本文作者:交换机

冷冻食品和油炸食品健康吗,冷冻食品和油炸食品健康吗区别

交换机 04-02 50
冷冻食品和油炸食品健康吗,冷冻食品和油炸食品健康吗区别摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷冻食品和油炸食品健康吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冷冻食品和油炸食品健康吗的解答,让我们一起看看吧。低温油炸果蔬干健康...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冷冻食品油炸食品健康吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冷冻食品和油炸食品健康吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 低温油炸果蔬干健康吗?
  2. 小卖部里卖面条,馍馍,油炸食品是否健康?
  3. 冷藏后的食物直接加热会炸吗?

低温油炸果蔬干健康吗?

不健康。

果蔬零食不一定健康,更不能代替新鲜果蔬。特别是***用低温油浴法进行脱水的果蔬干,因为油脂含量较高,还会给原来的新鲜食材带来额外的健康负担。钟凯解释说,果蔬零食的加工有两个主流技术:一个是以“真空低温油浴脱水”或称为“真空油炸”为核心,另一个则是以“真空冷冻干燥”为核心。真空低温油浴脱水温度约80—110摄氏度,在真空作用下,果蔬内的水分迅速气化被抽走。它的特点是加热时间短、营养保持较好,而且因为是缺氧环境,油脂氧化被抑制

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图片来源网络,侵删)

不健康。

VF低温油炸食品不是健康的,虽然VF低温油炸工艺相对于高温油炸来说减少了油的使用量和摄入量,但只要是油炸食物,都会残存油脂。有数据显示,果蔬脆片的含油量在10%以上。而且,为了口感更好,还会额外添加糖类、盐类等调味料,以及防腐剂

小卖部里卖面条,馍馍,油炸食品是否健康?

这个还真不好说!比如我上初中那会,学校的住宿生都是早午晚都在学校吃,然而学校还没有餐厅,学校只负责给做馒头和熬玉米面粥,学校的小卖部就成了学生每餐最常光顾的地方。小卖部只有代销权,却没有食品生产许可证,仍然为学生提供油炸类的食品,早饭等等!一味的馒头咸菜,学生肯定是受不了的,何况正是长身体时候。不过这些也算是家常美食如果商家不是昧良心的,不会对学生太过分吧!

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(图片来源网络,侵删)

谢谢帖主邀请回答这个问题。

基以健康的角度出发,我觉得小卖部出售的面条、馍馍和油炸的类食品远远没有自己在家里做的健康。

有些人肯定会反驳,那为什么既然不健康,而小卖部里的东西还有那么多的人买呢?其实大家都知道原因,有的是因为赶时间,图个方便,有的是自己累了,不想动手做,图个清闲,又或者是自己不会做,总之都是图个便利。

为什么说外面的东西不健康呢?这点我有亲身的经历,有一次到街边摊去买煎饼吃,吃下去不到两个小时,然后上吐下泻,腹痛难耐;还有一次也是到小吃店去买糯米团子吃,吃过后也是上吐下泻,而且还感觉到天旋地转,这点已经足以证明外面卖的便利品是不那么健康的。

其实我们用自己的脑子想一想,都可以猜得到不健康的原因,现在的社会多半是无利而不往,小卖部也好,各种摊点小吃店也好,既然做生意都是为了能够赚钱,但是卖主如果一昧的讲究了质量,势必就会达不到数量,而且最关键的是达不到预期的盈利目标。就拿油炸食品来说,从健康的角度来说,食油是不能够经过反复的高温炸制的,但是卖主在这一点上,他能够做到吗?

还有一次我亲身经历的,我亲眼看见一个食堂员工在切肉的时候不小心把肉片掉到了地上,然后他趁人不备,从地上捡起来就放到切好的肉里面了,这又能说明什么问题呢?相信不用我多说,大家都心知肚明。

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所以说要想吃的健康,最好还是自己亲手在家里做。


以上有感于个人亲身经历,若回答有失偏颇,欢迎留言批评指正!


这个并好回答,这个得看卖家的态度,我身边有一家炸火腿肠的,虽然用的是调和油,但每天都换新的油。但如果真的想吃的话,尽量还是自己在家做,毕竟外面买的真的让人很不放心,尤其家里有小孩孕妇的。

可以从几个方面去分析,不可一概而论。是否合法经营卫生许可证等最基本的安全保障。例如,读高中的时候,校门口有一条美食小吃一条街,整条姐街都是好吃的,满满的回忆。原料出自哪里,销量如何。个人是比较喜欢油炸食品的,还有经营者的态度也是至关重要。记得高中时候离校门口最近的那个小卖铺,是个五六十岁的阿姨开的,她家生意就特别好。水池就在店门口一侧,大家可以看到她是怎么清洗东西的。因为开这个店也是为了打发时间。所以每道工序都很仔细,所以生意也特别好。家长们接孩子回去的时候也特别喜欢在她家买点东西吃。高三那时候晚自习要上到十一点,没错,是五节晚自习,前四节是老师讲课,最后一节自己学习吃饭是下午六点左右,到下晚自习就饿了。经常偷溜出来,去那个阿姨家买点煎饺,阿姨人特别好,因为买的人多了经常供不应求。得事先跟她商量一下,给我留点。那时候还不用微信或者支付宝支付,有时候走的急没带钱阿姨也会给吃的。还有糯米团子裹上面粉炸,快流口水了。已经毕业很多年了。校门也改方向了,那家小卖铺也不再经营了。感叹时光,最美的青春里,记忆中那家小卖铺,永远在心里。


冷藏后的食物直接加热会炸吗?

食物在冷冻的情况下,本身会带有很多冰霜,如果直接扔进热好的油锅里,大量的水分会直接沉到锅底,从而遇到高油温之后变成一股水蒸气,就会往上冲开散落在油面上,接着会发生爆炸的情况,所以平时我们想要吃油炸食物时,可以先把食物解冻,用厨房纸吸干净表面水分,这样再炸就很安全了。此外,还有一些“冷冻食品”是可以不需解冻直接炸的,这种食物一般都是商家做好的半成品,它们会在包装袋上写“无需解冻,直接油炸食用”等等字样,因为这种食物本身经过腌制之后,表面裹了一层生粉或者淀粉,是直接可以油炸的。

到此,以上就是小编对于冷冻食品和油炸食品健康吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于冷冻食品和油炸食品健康吗的3点解答对大家有用。

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