什么食品搭配健康,什么食品搭配健康又营养

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么食品搭配健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么食品搭配健康的解答，让我们一起看看吧。谷类食物有哪些？请问早餐吃什么最好...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么食品搭配健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么食品搭配健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 谷类食物有哪些？
2. 请问早餐吃什么最好？

谷类食物有哪些？

谷类是中国居民膳食指南中要求每天吃最重要的组成部分。谷类所提供的能量，占膳食总能量的一半以上，是我国国民平衡膳食模式的重要特征。

指南的第一条推荐就是食物多样，谷类为主。

谷类包括精致谷物和全谷物

全谷物和精致谷物相比，保留了完整的谷粒，包括的谷皮，糊粉层，胚乳，谷胚，及天然营养成分的谷物。

包括稻米，小麦，玉米，大麦，燕麦，黑米，高粱米，藜麦，小米，栗米，荞麦，薏米等。

而精致谷物不用说，就是我们常吃的白米，白面。

谷类过度加工，会导致维生素B族，矿物质和膳食纤维的丢失。非常吃惊，自古为增加慢性非传染性疾病的发生风险。

所以，膳食指南推荐每天摄入的谷类食物是在250到400克，其中全谷物和杂豆50到150克，薯类50到150克。也就是美餐要有三分之一的杂粮，杂豆或者薯类占据主食的位置。

作者简介: 李实 国家二级营养师 糖尿病教育十余年 首批高级育婴师 护师

感谢邀请。谷类食物是中国人的主要食物，是人体所需的碳水化合物的重要来源。我国粮食原料的基本分类是：1.谷类：大米，黑米，薏仁米，高粱米，糯米，小麦，玉米，小米，大麦，燕麦，荞麦等。2.豆类：大豆，黑豆，蚕豆，豌豆，绿豆，赤豆，扁豆等。3.薯类：红薯，甘薯，木薯等。

谷类食物的主要营养成分：谷类食物的营养成分70~80%，主要是淀粉，约7~%16%的蛋白质，还有少量的脂肪，占1~%2%。脂肪多为不饱和脂肪酸和亚油酸。谷物中的矿物质比较丰富，主要有磷，钙，镁，钾，等。维生素含量主要是b族维生素，但麦胚中含有丰富的维生素e。膳食纤维则主要是纤维素和半纤维素构成。

由于谷类食物富含膳食纤维，可以有效降低血脂，降低胆固醇，有益于身体的健康。谷物食品还可以，提供给人体多种维生素和矿物质，是身体能量的重要来源。谷类食物应该做为我们膳食中的基础性食物，对健康十分有利。

有研究表明，全谷类的食物摄入，能使心脏病的发病几率平均降低26%而吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31%，每天食用大量的全谷类食物，可以使糖尿病发生的风险降低38%。


谷类食物包括大米，杂粮中的高粱，小米主要为人体提供了碳水化合物，蛋白质，膳食纤维和B族维生素，提供了人体所需的热量。在食用谷类食物时，应该注意粗细搭配。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，下面为大家介绍一下早餐的基本配餐原则：1.早餐的食量应保证在全日量的三分之一。2.早餐的能量分配比例，60%的碳水化合物，28%的脂肪，12%的蛋白质。3.多吃谷类，保傽充足的能量。4.每日有一定量的奶及其制品的摄入。5.尽量保证食物多样化，如，谷类，乳类，蛋类，蔬菜类，水果类。

现代人的生活节奏加快，往往早餐吃的比较简单，甚至有的人不吃早餐，长期如此必然会对身体的健康有所损害，希望朋友们能够重视起来早餐的重要性。认真的吃好早餐，使您能够健康而有活力的工作和生活每一天。

请问早餐吃什么最好？

早餐吃什么好？俗话说一年之计在于春，一日之计在于晨，一顿优质的早餐是整个上午精力体力的保证，同时也是保持长远身体健康的基础。那么早餐到底吃什么好呢？一顿优质的早餐应该包括以下几大类，主食，蛋白质食物，蔬菜。如果再加上一点水果和坚果，就完美了。

