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摘要： 本文目录一览：1、餐饮服务从业人员食品安全知识培训ppt课件餐饮服务从业人员食品安全知识培训ppt课件从业人员健康卫生要求 食堂从业人员应持有效的健康证明和食品安全知识培训...

本文目录一览：

• 1、餐饮服务从业人员食品安全知识培训ppt课件

餐饮服务从业人员食品安全知识培训ppt课件

从业人员健康卫生要求 食堂从业人员应持有效的健康证明和食品安全知识培训合格证上岗。 学校要建立从业人员基础信息档案，定期开展食品安全知识培训，做好培训记录。

餐饮服务从业人员食品安全培训教材：本书是专门用于培训餐饮服务人员食品安全知识和技能的教材，也是指导餐饮业如何保证食品卫生质量、预防食物中毒的工具书，内容都是根据食品卫生标准或其他相关标准编写的。

．国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（ ）。A．生产许可 B.食品流通许可 C.餐饮服务许可。 食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

从业人员食品安全知识培训制度 食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内餐饮安全管理人员培训、考核等管理工作。