食品配料与健康专业,食品配料与健康专业就业前景

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品配料与健康专业的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品配料与健康专业的解答，让我们一起看看吧。有机奶粉和配方奶粉有什么区别？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品配料与健康专业的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品配料与健康专业的解答，让我们一起看看吧。

1. 有机奶粉和配方奶粉有什么区别？

有机奶粉和配方奶粉有什么区别？

有机奶粉和配方奶粉的区别？

很多宝妈宝爸们，在给宝宝选择奶粉时往往很是头疼，有机奶粉还是配方奶粉，到底有哪些区别？首先，我们要了解下什么是有机奶粉和什么是配方奶粉。

有机奶粉：是按照有机农业生产体系进行生产和加工的奶粉，经过独立的认证机构认证的有机食品。

配方奶粉：是为了满足宝宝的营养需求，在普通奶粉的基础上加入各种维生素和微量元素，使其更加适合婴儿需求。

那么，有机奶粉和配方奶粉的区别是什么？

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1、有机奶粉原料来源于有机奶牛（食用天然牧草，牧草食料等必须为不使用转基因种源和人工合成的化肥的），其他主要原料如植物油、乳糖的来源也要求是有机的，而配方奶粉则不是。

2、有机奶粉加工过程满足有机生产的规范，不使用转基因、抗生素和生长调节剂等。

3、有机奶粉的价格高于配方奶粉，这是由于有机奶粉生产规范更加严格，原料来源必须为有机不添加人工合成物质。

那么这就说，有机奶粉比配方奶粉更加有营养么？其实不是这样的。在营养价值方面，有机奶粉和配方奶粉中的蛋白质、脂肪、乳糖和钙等之间并没有实质性的差别，只是在一些微量元素间可能会有些微量的差别。

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目前市面上的婴儿奶粉分为有机奶粉和配方奶粉，这两种奶粉的区别：普通的配方奶粉含有各种原料，比如奶粉、乳精粉。添加剂有香精、蔗糖、麦芽糊精等等。

有机奶粉在原料***集和产品加工过程中是不允许添加任何的化学添加剂和防腐剂的，奶牛的食物中不含农药和化学肥料，不含抗生素及人造荷尔蒙，非转基因改造100%纯天然。有机奶粉最大限度的保存了原奶中钙和蛋白质及其它的营养成分。

对于有机奶粉，各位宝妈要有理性的认识，有机奶粉≠最有营养的奶粉，最主要的是安全，营养成分基本上没什么差距。所以各位宝妈选择有机奶粉，追求的是纯天然高品质，而非高营养。当然，高品质=高价格，毕竟要做到生产过程零添加的成本还是很高的。

那么两者的主要区别在哪儿呢？

1. 牧场（奶源地）：有机奶粉的奶源地必须严格保证自然无污染，牧草至少三年自然生长，期间不得使用任何化肥、农药和除草剂；而配方奶粉的奶源地依据法规允许***使用化肥农药，牧草为普通牧草。

2. 奶牛：有机奶粉的奶牛只吃有机牧场的草，按自然规律作息产奶，只在哺乳期产奶，同时不吃人工饲料；而配方奶粉的奶牛则无以上严格要求。

有机奶粉和普通配方奶粉最大的区别，其实是在于生产过程需要有机认证，把控会更加严格。还有的说法表示会更营养和更安全，这个持保留意见。大家好，我是知食君，海龟奶爸+资深媒体人，下面跟大家分享一下我的看法。

有机并不是一个好理解的概念。网上能搜到最简单的定义是，有机奶粉是指严格按照有机农业标准生产的奶粉，来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的而成。

知食君找到个通俗点的，乳业专家王丁棉曾这样解释：用来生产有机奶粉的牛，吃的必须是天然有机饲料，且在环保生态下养殖，有足够天然活动空间。

从概念上看，有机奶粉和普通配方奶粉在生产上最大的区别，在于有机奶粉不仅是奶粉的生产加工过程监测，而且各种原料的来源也是需要很“自然”、“环保”、“没有污染”，并且需要严格的认证。

知食君对比了一下，其实从营养成分上看，有机奶粉的营养成分和普通奶粉的成分之间并没有多大的区别，中国食品辟谣联盟曾公开表示 “从营养成分上比较，有机牛奶和其他牛奶所含有的脂肪、蛋白质、维生素等营养成分并没有明显的差异。”

另外，一些普通奶粉含有的营养元素还更加丰富，比如比较流行的DHA、氨基酸、乳铁蛋白等成分，有机奶粉是比较少添加的，因为有机奶粉的“非有机成分”需要控制在5%以下。

对于安全方面，食品工程博士云无心曾指出，有机生产并不是不用农药，只是不用“化学合成的农药”而已。但这样的农药因为对害虫控制力弱，会让植物分泌一些可能有毒的物质自我保护。因此那些通常不被检测的污染物或者毒素，有机奶中的含量甚至可能比常规奶更高。

而知食君搜索报道发现，我们在普通奶粉看过的污染，有机奶粉也可能有，比较有代表性的例子是2016年，Holle 有机婴儿配方奶粉1段曾检出过阪崎肠杆菌。

有机奶粉与配方奶粉

1:价格不同

有机奶粉价格高，配方奶粉价格大众化，比有机奶粉价格低。

2:营养不同

有机奶粉

有机奶粉符合生物自然法则，牛奶富含有天然营养成分，不含农药和化学肥料，不添加任何添加剂，100%纯天然，安全性更高，营养更高。

配方奶粉

在普通奶粉的基础加以调配的奶制品，为了满足婴幼儿的营养需要，加入了各种营养成分。

到此，以上就是小编对于食品配料与健康专业的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品配料与健康专业的1点解答对大家有用。