食品不变质不健康,食品不变质不健康的原因

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品不变质不健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品不变质不健康的解答，让我们一起看看吧。为什么有人说现在的食品不安全呢，你...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品不变质不健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品不变质不健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么有人说现在的食品不安全呢，你怎么看？
2. 食物经过反复解冻、冷冻会变质吗？

为什么有人说现在的食品不安全呢，你怎么看？

说现在的食品不安全是一种偏激的观点。

食品安全是一个相对的概念。

首先，食品安全问题自人类有自我认识以来一直存在。就像在远古，人类在选择食品类别的时候也是小心翼翼的，正是此原因才有了“第一个吃螃蟹人的故事”。哪些是可以食用的食品，哪些是不可食用的有毒有害的物品，哪些可以少吃哪些可以多吃，自古以来我们人类一直在探索。现代有一个新***食品的概念，一些曾经被公认的有毒的、丑陋的、甚至肮脏的、恶心的产品比如老鼠、蝗虫、蝎子都成立食品。在食品普遍缺乏的时期，人们会自觉降低安全门槛。在比如近期，有不少人怀疑转基因食品安全性，这些人无可厚非。但是，我国的官方从来没有介入转基因食品安全性争论，原因是一方面是转基因食品的安全性确实没有定论，或者说，所谓的定论不能令人信服。但是，如果国家走民粹道路，排斥转基因食品，比如转基因大豆油，我国的食用油的数量就会出现危机。有专家预测，现在如果一律使用传统大豆油，其原料大豆需要投入现在传统大豆种植面积的7倍，还是仅仅可以维持居民食用的问题，更有专家预测要用现有耕地的三分之一才能维持今天的市场需要。如果这样食品安全问题就上升为战略安全问题了，我国人口众多，刚刚解决吃饭问题，食品安全问题，要兼顾很多方面。

其次，现在的食品安全问题主要集中在食品加工环节，最突出的问题是食品化工环节的过度使用食品添加剂、非法使用非食品原料等。确实有一部分不法企业转技术和政策的空子。也有很多***是过度解读。

与前些年相比，我国的食品安全形势还是很稳定的，目前存在的问题都是历史遗留问题。早期我国食品安全标准与世界先进发达国家相比水平不高，近些年我国紧跟世界先进，与发达国家差距正在缩小。我们应看到，我国从一个一穷二白的国家到今天物质极大丰富，经历的时间不长，食品安全的形势仍然不能掉以轻心。

你觉得什么食品是安全的？我是普通消费者，我随便挑几样说一下:1，大米:不知农户是不是打除草剂干的谷子，也无法知道每餐吃的大米含有其它农药残留没有，更不知打蜡没有。2，米粉,也不知含有多少吊白块。3，白菜，豆角是我最不敢吃的菜，小时候我种菜这些菜是虫吃最多的，现在菜市场卖的都很精致，无非是经常打农药才能保证蔬菜好看。4，油，曾有报道说超市卖的油越便宜油越***，据说有的还可能掺有地沟油。5，百合，据说种之前放剧毒农药。6，鱼，据说在运输时放苏丹红能多活几天。无法一一列举，数不胜数。

就是不安全，打从地里长出来到加工成成品，没一个环节是合格和安全的。能有什么办法谁可以或者能改变这个事实吗？老百姓不都这么活着吗？为什么药店那么火🔥，因为都有病，吃出来的？

食物经过反复解冻、冷冻会变质吗？

对新鲜肉类和反复解冻肉类的细菌含量实验显示，反复解冻的鱼、肉上的菌群数量，明显比鲜肉上多。冰箱只有冷藏或冷冻效果，并不能灭菌，把肉类放进冰箱只能减慢或抑制微生物生长，并不能杀死微生物。冰箱冷藏室温度为0～10℃时，细菌繁殖能力受限，但未完全停止。冷冻室温度在-18℃以下，仍有部分细菌顽强生存。在食物解冻过程中，随着温度升高，暴露在常温的食物中微生物的繁殖力增强，微生物所释放的酶的活性上升，如果反复冷冻肉类，会加速变质。冷冻时肉中的水分会形成很多细小冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，冰晶会刺破细胞膜，导致细胞破裂，肉中的蛋白质、部分维生素和矿物质丢失，影响口感和香味，营养成分也会降低。

到此，以上就是小编对于食品不变质不健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品不变质不健康的2点解答对大家有用。