宁波临期食品代理价格,宁波临期食品代理价格查询
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表哥让我承包工厂食堂,工厂1000人左右,每人20元,能挣到钱吗?
我在烹饪学校学过三年厨师,毕业以后在大大小小的酒店都从事过厨师工作,也在食堂从事过食堂采购,因此对于食堂和餐饮的营业流程和规矩可以说是非常了解。
现在的工厂食堂对于干餐饮的人来说,可以说是一件旱涝保丰收的生意,虽然挣不到大钱,但是收入非常稳定,很多人想做都苦于没有门路。
现在的单位食堂对外承包基本分为这3种:
1.单位提供设备和场地,承包者领人入驻,按照双方约定承包者像单位提供一定的承包费,这个要根据实际情况来定,一般大学里的食堂档口都是这种形式。
2.单位约定一日三餐的价格和标准,以及就餐人员的人数,然后由承包者提供菜品和服务,这个需要承包者好好核算成本,既要达到单位的满意,自己也要有收入。
3.单位没有场地,需要供餐单位定时送餐上门,这个成本和费用就比较高一些,而且需要的人工也要多一些。
一,这是一个只赚不赔的生意,因为:
①.工厂里1000人就餐,每人20元的餐费,这一天的营业收入就是20000元,按照餐饮里的利润和成本比例,毛利率餐馆在65%左右,食堂至少也要达到40%以上,也就是一天的毛利率在8000元。
②.虽然没有表诉是一日三餐还是一餐,但是现在的工厂负责人也知道物价水平,因此一日一餐的话20元的餐费档次很高,如果是二餐和三餐,那么就会降低餐标,无论如何承包者都是有利润可算的。
能挣到大钱,大家知道学校,几百个学生都赚的流油,况且学生消费都很低,不像工厂一天20元生活费,学生一般一天也就是几块钱,怎么可以和工厂比呢?现在学生一天也不超过20元,一般一天十块八块,所以工厂是很有油水的,毕竟还是你表哥,不会忽悠你,外人肯定不会告诉他,你说对吗?
饭店利润一般70%以上,很多人老是抬杠,大家仔细算算,当然单位一般都是本着服务的姿态,相对来说利润稍微小一点,但是也不会低于3、40%,不可能完全服务,毕竟这里面有人工成本,一般还要缴纳一定的承包费,当然也有不要承包费,但是必须免费照顾几个人吃饭,学校也是这样,老师吃饭是免费的,每年还得给校长10000元的礼金。
1000多个人吃饭,一个人一天赚3块钱没有问题吧,一天就是3000元的利润,已经很好了,在卖点其他东西,香烟、副食、啤酒、又是一项收入,利润非常可观,一般人还真承包不了,没有关系估计想也别想,大家说对吗?
每人每天20元生活费,利润最少每个人赚5块钱,这样已经很实惠了,随便炒个菜就是十块八块的利润,当然不能说土豆丝,一般都是八块钱一盘,赚6块钱没有问题吧!单位应该便宜最少也得五块钱吧!赚3块钱,土豆丝1.5元一斤,一盘用不了一斤,大家说对吗?
所有的菜咱们都可以拿出来算成本,当然这里面也有人工成本,我说的造价,希望大家明白,一般一个辣椒炒肉最少也得16元,二两肉2块钱,辣椒3块钱一斤,半斤辣椒够了,佐料、燃气费1块钱够了,这样下来这个菜也就是最多5块钱,利润11元,大家算算是多大利润,所以70%不是危言耸听,大家说对吗?
肯定能承包,绝对可以赚钱,利润稍微低一点,便宜点,利润保持在30%就行,一天就是5、6000元,就是这样,不用抬杠,自己可以慢慢核算,不知道大家怎么看。
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