微山湖绿色食品,微山湖绿色食品公司

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微山湖绿色食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍微山湖绿色食品的解答，让我们一起看看吧。求一款微山湖咸鸭蛋的牌子？微山湖麻鸭有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微山湖绿色食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍微山湖绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 求一款微山湖咸鸭蛋的牌子？
2. 微山湖麻鸭有何特点？
3. 微山湖鱼种类？

求一款微山湖咸鸭蛋的牌子？

1 推荐“微山湖”牌咸鸭蛋
2 因为“微山湖”是江苏省扬州市的特产，具有浓郁的咸味和鲜美的口感，而且经过严格的挑选和加工，食品质量非常可靠。
3 另外，“微山湖”牌咸鸭蛋还有多种不同口味和包装供选择，可以满足不同消费者的需求。
建议去大型超市或者购物网站购买，价格也比较实惠。

微山湖麻鸭有何特点？

食材介绍 微山湖麻鸭属小型蛋用麻鸭，体形适中，轻巧灵活，眼大有神。觅食力强，产蛋率高，肉蛋品质均好，遗传性能稳定。

从外形上可分为青麻鸭和红麻鸭两种。青麻鸭，羽毛中有一条黑羽线，其边缘为暗褐色，背部羽毛多呈青色，翼羽带黑色；红麻鸭，每片羽毛中央有一条黑羽线，其边缘为红色，背羽、翼羽皆为红褐色。

公鸭头颈羽毛均呈乌绿色，发光亮色泽，俗称“亮头”，少数颈带白羽圈。尾部4—6根羽毛上翘，极为美观。微山湖麻鸭以鲜活鱼虾、贝类以及田螺为主食，脆莲、嫩菱等也是麻鸭们喜爱的食物，其体形稍大，肉质柔滑，鲜嫩美味，是微山湖五香麻鸭的上等原料。

微山老鸭煲

关键点：先后顺序不能换

制作 菏泽市尚尧酒店行政总厨 郭年山旺销理由 我将苏菜的老鸭煲进行改良，选用微山湖的老鸭炖制，加入天目湖干笋、人参、小枣进行搭配，口味回甜，老少皆宜，在本店流传一句佳话“无酒不成席，无鸭不成宴”，此款老鸭煲是本店的招牌宴席菜。

初加工 1.将山东微山湖麻鸭（2年生）净重900克宰杀制净，放在水中泡2小时，冲净血污；天目湖笋干100克反复冲洗，搓洗祛除少许盐味后撕成丝；取金华火腿100克，将80克切1.5厘米见方粒，剩下切顶刀片；油菜80克改成菜胆，冲洗干净。

熟处理 1.锅内倒入清水3千克，放入老鸭焯水，取出洗净。2.高压锅内倒入老鸭，葱段、姜片各15克，广东米酒20克，金华火腿粒，盐、鸡粉各10克，上气后炖20分钟取出。3.取中号康舒煲仔，放入笋干丝，压好的老鸭倒入煲中，再放入金丝小枣5粒、火腿片15克、鲜人参20克，用中火煲5分钟，放入菜胆，用鸡粉、味精各2克调味，改小火煲10分即可。

关键 1.天目湖笋干使用时要洗出部分盐分，否则咸味太重。2. 因原料受火力不同，辅料、调料先后顺序不可颠倒。

回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。

微山湖鱼种类？

微山湖以鲤鱼为主，经济鱼类有鲫鱼、黄鱼、乌鳢、红鳍鲌、长春鳊和鲤鱼6种。

1、鲫鱼

主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

2、黄鱼

含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

3、乌鳢

俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。

4、红鳍鲌

栖息于湖泊水草茂盛处或江河缓流区，幼鱼喜集群在浅水区觅食。肉食性，主要捕食小鱼，亦食无脊椎动物。产卵期5～7月，在静水湖泊中繁殖，卵粘附于水草上。体扁，自胸鳍基部至***有明显的腹棱。口上位，下颌上翘。背鳍具粗壮的硬刺。生殖期间雄鱼头部出现珠星。

5、长春鳊

微山湖鳜鱼为地理标志证明商标。

　　鳜鱼又名季花鱼，桂鱼。为微山湖名贵食用鱼类。体侧扁，背部隆起，口大，下颌向前突出，上颌骨延伸至眼的后缘，上下颌犁骨和口盖骨都有大小不等的尖齿，鳞细小，背鳍很发达，前部为硬刺，胸腹鳍皆为圆形。

微山湖鳜鱼较艳丽，体侧为棕***，分布有许多不规则的斑块，通常自吻端穿过眼部至北鳍基前下方有一棕黑色或红褐色条纹。第6一7背鳍下有一暗棕色横带，甚为明显。背、尾、臀鳍上多有2.4条棕色圆斑连成的条带。

鳜鱼肉质鲜嫩细腻，呈蒜瓣状，绒刺极少，味道鲜美，营养价值很高。

到此，以上就是小编对于微山湖绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于微山湖绿色食品的3点解答对大家有用。