首先我们来看主食。主食为人体提供的主要营养素是碳水化合物。除此之外，如果能够再提供一些维生素矿物质和膳食纤维就更好了。为了满足这样的需求，主食可以选择杂粮粥，全麦馒头，全麦面条，全麦面包。不建议选择白面馒头，白米粥，尤其不建议选择我们国家早餐餐桌上经常出现的油条。油条第一经过了油炸热量严重超标，第二很多炸油条的油，都是多次使用的，已经产生了一些有害物质。

其次我们来看蛋白质食物。这里所说的蛋白质指的是优质蛋白，而富含优质蛋白的食物是鱼肉蛋奶和豆制品。一份优质的早餐，这五大类食物中至少要有一类。比如说一个鸡蛋，比如说一杯牛奶。也可以是一块酱牛肉。

早餐的第三个关键种类是蔬菜。蔬菜为我们人体提供丰富的维生素，矿物质和膳食纤维。膳食指南建议每个人每天蔬菜的摄入量要达到一斤以上，其中一半是绿叶菜。所以蔬菜也是早餐中必不可少的。

综合以上必须三大类，给大家推荐几款营养丰富又简单方便的早餐。

第一，三明治。选择两片全麦面包，一个煎蛋或者一块酱牛肉，再加上几片生菜，两片西红柿。搭配一杯牛奶或者一杯豆浆，就是一份很好的早餐了，操作起来也非常简单。

早餐吃什么比较好？晃晃悠悠的时候认为这是一个非常好的问题。

很多人，特别是白领丽人大多睡得晚，甚至是清晨才入睡，因此不吃早餐，其实不吃早餐对身体十分不好。

一年之际在于春，一日之际在于晨。早餐吃好是大家的共识，那么怎么样吃才能吃好呢？这里边可是大有讲究的。

不同人群三餐饮食是不同的，而早餐却是有许多相同之处。一般来说，早餐所摄入的热量要占到百分之三十左右，特别是要摄入足够量的蛋白质和碳水化物。要荤素搭配、干稀搭配，力争多样化，吃至八九分饱，以保证一上午工作、学习精力旺盛。

一般来说推荐早餐一只蛋，一杯奶或一杯五谷豆浆，二三两面食，素拌小菜数种。最好不去路边摊或边走边吃。

祝你早餐吃得好，全天愉快。

总的来说，早餐组成可以分为主食、高蛋白食物和果蔬。

主食中的碳水化合物能够保证我们一上午大脑运转良好，高蛋白食物中的蛋白质能够减缓我们的消化速度，升血糖速度慢了，减肥大业也有望了，而且还能避免早晨犯困。早晨我们不一定能吃到蔬菜，但是水果总能接触到，比如很多人就有早饭前吃一个苹果的习惯。水果中的果糖能够给空腹的我们提供活力，膳食纤维能够促进肠道蠕动，促进排便，维生素也会在上午给身体做到补充，有利于身体代谢垃圾，合成有益物质，对皮肤更好。

可以在这个基础上增加少量坚果，一天坚果的摄入量不超过10g，大概一个小手心。如果条件允许，还是可以增加一份蔬菜，最好是绿叶菜，其中的膳食纤维能加强我们体内垃圾的排出，对身体抗发炎也有好处。

主食

我们常见的馒头、包子都是可以选择的。

当然，如果能粗细粮混搭做主食就更好啦，比如红薯粥，黑米粥都是不错的选择。米、面等精细主食的一半用粗粮替换，比如：玉米、紫薯、红薯、贝贝南瓜等等。

另外要注意： 主食+主食的错误搭配，比如土豆丝煎饼，馒头+白粥等等，土豆也属于主食哦。 尽量选择低油脂的面点，[_a***_]常见的起酥面包、牛角包、油条以及其他带有高糖高油夹心的面包、饼干可要避开啦。

高蛋白食物

可以选择煮鸡蛋、纯牛奶、无糖酸奶、无糖豆浆、拿铁咖啡，尽量避免一些加糖饮品和油炸肉类，加工肉等。

果蔬

到此，以上就是小编对于什么食品搭配健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么食品搭配健康的2点解答对大家有用。