吃冷冻食品是否健康,吃冷冻食品是否健康有害

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃冷冻食品是否健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吃冷冻食品是否健康的解答，让我们一起看看吧。吃冷冻食品对身体有害吗？食品袋...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃冷冻食品是否健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吃冷冻食品是否健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃冷冻食品对身体有害吗？
2. 食品袋装食品冷冻有危害吗？
3. 冰箱急冻的冰能吃吗？
4. 经常吃冻肉对身体有哪些危害？

吃冷冻食品对身体有害吗？

冷冻食品如果不是时间超过半年的一般对身体是没有任何的影响的，但是其中需要注意几点事项，第一这个冷冻的食物是即食的还是需要烹饪的，如果是烹饪的则没有什么大问题，如果是直接食用的则会损伤肠胃。另外冷冻的食物要看是自己买的新鲜的在家冷冻的，还是直接买的冷冻的食物，如果后者需要注意保质期，尽量早一些的。

最后需要注意的是购买的冷冻食品是国产的还是进口的，如果是进口的则要格外小心，回到家处理的时候尽量先酒精消毒，另，清洗的时候注意不要对着水龙头冲水，尽量在容器中清洗。

现在正是***疫情形势比较紧张的时候，虽然国内控制的比较好。但是进口的冷冻食品还是存在一定的风险的，所以个人在购买这些冷冻的进口食品的时候，还是应该做好个人的防护，严格的进行清洗消毒，宁可费一些时间，也要把风险降到最低，毕竟***病毒在较低的环境中存活时间是很长的，以防万一还是很有必要的。

当然除了这些需要注意的，还有一点要强调一下，就是冷饮。比如冰淇淋，也属于冷冻食品，冰淇淋虽然好吃，但是有两个伤身的特点，第一寒凉易伤肠胃，第二糖分高易引发肥胖，所以也是应该少吃的。

吃冷冻食品，在保证其卫生条件和合适温度的前提下，对人体是无害的。

从营养的角度来讲，最应该选择的食物是新鲜食物。食物储存的时间越久，营养素流失的越多，营养价值也随之下降。

冷冻是我们保存食物的方法之一，冷冻食品是生活中不可或缺的一部分。跟腌制、熏制等方法比较，食物在冷冻过程中，营养素不容易分解和破坏，保留的更多，营养价值相对高些。

当然，琳琅满目的食物类别，并不是所有的食物都适合冷冻。

一般比较适合冷冻保存的以动物性食物为主，比如肉类、一部分鱼类和部分加工过的食品等。

多数植物性食物，如大部分蔬菜不适合冷冻，适合吃新鲜的。冷冻容易破坏植物性食物的结构，改变其口感和味道。

虽然冷冻技术是我们经常使用的保存食物的有效方法，但是也不是冷冻的时间越久越好。

我们平日里买冷冻食品的时候，不建议一次性买的太多。买的多放置的时间过长，也存在一定的安全隐患和风险，尤其是把食物放在家里的冰箱和冰柜中。

冷冻食品有好多种，比如速冻水饺、汤圆、馒头等米面制品、速冻玉米、青豆等蔬菜制品，冰淇淋、冰棒等冷饮，冷冻鱼虾、肉类等动物性食物。它们为我们的生活提供了很多便利，但是也暗藏着风险。

按照冷冻的时间可以分为速冻和缓动，按照食物的属性，我们把它分为直接食用的冷冻食品和需要进行熟制的冷冻食品，我们主要从这两个点说明冷冻食品的营养价值和安全性，以分析冷冻食物是否对身体有害。

市面上能够买到的冷冻食品几乎都是速冻食品。速冻要求在30分钟内把食品中心的温度降低到-5℃左右，然后放在-18℃的环境中保存。

这样的工艺能让食物中的水形成的冰晶尽可能小，减少食品微观结构的破坏程度，让食物保持更好的口感和外观。而缓冻的时间长，水形成的冰晶大，就会刺破细胞结构，食物口感会变差。

