纯绿色食品发酵-做绿色食品

摘要： 本文目录一览：1、发酵食品是一种低糖、低脂、低能量的绿色食品。对还是错2、...

本文目录一览：

• 1、发酵食品是一种低糖、低脂、低能量的绿色食品。对还是错
• 2、酸奶是怎么制作的
• 3、手工酸奶制作
• 4、只放水果发酵的肥能种好菜吗?

发酵食品是一种低糖、低脂、低能量的绿色食品。对还是错

1、不仅是高营养保健食品也是最新，最高级一代保健食品。（世界卫生组织规定的）真菌多糖，了解吗？21世纪将会取代蛋白质时代。

2、安琪耐高糖活性干酵母可以用来做馒头、包子，但是这种酵母呢，最适合做面包。如果你想只做包子、馒头，买安琪面用酵母就可以了，便宜一些。

3、泡菜含有大量膳食纤维，促进肠胃蠕动。泡菜富含维生素具有抗氧化作用。泡菜含有益生菌，促进肠道菌平衡。泡菜是发酵食物，发酵食物在胃肠很容易吸收。泡菜热量极低。

酸奶是怎么制作的

1、前者先冷却分装，后培养发酵。后者先冷却接种发酵，后分装。凝固型酸乳用于纯酸奶的生产，搅拌型酸乳还可用于果味、果料等花色品种酸奶的生产。

2、取250毫升到1公升牛奶（约1—4袋市售鲜奶），也可以用奶粉调制牛奶。加热煮开，加糖。（也可不加糖）。冷却至40度左右。（与体温相似，不烫手为合适）。倒入合适的干净的容器中或酸奶器中。

3、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。

4、用料：纯牛奶2L，白砂糖160g，派派酸奶3杯，温度计1支。纯牛奶倒入一个大容器中，加入白砂糖，小火加热至70℃。如果是在实验室制作，此时需要用高压均质机进行均质，重复三次。如果是家庭自制，此步骤可省略。

5、酸奶是一种美味又健康的食品，自制酸奶更是让人倍感满足。本文将为大家介绍一种简单易行的酸奶制作方法，只需3步，就能制作出美味的酸奶。1准备材料准备奶粉、水、白糖和优质菌种。

手工酸奶制作

将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。

将装牛奶的瓶子放入酸奶机中插上电，大约8小时后，酸奶就会凝固制作完成，这时请立刻将酸奶放入冰箱冷藏4小时以上时间，酸奶即制作完成。

手工酸奶制做方法如下：先把容器和打蛋器放入锅中煮一下，然后拿出擦拭干水分。一定要保证无油无水。容器中倒入少量牛奶，然后将菌粉倒入搅拌均匀。再将剩余的牛奶全部倒入搅拌均匀。

制作方法1准备好所用的食材，纯牛奶用室温放置的，如果是冷藏的牛奶，提前拿出来回温以后再制作，冬天做酸奶的话，最好稍微加热下，更容易发酵一个人喝酸奶，我用的酸奶杯家庭自制酸奶，人多的话还可以用大一。

自制酸奶 全脂牛奶 500ML液态酸奶 80ML 制作工艺：液态酸奶+牛奶（直接法）和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色。

摆摊手工酸奶的制作步骤如下：准备材料：牛奶、酸奶、菌种、砂糖或其他调味料、容器、加热设备、（如煮锅、电饭煲等）。将牛奶倒入加热设备中，加热至85度左右，保持10~15分钟，这样可以杀菌并改善酸奶的口感。

只放水果发酵的肥能种好菜吗?

1、是可是可以的因为发酵过的肥水就是这个出现了是可以的，因为发酵过的肥水就是这个，出现了一层白金就说明特别的好，而且有利于植物的生长。

2、当然能。水果皮能装在水瓶里发酵成“溶液”，浇灌在花盆里，酸性的溶液很适合植物的生长，我们家中养的大多数的植物都喜欢喜欢酸性花土的，把果皮发酵的容易浇在土壤里就能改善土壤的碱性，让花土偏向酸性。

3、想要把烂桔子发酵成肥料，那么可以先将烂桔子捣碎，并装入到一个塑料桶中，之后放入适量的水，并密封好置于没有阳光直射的地方，这样大概一个月左右烂桔子就发酵成肥料了，发酵时还可以加入一些果皮和菜叶等。