淮南冷冻食品批发市场,淮南冷冻食品批发市场在哪里

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮南冷冻食品批发市场的问题，于是小编就整理了2个相关介绍淮南冷冻食品批发市场的解答，让我们一起看看吧。淮南圆子怎么做？牛骨汤是哪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮南冷冻食品批发市场的问题，于是小编就整理了2个相关介绍淮南冷冻食品批发市场的解答，让我们一起看看吧。

1. 淮南圆子怎么做？
2. 牛骨汤是哪里的？

淮南圆子怎么做？

1、首先，咱们将普通面粉放在盆中，加入清水300克，然后再加入20克的泡打粉，50克精盐，50克的十三香，少许鸡精味精，接着将其搅匀，直至没有生面疙瘩，用手能捏成丸子状，然后再将大葱一根切成细末，搅在里面，大家注意，咱这种家常面丸子，里面只需放大葱，味道就很好吃，不需要再放其他乱七八糟的调料。

2、接着咱们锅烧热油，开始炸至炸面丸子，如果你的面糊比较细，那么油温就要稍高一点，要烧至六成热，如果面糊比较硬，那么油温升至五成热即可，用虎口和食指控制丸子的大小，大拇指控制丸子的光滑度，然后挤出一个丸子，用手或者用勺子，夹住下入油锅内，开小火慢炸即可。

3、丸子下锅后，切记不要直接翻动，先将其炸至定型，然后将其捞出，接着油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉，炸至金黄后，咱们将其捞出即可食用。

面粉加水搅拌成面糊，平底锅刷少许油加热后倒入面糊，中小火加热做成面饼，饼的厚度3毫米左右。

步骤 2

面饼放凉后剁碎(一定要凉透)，放入稍大的容器内方便搅拌。

步骤 3

葱用葱白切碎，不强求颜色的用整葱也可以。我家里香葱葱白不多就用了整葱，白色圆子里夹杂了些许绿色也很好看。

步骤 4

生姜磨成绒，去不去皮都可以，但一定要很碎，要不圆子里有生姜的颗粒感味道会大打折扣。

步骤 5

五花肉处理干净后，加少量水煮，水量淹没五花肉即可。肉皮不要丢弃，毕竟二师兄身价倍增。煮到筷子能轻松穿透肉关火，不烫后捞出剁成肉泥。我买的五花肉偏瘦，又买了前夹肥肉加入，肥肉一定要大大多于瘦肉圆子才香糯。

步骤 6

1/9 糯米提前浸泡四个小时以上。



2/9 将肉搅成肉糜，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽腌制20分钟。然后把豆腐捏碎，将碎豆腐、肉糜放入浸泡好的糯米中，并加少量的盐和鸡精（盐少放点，因为后面还要放调料品烹饪）。



3/9 充分抓匀糯米、豆腐、肉糜的混合物，团成圆子。



4/9 蒸锅加水，糯米圆子上锅蒸20分钟。



5/9 姜切片，葱切花，蒜拍碎。枸杞放小碗里浸泡。



淮南当地的圆子的做法是第一步，先用白面粉和匀摊成薄饼丶晾凉后切成碎丁备用，将葱、姜、蒜切成细末备用，将猪肉肋条有肥膘多的煮熟，切成碎丁备用，将以上这些备用的原料混在一起，加盐、味精等佐料，可根据个人的口味去添加，再加入鸡湯或者煮肉高湯，充分拌匀、团成团，用好粉面，最好是绿豆淀粉或木薯淀粉、红薯淀粉均可滚成大小适度的圆子，待水烧开，放下去窜一下捞出耒用凉水过一下冷凉即可，成了淮南当地的圆子。

牛骨汤是哪里的？

牛骨汤是中国传统美食之一，起源于中国南方。据说，牛骨汤最早出现在商代甲骨文中，当时人们用兽骨刻写文字。现代的牛骨汤通常是将牛肉和牛骨放入锅中，加入清水煮开后撇去血沫，再移到微火上煮。

台山四九牛骨汤是广东江门台山的特色美食之一,也是台山人的传统滋补食品,它具有味道鲜美,营养丰富,容易消化等特点,深受人们的欢迎,在台山地区,几乎家家户户都会做四九牛骨汤。

到此，以上就是小编对于淮南冷冻食品批发市场的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮南冷冻食品批发市场的2点解答对大家有用。