食品批发零售的痛点是什么-食品批发与零售

摘要： 本文目录一览：1、蔬菜配送行业涉及到的冷链配送环节,当前都有什么痛点?2、...

本文目录一览：

• 1、蔬菜配送行业涉及到的冷链配送环节,当前都有什么痛点?
• 2、农产品供应链的痛楚是什么?
• 3、产品中所谓的痛点,痒点,爽点,分别是指什么
• 4、生鲜的痛点在哪里?
• 5、绿色食品电商平台的痛点问题

蔬菜配送行业涉及到的冷链配送环节,当前都有什么痛点?

痛点一：成本高难管控 由于生鲜行业非标化的特性，损耗管理管控一直都是老大难问题。在分拣过程中，难免会遇到分拣员随意扒皮、操作失误等行为，给配送企业增加了成本负担。

问题三：易耗损。农产品进入流转环节后，按农产品保质期，流转路径规划、物流网点布局都得灵活处理。生鲜农产品易耗损，菜场、超市、生鲜电商、社区电商对配送的时效性要求极高，直接影响着售卖期限，从而影响售卖速度和破损率。

目前生鲜配送中有以下四个痛点：第是流量成本巨大。作为垂直电商，一个初创的生鲜电商要获取用户流量需要巨大的引流成本。第损耗大。鸡蛋易碎、蔬果肉类易腐烂，由此造成的损耗，在高峰期可能超过20%。

生鲜产品易损耗，保鲜度差，所以很多生鲜配送商家对时效都有严格的要求。就目前而言，生鲜配送环节最大的问题就是冷链物流配送和“最后一公里”配送的痛点。

中国餐饮食材供应链的上、中、下游均处于极其分散的状态，分散的供应对应分散的需求，交易环节复杂且难以管控，整合难度大。

农产品供应链的痛楚是什么?

1、由于农产品品种繁多，缺乏标准，不易保存等诸多不确定因素，难以一家独大。

2、问题二：链条长。从农业生产的产后加工环节开始，生鲜供应链管理的难度急剧上升。按照生鲜农产品品类，清洗、筛选、分拣、产品化加工、包装加工、保鲜加工、储存加工、食品化加工流程、产出要求各有不同，链条普遍偏长。

3、痛点很多。比如农民生产资金不足，农产品库存压货导致***不顺等等。需要的金融服务也很多了，整个供应链的角度来讲，最好是做供应链金融 金融如果不能够服务于产业，这样的金融就是昙花一现，危害企业和社会。

4、农业供应链的优势包括：提高农产品的质量和安全性，降低物流成本，缩短农产品上市时间，增加农民收入等。

5、农业供应链的数量较少，并且其组织化程度不高，龙头企业实力不强，龙头企业与游农户或者农商之间的经济利益没有达成一致，对现代农业发展没有形成统一的利益导向。

产品中所谓的痛点,痒点,爽点,分别是指什么

痒点是满足虚拟自我的点 痛点、爽点、痒点都是不错的切入点，都可以发展成为需求点。这要看产品经理自己对用户的哪个点感受最深、手感最准。比如：冷了要穿衣服，但是穿得暖和穿的有特色是两个概念。

这三个点分别是：痛点，痒点和爽点。其中， 痛点是恐惧，爽点是即时满足，痒点是对虚拟自我的满足。痛点并不是没有被满足的欲望，只有当你因为某个欲望没有被满足而产生“怕”的感觉时，才能被称为恐惧。

痛点是恐惧。举例：拜见岳父岳母被嫌弃肩上的头皮屑，被海飞丝广告打动。 爽点是即时满足。举例：饿了，用***点外卖，马上就到家。马上被满足，爽。 痒点是满足虚拟自我。

痛点是恐惧。对于产品人来说，痛点有个误区，多数人认为痛点是指尚未被满足的、而又被广泛渴望的需求。中间没有恐惧就不是痛点。爽点是即时满足。人在满足时的状态叫愉悦，人不被满足就会难受，就会难受，就会开始寻求。

因为手机里有“另外一个我”啊。这就是一种虚拟自我的实现。这是看产品的“痛点，爽点，痒点”，其实好像我们接触一个人也是。只要研究一个人的“痛点，爽点，痒点”，卖产品，卖想法都是可以的。

瑞幸咖啡的门店设计和装修风格比较时尚，符合年轻人的审美，也是其爽点之一。

生鲜的痛点在哪里?

1、痛点三：数据报表不清晰 运营报表、销售报表、财务报表、毛利报表等，是生鲜企业最管理的数据。然而，由于传统生鲜企业，多是手工做账，容易出错，数据报表不清晰。

2、问题一：生鲜种类繁多。每种生鲜又按产区、季节、规格、品质分为不同的品种，每一品种都有特定的区域市场、客户群以及销售渠道。生鲜零售从产品源头就注定是一桩对精细化管理要求极高的生意。问题二：链条长。

3、在零售消费市场中，生鲜通常起到聚流的作用。但生鲜独特的产品特性又给行业业务发展带来经营难题。

4、痛点一：模式痛点——经营模式的摇摆困惑 一直以来，生鲜电商和其他行业的电商一样，都有平台和自营之分，***丰富者多选自营与平台兼有、平台为重，而***适中者往往会在平台和自营间摇摆不定。但做平台和做自营均面临着***和能力挑战。

5、确实，生鲜存在很多的问题，所以没有形成很大的市场。之前都是个人商铺在做。现在进入互联网时代，人们的消费升级了，很多困难可以解决了，又有利可图了。于是，大批企业纷纷投入。

绿色食品电商平台的痛点问题

②核桃油特种食品，如粉末核桃油、核桃油微胶囊冲剂、核桃油咀嚼片、核桃油健脑软胶囊。③核桃油药物制剂及其保健品，如碘化油、核桃油脂肪乳静脉注射液、滴耳油等。④核桃油化妆品，如用其制作的洗发水、防晒霜、***油等。

供应链短。农产品电商平台通过与农产品生产企业直接合作，省去了中间环节，使得供应链更加短，从而可以保证农产品的新鲜度和品质。 产品多样性。

找一个你所熟悉的食品，从原料生产、到食品加工、包装、运输，分块[_a***_]分析，找出在食品加工过程中可能出现的污染（包括食品加工过程对食品、环境所造成的污染）；请设计一个方案尽量的减少整个过程中可能出现的污染。

在当前的新时代农村之下，农村开始走绿色发展路线，开始种植各类的天然无公害的绿色食品。

合理的，国家对绿色食品是有标准的，如果随便在自己销售的商品上标注绿色食品，那么就涉嫌虚***宣传。

在这个网络发达的时代，农村电商是可取的，现在农村基本都有快递点了，现在很多的平台都可以销售农村的绿色食品，比如淘宝，京东，天猫，拼多多，微信，QQ，还有今日头条都是可以的，现在是网络时代就应该合理利用，不能浪费***。