健康食品很垃圾,健康食品垃圾食品手抄报

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品很垃圾的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食品很垃圾的解答，让我们一起看看吧。有人觉得面包加蔬菜加肉是健康食品，那为...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品很垃圾的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食品很垃圾的解答，让我们一起看看吧。

1. 有人觉得面包加蔬菜加肉是健康食品，那为什么汉堡包是垃圾食品呢？
2. 土豆是粗粮，面粉油健康食品，为什么油炸薯条就成垃圾食品了？

有人觉得面包加蔬菜加肉是健康食品，那为什么汉堡包是垃圾食品呢？

是不是垃圾食品，主要要看它的营养是否均衡？汉堡很美味，但是热量高，蔬菜少。而且汉堡肉饼是煎的，往往配的薯条是油炸的，由于在高温下，蛋白质会变成一些有害，甚至致癌的物质，这些都不是健康的烹调方法。更重要的，虽然汉堡有生菜搭配，但是和中式饮食比起来，蔬菜太少了。中餐把蔬菜一加热，看上去量少了，实际上，一盘炒青菜的膳食纤维量，远远大于一大盘凉拌色拉。我们的肠道微生物吃不到膳食纤维，就会“吃”人的肠道粘膜壁，人就会得各种病，包括神经衰弱等。事实上，我们中餐是科学地饮食。后面慢慢聊。

事情都是两面的，汉堡包的营养还是蛮丰富的，补充能量还是满够用的，只是搭配不是很合理，常吃对身体危害就太大了，一般的汉堡由汉堡胚、沙拉酱、炸过的肉饼和少量蔬菜组成。蔬菜我们就不说了，属于合理范围内的，而沙拉酱和炸过的肉饼可就不在这个范围内了，较高的脂肪和胆固醇含量你敢常吃吗，在看看我们的一些配角，什么可乐、薯条，还有炸鸡翅什么什么的，貌似没有一个省油的灯，没一个对身体好的，汉堡包没有找对合伙人，这个垃圾食品的帽子看来是很难摘掉了。都知道是垃圾食品，但是味道确实还好，又方便，以这些年肯德基和麦当劳的火爆程度。。。唉。。。唉。。。我一直坚信：全民饮食健康的认知和医院的火爆程度是相互的！

这个问题，丁香医生来回答~

如题主所述，汉堡里有荤有素，为什么还被认为是垃圾食品呢？

答案是：汉堡所含荤素食材的比例、食材种类、烹饪方式，让它变得不那么健康。

我们去外面买一个汉堡，无论是肯德基麦当劳，还是赛百味汉堡王，所有常见汉堡的荤素食材比例都是不太健康的，大部分汉堡含有的蔬菜都比较少，而且都是些生菜，深色蔬菜完全没有。

我们来看一下 2016 年的《中国居民膳食指南》，有一个平衡膳食餐盘。

大家可以看出来这里面对谷类、蔬菜类和肉类的相对比例要求：谷薯类和蔬菜类，那是一餐饭里面的绝对主要部分；鱼、肉、蛋、豆类合在一起挤那么小的一块地盘。具体到每天的食用推荐是：

谷类 250～400 克

蔬菜类 300～500 克

有句话叫没有坏食材只有坏搭配，面包蔬菜和肉都是好的，怎么组合成汉堡包就成了垃圾食品了呢，问题出在搭配比例上。

怎么看垃圾食品

所谓的垃圾食品，一般是说能量密度高，而营养素密度低的食物。比如薯片、方便面之类的，大多碳水化合物和脂肪含量高，但其他膳食纤维、维生素、矿物质等营养素极少，那在这个能量过剩的时代，是会被看做垃圾食品的。

至于食材，毕竟没有哪种食品是营养全面的，多种食材按照合理的比例搭配，才能得到健康的食品。

理想的健康食品要符合均衡饮食模式

既然提到搭配比例，那中国居民膳食指南推荐的均衡饮食模式就排上了用场。

像汉堡包这种东西，明显能量密度过高，油脂含量高，但是蔬菜太少，所以被认为是垃圾食品也不冤枉。

垃圾食品是否不能吃

但是一餐单独吃汉堡包，那不是我们推荐的，把汉堡包纳入我们的食物范围，再添加点蔬菜，比如配一盘蔬菜沙拉，那这一餐就是健康的。

首先要说明的是，没有绝对垃圾和绝对不健康的食品，只有不健康的吃法。再健康的食物，吃的太多，一样对身体有害。最重要的还是营养均衡，不要一味追求所谓的“健康食品“。现在，我们就来看看汉堡这个传统意义上的垃圾食品。一般情况下，汉堡是由汉堡坯、沙拉酱、炸过的肉饼和少量蔬菜组成。