这也是为什么在家里冷冻的饺子总容易煮破，而且口感不如现做的饺子好吃，也不如买来的速冻饺子好吃的重要原因。

直接冷冻对营养素的破坏很小，尤其是能够最大程度保留食物中的维生素，这是很多加工方式不具备的优势。对于蔬菜类食物需要先对其中的酶等活性物质进行高温灭活，再进行冷冻，营养素的保留也相对更多。但均不可与新鲜食物相提并论。

另外，冷冻对食物消化吸收有一定的影响。

一方面，低温会暂时性地使胃部血管收缩，抑制局部血液循环，降低消化液的分泌和胃肠蠕动的速度，减慢消化吸收速率；

另一方面，经过熟制的淀粉类食物，比如面包、蒸熟的馒头、包子进行冷冻后，会有一些淀粉的老化回生，产生一部分不可消化的抗性淀粉，即便二次加热也无法恢复。

速冻和冷藏保存的温度无法冻死细菌，只能让它们在低温和低水分活度下暂时休眠。

我认为吃冰箱冰柜里冷冻的食品对身体有害，特别是久冻的，它会把食物中的营养物质破坏，使其失去活性失去生命力，从而失去营养，生活中我们常见的什么东西冻坏了是一个道理，现在冰箱冰柜普及，无论南北方，尤其是气候温暖的地方，为了保存食物都放在冰箱冰柜里，我建议不要久放，能不冷冻的尽量不冷冻，我总觉得冰箱冰柜的冷同自然界的冷不是一回事，自然的冷没有那么大的破坏力杀伤力，冬季寒冷的时候保存点东西还是不错的，但这相对的只是北方，南方不行，我想食物还是现吃现买的好，以前没有冰箱冰柜人们不也生活的很好吗，我总怀疑现在疾病这么多而复杂是否和总食用冷冻食物有关。

食品袋装食品冷冻有危害吗？

食品袋装食品冷冻本身并不直接有害，但冷冻食品的储存和处理方式可能会对健康产生影响。以下是冷冻食品可能带来的危害：

营养流失：冷冻食品在解冻过程中可能会导致一些营养成分的流失，如维生素C、维生素B和膳食纤维等，从而降低食品的营养价值

口感变差：解冻过程中水分融化可能会改变食品的味道和质地，脂肪氧化也可能使食品口感变差

冰箱急冻的冰能吃吗？

　　冰箱里的冰不能吃，自制冰块可以。冰箱里的冰有两种，一是结在冰箱内壁的冰霜。二是家庭自制的冰块。结在内壁上的冰不能食用，因为冰箱保存常用冷藏温度是4至8度，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢，但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等，在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用这类细菌，就可能引起肠道疾病，而且冰箱如果不经常消毒，就会成为一些细菌的温床。如果是自制的冰块，也需要做好隔离细菌的措施。

冰箱冻的冰不能吃，那是冰箱，在冷冻室时间长以后。冰箱里放的那些食物，散发出来的蒸汽形成的病，如果是那样的跟对身体健康有害，而且他也不卫生。

想吃冰矿，可以用磨具冻上矿泉水或者是糖白糖水这样冻出来的冰块，健康卫生建议少吃冷冻食品，对肠胃有影响。

经常吃冻肉对身体有哪些危害？

谢悟空邀请！随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，好多人平时都比较忙没有太多时间买菜，可能吃冻肉的会比较多。冻肉虽然方便，但经常吃会对身体健康造成危害。

冰箱的冷藏室的低温，虽然能阻止细菌的增生，但无法阻止脂肪和蛋白质氧化。脂肪和[_a***_]质在氧化过程中会产生对人体衰老的氧化物，会加速人体衰老。

过期的冷冻肉会含义细菌，长期食用过期的冷冻肉会增加患癌的机率。

温馨提示：

在食用冷冻肉时，要提前自然解冻，使肉的风味和汁水损失最少。

在将肉放入冰箱前，先把肉分割成小块，以便用时取适量，避免反复冷藏解冻，减少细菌的滋生。

社会在进步，人民生活普遍提高，大鱼大肉上餐桌巳习以为常。有了冰箱冰柜，一时半会吃不了或用不着的食材，都会冷冻起来储藏备用。吃用方便了，但吃冻肉和剩饭菜的几率大大增加了。

