怎么腌制食品健康,怎么腌制食品健康又好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么腌制食品健康的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎么腌制食品健康的解答，让我们一起看看吧。现在有些文章说长期吃腌制肉类和肉罐...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么腌制食品健康的问题，于是小编就整理了1个相关介绍怎么腌制食品健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 现在有些文章说长期吃腌制肉类和肉罐头之类容易致癌，但是西方国家腌制肉类是主食，那么这个结论正确吗？

现在有些文章说长期吃腌制肉类和肉罐头之类容易致癌，但是西方国家腌制肉类是主食，那么这个结论正确吗？

腌制肉类和罐装肉类是否是制癌产品？但从我国专家及报刊来说，步调是统一的，即是制癌杀手！具体对否，科学届也未给一个明确答复！

本人是合肥人，在这个时节，正是我们腌制香肠和腌制肉的高峰时节，包括腌鸭、鹅、鱼……。每家都挂满窗户。这是我们的习惯！也是我们生活的一部分，本人特喜欢！每年过节前后都会从老家带着一些腌制品，做法很简单，煮饭时放点l，饭好了，菜也熟了，且饭也很香！但我不觉得有多大坏处！

我认为这也可能是一个伪命题，腌制的肉类食品是从远古以来肉类食品储存的一种方法。这种方法不仅是中国有外国也很普遍。患癌症与经常食用这些腌制的肉类食品和肉类罐头是否有直接联系到现在也验证不了。国内外科学家的调查都只是推测有可能至癌並没有肯定的结论。

听砖家的，活不了，一般砖家都早死，还不如农村老人寿命长，他们就是喜欢在那得吧得吧胡咧，唉，现在有些人就是喜欢***，这个不能吃那个怎么了，显摆自己，特恶心，有能耐自己活个一百多岁再说吧。

我不相信那些说法：至今癌症的病因不明，如何能够确定诱因？否则相应的药物早已研制成功。事实是，同样的饮食，结果会因人而异。我老家在湖南，特别喜欢吃腌鱼、腊肉，几乎顿顿离不开湖南泡菜，另外还非常喜欢油炸食品。现在74岁了，一人在南美国家转了18个月了，途中只要有机会仍然抓紧时间泡泡菜下饭。但有些人像我这样吃喝，却有可能会出现问题。这到底是食物的问题，还是人体本身的问题，目前只能见仁见智了。

我个人对一些养生、防病的见解持保留态度，在饮食方面基本上是我行我素：喜欢的就吃：酷爱甜食，炒菜多油，每天有肉，进入智利、阿根廷产酒国后，天天喝葡萄酒；用餐不定时不定量，觉得饿了就吃，不饿就不吃，吃到不饿了就停。我觉得吃喝与艺术创作是相似的：有灵感时才可以写出好的文章,作出好曲子、好画；肠胃有饥渴感，才对食品、饮料有需求，吃喝才有滋有味。其实，我想肠胃此时的饥渴感，正如艺术家的灵感：身体对所摄入食物的消化、吸收，排除有害成分等功能处于巅峰状态，其效果远优于定时定量硬填入食品。可惜少有科学家对此效应加以研究。估计我的食欲超好，应与此有关吧。

多年来我的心血管系统、血压、血糖、血脂等指标均正常。

午餐肉等罐头食品则是另一问题。十几年前我一人开车在美西转。因在自然荒野地区，车中随时备有食品和水。开始是午餐肉罐头。结果在犹他州40度的高温下，午餐肉开罐后在车内放三天不坏。细思极恐：我是在吃肉还是在吃防腐剂？后来改为加工好的熟肉，也是同样情况。此后罐头、熟肉（老式风干食品，如意大利的萨拉米风干肠等除外）类食品我均敬而远之。现在只要食用了含防腐剂的食品、饮料，立马拉肚子。可以说我的肠胃已成为化学添加物的测试剂了。多年远离化学产品（包括卫生、健康用品），可能是我如此高龄，尚有体力长期独自云游的原因之一吧。

任何食物都有其偏性，长期食用单一食物的话，肯定会营养不良，岂止是癌症，各种病都有可能。

但是，只要是饮食均衡，哪怕长期使用腌制的肉类，也不至于就会因此得癌，因为从病理学角度看，癌症的发病机理至今尚未搞清楚，仅仅食物一个条件是不可能诱发癌症的，一定是多种因素和条件一并形成的体内癌症产生的环境与时机，才有可能导致癌症。

到此，以上就是小编对于怎么腌制食品健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么腌制食品健康的1点解答对大家有用。