汉堡坯

大多数汉堡坯是由精白面粉烤制而成，精白面粉虽然口感讨喜，但在加工过程中流失了 B 族维生素和重要的微量元素，如铬 98%、锰 86%、镁 85%、锌 78%、铁 76%、钙 60%等。

另外，精面粉属于简单碳水化合物，进入消化系统中后会导致体内血糖浓度在短时间内飙升，人体分泌大量胰岛素，抑制血糖水平。但不久后，血糖水平又会迅速下降，胰岛素浓度也随之急剧下跌。长此以来，身体就逐渐失去对胰岛素作出正确反应的能力，直到引起胰岛素分泌不足、甚至停止分泌。然后，糖尿病就会找到你啦!

沙拉酱和油炸的肉类

不同的沙拉酱构成不同，但大多组成部分都是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，加上各种调味料和香味料，说白了就是脂肪。

油炸肉类主要提供脂肪(大多是饱和脂肪)和蛋白质，部分汉堡里还会有芝士，美味营养但脂肪含量超高。总之就是汉堡内饱和脂肪太多。

 少量蔬菜

如果是新鲜干净的生菜叶子、洋葱、西红柿和黄瓜片等，是没有任何问题的，问题在于它们在汉堡中占得比重是在太少了！

当然，它也有优点，例如它的方便快捷、能够提供人体必需的的碳水化合物、脂肪、蛋白质，味道还算不错等... 所以，即使汉堡有肉有蔬菜，但是比例严重不均衡。如果你能在吃了汉堡之后，在一天的其他时候自行摄取足够的蛋白质、蔬菜、杂粮以及豆类等，达到营养均衡的标准，它对你来说就不是垃圾食品。

如果你嫌麻烦，可以记住以下几点，每顿饭的内容，把它想象成装在一个圆盘子里：

土豆是粗粮，面粉油健康食品，为什么油炸薯条就成垃圾食品了？

很好理解啊！

首先土豆就富含碳水

然后还是油炸的东西

还是高盐

你吃的时候还得沾很多酱

这鬼都不会觉得它健康吧？

某些食品公司通过操控糖 盐 脂肪的含量和配比，让食物变得欲罢不能，最大化***我们大脑进化而来的奖赏系统。而这些追求口感的食品，毫无健康可言。而很多人深陷其中却不知情。

所以说，过去的挑选食物经验，放现在已经不适用了。真要按照口感挑选食物，那铁定吃出问题啊！

首先，薯条是煎炸出来的，一煎炸，就出现了一种可以致癌的物质：丙烯酰胺。除了致癌，动物实验结果还显示，长期低剂量接触丙烯酰胺的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，并伴随末梢神经病。而油炸薯片、薯条中的丙烯酰胺含量可以高出谷类油炸食品四倍。

其次，薯条含有的热量过剩。现在很多厂家使用了“非油炸”的薯条制作方式，而且将其作为宣传要点。但是，必须说明的是，“非油炸”不等于健康， 不等于低热量，因为吃起来香酥的薯条、薯片，就算未经油炸，没有丙烯酰胺的问题，制作过程中油的添加也是不可缺少的，否则就没有人们期待的香酥口感。就像 我们自己在家做的各种饼，无论是北方的油酥火烧，还是南方的葱油饼，要想好吃，必须油多。所以，就算没有了丙烯酰胺的问题，薯条、薯片的热量过剩仍旧是大 问题。

如果真的用土豆做零食，最好的办法就是简单地蒸熟，略加调味，作为主食的替代品。这样做的土豆有很好的饱腹感，可以减少米饭、馒头的摄入量，又因为没有煎炸和油脂的添加，总量上能减少热量的摄入。

到此，[_a***_]就是小编对于健康食品很垃圾的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食品很垃圾的2点解答对大家有用。