑，药香味足。现在不是要好的朋友，我还不会给他们喝呢。

至于提问者说的绿茶和红茶，规定的保质期也有不同，绿茶一般是十八个月(1年半)的保质期，红茶一般是三十六个月(三年)的保质期。超过了保质期，质量好的茶叶虽然不能上架销售，但是，只要不矫情，自己喝还是没有问题的。

大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

近年来，白茶热度在逐渐升高，越来越受众多茶友的肯定。人们喜欢白茶的原因有很多，比如它是不发酵茶，不炒不揉，工艺有特点，而且白茶颜值挺高，像银针满身披毫，毫香清鲜，滋味淡雅，让人留恋。此外还有一个重要原因，那就是白茶的保质期很长。

白茶

我们通常把贮存多年的白茶称为老白茶，这里的多年指的是三年以上，但具体多久？在良好的存储环境与正确存放方式的前提下，白茶可以存放十几年。如果能一直有很好的保存手段，在理想情况下，那么白茶还能放更久，而且是越存越好。

值得一提的是，市面上有很多十几年的老白茶，但几乎很少有20年以上的。因为白茶制饼技术是在2006年开始尝试，2010年后才比较成熟，也是2010年后开始流行压饼。因为制饼技术的成熟，所以间接带动了存茶热潮。

言归正传，除了白茶之外，其他茶类有多长的保质期？是否也能存着，比如红茶、绿茶？我们都知道，除了白茶之外，普洱茶和黑茶也是有很长的保质期。正常情况下，保存很好就能存上十年以上。而六大茶中除了白茶、黑茶（这里包括普洱茶）之外，其他茶类（绿茶、黄茶、红茶、青茶）都不具有长期存储的价值，保质期并不长。

其实茶叶的保质期可以分为两个阶段，第一个阶段就是“最佳饮用期”，第二个阶段是“还能喝时期”。我们来看看绿茶、黄茶、红茶、青茶这4类茶2个阶段的时间分别是多少？

绿茶

绿茶：绿茶是不发酵茶，最佳饮用期是等上几个月再喝，但在1年内。若存放冰柜低温冷藏，正常情况下能放2年。

黄茶：黄茶是轻发酵茶，黄茶与绿茶工艺形似，情况基本相同，正常情况下是可以放2年。

绿茶属于不发酵的茶，代表的有龙井、碧螺春、黄山毛峰、汉中仙毫等，喝的就是个新鲜，即使放冰箱冷冻，到第二年立春之后，口感都会出现返青的陈味，有很多茶商会用提香机去除，但营养和本质上还是有区别。

红茶属于全发酵茶，代表有武夷山金骏眉、祁门红茶、滇红等，一般存放在干燥通风的地方，三年的茶还是能喝，但口感上会有所淡化。

乌龙茶属于半发酵茶，代表的有武夷大红袍、安溪铁观音、广东凤凰单枞等，这类茶存放也是干燥通风，三年茶如果出现返青可在焙火，反复焙火的茶会成为老茶，口感会更好。

黑茶有安化黑茶、六堡黑茶、泾阳茯茶，都属于发酵茶，发酵工艺有区别，但都属于可存放茶，只要没有出现霉变，各茶都有个陈化转变的过程。

普洱原属于黑茶类，但它的生茶和熟茶工艺上有区别，所以这几年把它单列出来，也是属于可存放茶，有陈华转变的过程。

希望对你有所帮助。

到此，以上就是小编对于跟时间赛跑临期食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于跟时间赛跑临期食品的1点解答对大家有用。