肉源本身无问题，经过正规程序冷冻的肉食三四个月内，在营养方面与鲜肉相比，除口感稍差一点，基本无太大的差别。常吃冷冻肉对身体有危害吗？至今没有证据表明对身体有危害，反而认为更安全。

这里所说的冷冻肉，是指正规冷库的冷冻肉。从卫生角度看，畜类宰杀以后，***取排酸处理，最快两小时左右就放入冷库储藏，经过零下18C以下速冻，肉体中的***和细菌大部分被排除冻死。因此，食用冻肉是非常安全的，甚至比鲜肉更卫生。鲜肉从宰杀售卖到餐桌，肉在常温和空气中暴露时间超过六小时之多，因此，细菌污染可能更多。要吃多少买多少，更不能在冰箱存放很久。肉类变色或有异味，要坚决倒掉，不可食用。

国家储备肉，储存在低于零下18度冷库中，标准冷冻期限为一年。但并不是说保质期为一年。基本上是4个月为储备周期，每4个月完成一次轮换。主要是旺储淡销，起调控市场作用。消费者对市场上的冷冻肉可放心购买食用。

据美国农业部资料介绍称:任何储存于零下17度到18度的食物都可以无限期的食用。但要注意存储温度稳定，在零下十七十八度，恒温下均匀冷冻，以防止细菌繁殖。食用是安全的。

低温冷冻，仍是目前延长肉类保质时间的最佳方式和最安全的方法，甚至超过罐头。

人们家中的冰箱，却不是保险箱。冷藏室的低温，虽然阻止了大部分的细菌增长，耐低温的少部分细菌仍在活动，肉类的脂肪和蛋白质仍会氧化。长期冰冻食品在氧化过程的代谢物，可能会对人体造成伤害。

常吃冷冻食品，不管是否有害，我是坚决反对多买多做，吃不了存放冰箱的行为。从口感讲，存放后的食品，明显低于新鲜食品。现在市场供应丰富，每天都有新鲜食品，为何就不能吃多少买多少？要尽量不往冰箱存，这样做很难吗？

叶类剩菜要倒掉，肉类食品要回锅热透再吃，防止细菌感染。怀疑有问题的食物，能扔就扔，绝不含糊，。万一吃坏肚子，中毒，上医院，会得不偿失。一旦进医院，你懂的！

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经过正规程序处理的冷冻肉，在营养方面和鲜肉并无太大差别，吃了也没有什么危害。但是由于冷冻过程会导致肉内水分结晶，破坏细胞结构，从而使冻肉在解冻过程中造成肉汁流失，降低品质，而且吃起来口感不如鲜肉。

如果冷冻程序以及肉源本身就有问题，那么冷冻肉是不能吃的。比如肉源上面细菌污染较多，冷冻过程操作不卫生导致冻肉污染等。冻肉上面存在的细菌在低温时，仍能进行部分代谢，从而缓慢分解冻肉，使冻肉变质。

特别是自己家里进行肉制品冷冻，一定要注意细菌污染，最好不要多次反复冻溶，切久放不吃。

感谢邀请回答！

随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，好多人平时都比较忙没有太多时间买菜，可能吃冻肉的会比较多。冻肉虽然方便，但经常吃会对身体健康造成危害。

冰箱的冷藏室的低温，虽然能阻止细菌的增生，但无法阻止脂肪和蛋白质氧化。脂肪和蛋白质在氧化过程中会产生对人体衰老的氧化物，会加速人体衰老。

我不赞成经常吃冷冻肉，它与新鲜的肉相比，口感明显不如新鲜的肉，过去由于肉食品的短缺，搞***供应，市场上都是冷冻肉，只有逢年过节时才供应新鲜肉，现在都是新鲜肉，一次买多了时候才会放到冰箱冷冻，但是如果解冻后，再进行冷冻的话就会影响肉的质量，甚至变质，所以希望吃多少买多少。

到此，以上就是小编对于吃冷冻食品是否健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃冷冻食品是否健康的4点解答对大家有用。