绿色食品笋,绿色食品!

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品笋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绿色食品笋的解答，让我们一起看看吧。青色的笋叫什么？竹笋青色的可以吃吗？龙门西溪笋...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品笋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绿色食品笋的解答，让我们一起看看吧。

1. 青色的笋叫什么？
2. 竹笋青色的可以吃吗？
3. 龙门西溪笋是什么竹子品种？
4. 竹笋白的好还是黄的好？

青色的笋叫什么？

叫容城绿芦笋，它的食用部位是其幼嫩茎，春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前***收的色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋。绿芦笋笋条顺直，色泽翠绿，肉质细腻，不散头、无白根。白芦笋多制罐头，绿芦笋供鲜食。芦笋质地细嫩，营养丰富，是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。

绿芦笋

芦笋，又名“石刁柏”。是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，具有防癌、防病、抗衰老功效的新型药膳保健蔬菜。

中文名

绿芦笋

又名

“石刁柏

功能

防癌、防病、抗衰老

形状特性

适应性很强，耐低温，耐旱

绿竹笋别名：甜竹。 学名：Leleba oldhami。 原产与中国南部及东南亚。品种：观音山绿竹、三峡绿竹、屏东绿竹。是十分健康卫生的蔬菜，还有其低热量、具有丰富的膳食纤维。

竹笋青色的可以吃吗？

可以吃。
因为绿色的笋指的是嫩芽，在萌芽期尚未开花的竹子的嫩芽，属于食用的竹笋类别。
这种笋子新鲜嫩白，口感清脆，富含蛋白质、碳水化合物和微量元素等营养成分，且味道可口，受到人们的喜爱。
如果口感有些许发苦，则说明笋子已经长大，不能再吃了。
而且，绿色的笋类还有很多种，比如说绿豆芽、豌豆苗等等，这些种类中的笋子也都是可以食用的，并且它们也很适合做各种美食。

龙门西溪笋是什么竹子品种？

龙门西溪笋是一种绿色食品，是中国浙江省龙门镇西溪村所产的一种大墩子茶竹笋。它属于毛竹科，是一种非常有营养的竹笋品种。它具有美味鲜嫩、肉质细腻、口感清爽、不含苦味等特点。龙门西溪笋受到了国内外消费者的广泛欢迎，并被称为国宴竹笋，是中国四大名菜之一。龙门西溪笋有着丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素B、烟酸、钙、铁、磷等物质，对人体有诸多裨益，有助于增强免疫力，具有预防疾病的重要作用。

竹笋白的好还是黄的好？

春笋以质地鲜嫩，***或白色为佳；毛笋以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以黄中略显白的为好。

保鲜竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要。只要买回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口。

黄的。笋壳一般以嫩***为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为***，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕***而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多。

竹笋白的好

选竹笋的方法

1.首先是看笋壳，一般以嫩***为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为***，其笋肉特别鲜嫩。

2.其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉***者质量次之，绿色的则质量较差

3.再看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。

4.最后是看笋体，蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩

白色为上品，***次之，绿色为次品。竹笋越白越好。壳要完整并紧贴笋肉，颜色以棕***为佳，绿色为次。

颜色：看根部边上的颜色，白色为上品，***次之，绿色为劣。笋肉越白越好吃。

肉质：用指甲轻抠笋的截面，如果可以轻易抠出小坑，则竹笋肉质鲜嫩。

硬度：笋壳要带点硬度，太软则表示出土时间偏长，不够新鲜。

到此，以上就是小编对于绿色食品笋的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色食品笋的4点解答对大家有用。