冷冻食品和油炸食品健康吗,冷冻食品和油炸食品健康吗区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻食品和油炸食品健康吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷冻食品和油炸食品健康吗的解答，让我们一起看看吧。低温油炸果蔬干健康...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷冻食品和油炸食品健康吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冷冻食品和油炸食品健康吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 低温油炸果蔬干健康吗？
2. 小卖部里卖面条，馍馍，油炸食品是否健康？
3. 冷藏后的食物直接加热会炸吗？

低温油炸果蔬干健康吗？

不健康。

果蔬零食不一定健康，更不能代替新鲜果蔬。特别是***用低温油浴法进行脱水的果蔬干，因为油脂含量较高，还会给原来的新鲜食材带来额外的健康负担。钟凯解释说，果蔬零食的加工有两个主流技术：一个是以“真空低温油浴脱水”或称为“真空油炸”为核心，另一个则是以“真空冷冻干燥”为核心。真空低温油浴脱水温度约80—110摄氏度，在真空作用下，果蔬内的水分迅速气化被抽走。它的特点是加热时间短、营养保持较好，而且因为是缺氧环境，油脂氧化被抑制

不健康。

VF低温油炸食品不是健康的，虽然VF低温油炸工艺相对于高温油炸来说减少了油的使用量和摄入量，但只要是油炸食物，都会残存油脂。有数据显示，果蔬脆片的含油量在10%以上。而且，为了口感更好，还会额外添加糖类、盐类等调味料，以及防腐剂。

小卖部里卖面条，馍馍，油炸食品是否健康？

这个还真不好说！比如我上初中那会，学校的住宿生都是早午晚都在学校吃，然而学校还没有餐厅，学校只负责给做馒头和熬玉米面粥，学校的小卖部就成了学生每餐最常光顾的地方。小卖部只有代销权，却没有食品生产许可证，仍然为学生提供油炸类的食品，早饭等等！一味的馒头咸菜，学生肯定是受不了的，何况正是长身体的时候。不过这些也算是家常美食，如果商家不是昧良心的，不会对学生太过分吧！

谢谢帖主邀请回答这个问题。

基以健康的角度出发，我觉得小卖部出售的面条、馍馍和油炸的类食品远远没有自己在家里做的健康。

有些人肯定会反驳，那为什么既然不健康，而小卖部里的东西还有那么多的人买呢？其实大家都知道原因，有的是因为赶时间，图个方便，有的是自己累了，不想动手做，图个清闲，又或者是自己不会做，总之都是图个便利。

为什么说外面的东西不健康呢？这点我有亲身的经历，有一次到街边摊去买煎饼吃，吃下去不到两个小时，然后上吐下泻，腹痛难耐；还有一次也是到小吃店去买糯米团子吃，吃过后也是上吐下泻，而且还感觉到天旋地转，这点已经足以证明外面卖的便利品是不那么健康的。

其实我们用自己的脑子想一想，都可以猜得到不健康的原因，现在的社会多半是无利而不往，小卖部也好，各种摊点小吃店也好，既然做生意都是为了能够赚钱，但是卖主如果一昧的讲究了质量，势必就会达不到数量，而且最关键的是达不到预期的盈利目标。就拿油炸食品来说，从健康的角度来说，食油是不能够经过反复的高温炸制的，但是卖主在这一点上，他能够做到吗？

还有一次我亲身经历的，我亲眼看见一个食堂的员工在切肉的时候不小心把肉片掉到了地上，然后他趁人不备，从地上捡起来就放到切好的肉里面了，这又能说明什么问题呢？相信不用我多说，大家都心知肚明。

所以说要想吃的健康，最好还是自己亲手在家里做。

以上有感于个人亲身经历，若回答有失偏颇，欢迎留言批评指正！

这个并好回答，这个得看卖家的态度，我身边有一家炸火腿肠的，虽然用的是调和油，但每天都换新的油。但如果真的想吃的话，尽量还是自己在家做，毕竟外面买的真的让人很不放心，尤其家里有小孩孕妇的。

可以从几个方面去分析，不可一概而论。是否合法经营，卫生许可证等最基本的安全保障。例如，读高中的时候，校门口有一条美食小吃一条街，整条姐街都是好吃的，满满的回忆。原料出自哪里，销量如何。个人是比较喜欢油炸食品的，还有经营者的态度也是至关重要。记得高中时候离校门口最近的那个小卖铺，是个五六十岁的阿姨开的，她家生意就特别好。水池就在店门口一侧，大家可以看到她是怎么清洗东西的。因为开这个店也是为了打发时间。所以每道工序都很仔细，所以生意也特别好。家长们接孩子回去的时候也特别喜欢在她家买点东西吃。高三那时候晚自习要上到十一点，没错，是五节晚自习，前四节是老师讲课，最后一节自己学习。吃饭是下午六点左右，到下晚自习就饿了。经常偷溜出来，去那个阿姨家买点煎饺，阿姨人特别好，因为买的人多了经常供不应求。得事先跟她商量一下，给我留点。那时候还不用微信或者支付宝支付，有时候走的急没带钱阿姨也会给吃的。还有糯米团子裹上面粉炸，快流口水了。已经毕业很多年了。校门也改方向了，那家小卖铺也不再经营了。感叹时光，最美的青春里，记忆中那家小卖铺，永远在心里。

冷藏后的食物直接加热会炸吗？

食物在冷冻的情况下，本身会带有很多冰霜，如果直接扔进热好的油锅里，大量的水分会直接沉到锅底，从而遇到高油温之后变成一股水蒸气，就会往上冲开散落在油面上，接着会发生爆炸的情况，所以平时我们想要吃油炸食物时，可以先把食物解冻，用厨房纸吸干净表面水分，这样再炸就很安全了。此外，还有一些“冷冻食品”是可以不需解冻直接炸的，这种食物一般都是商家做好的半成品，它们会在包装袋上写“无需解冻，直接油炸食用”等等字样，因为这种食物本身经过腌制之后，表面裹了一层生粉或者淀粉，是直接可以油炸的。

到此，以上就是小编对于冷冻食品和油炸食品健康吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷冻食品和油炸食品健康吗的3点解答对大家有用。