食品与新零售,食品与新零售的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品与新零售的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品与新零售的解答，让我们一起看看吧。白天学习晚上创业！济南一名21岁小伙校园送...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品与新零售的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品与新零售的解答，让我们一起看看吧。

1. 白天学习晚上创业！济南一名21岁小伙校园送零食玩起新零售, 你怎么看？
2. 餐饮新零售的出现，餐饮人当如何应对？
3. 从经济学的角度来看，为什么阿里腾讯等公司纷纷布局新零售呢？
4. 盒马鲜生首次关店，你如何看待新零售商业模式？
5. 对于农村百货商店新零售，有什么建议？

白天学习晚上创业！济南一名21岁小伙校园送零食玩起新零售, 你怎么看？

很好啊 挣钱不挣钱的不重要，可以历练自己的各种能力 而且现在是流量时代可以通过这种新零售配送的方式抓去到精准人群 现在可以卖零食 以后可以拓展到百货 旅游 团购… 比在宿舍里打游戏强太多了

餐饮新零售的出现，餐饮人当如何应对？

其实做餐饮的，什么模式都不重要，核心是好吃，有客户。

我见过一个做猪蹄的，直接3个微信群，1000多人，煮一锅，提前预定，周边几个小区送货上门，每一锅都是有主的，最新鲜的。

所以，一个店铺总要有老客户，如果能和老客户打成一片，有很多老客户的支持，预定，就不担心任何模式的新玩法。

新时期餐饮走向集中化，大型综合体形成各个区域的大型餐饮***体，综合体餐饮企业的营业成绩分化很明显，为了迎合综合体餐饮消费群体的消费习惯，餐饮人费尽心思，总是走在餐饮行业发展的最前沿。

针对餐饮新零售的出现，新的线上线下想***在这类餐饮中体现的淋漓尽致。餐饮群体的多样化，火锅，自助餐，中式餐厅，小吃，地方特色菜系，各有各的销售方法。例如:小吃针对商超自己员工，以价格低，品种多，携带方便等特定，占据比较大的销售比重，外卖销售也做的非常好，适合年轻人懒得做饭的习惯。中式餐厅变得更加时尚化，餐位紧凑，菜品标准化，上菜快，力争翻台率。与小吃类争夺年轻顾客群体。

我认为不用太在意！

餐饮行业和其他行业不同，不管是“互联网+”餐饮、O2O餐饮，还是现在的新零售餐饮，消费者其实都不是那么在意，他们看重的还是菜肴的味道。看看这些网红餐厅，赵小姐不等位、黄太吉、很高兴遇见你、小猪猪烤肉、徹思叔叔、瑞可爷爷的店......当初红的不要不要的，现在都倒闭的差不多了。所以，再好的创意、创新，都是在食物品质上的。

餐饮其实就两种消费方式，一，让顾客到店里就餐，二，让顾客点自己的外卖。其他的所有活动都是为了提高服务质量，吸引消费者就餐。

现在，有很多的餐饮管理软件，比如三餐美食，可以让传统餐厅快速转变为“互联网”餐厅，无论是让顾客自助点餐，还是用小程序做外卖，都是为了服务消费者，实现线上线下的相结合。

餐饮新零食也许会是餐饮行业的发展趋势，但是更重要的还是菜肴的味道，毕竟我点了这么多年的外卖，还没有找到一家好吃的，想哭...

餐饮新零售的出现，使得巷子深处的你也能被顾客所发现，提高了曝光率，所以应该感谢它的出现。我们消费者也有了更多的选择，而不局限于附近，同时这也新增了一个岗位。所以作为餐饮人，应学会利用这种新零售模式增加自己的利润。新零售模式为餐饮店节约了很多成本，提高效率，用节约的时间为消费者提供更佳的产品，更好的服务，增加更多回头客。

从经济学的角度来看，为什么阿里腾讯等公司纷纷布局新零售呢？

谢谢邀请。

    先解释一下“新零售”概念。新零售是指，在电商时代兴起的全新零售业态，包括线上B2B、B2C、C2C，线上线下结合，以及依托于电商平台发展起来的线下品牌加盟零食店。

    新零售业态出现的前提，是充分发展的互联网+智能手机+电商平台。智能手机广泛使用之前，以阿里巴巴为首的电商平台已经在PC端(桌面电脑和笔记本电脑)发展起来了；但是只有在智能手机人手一部、移动互联网非常普遍的最近几年，才真正的催生出新零售时代：24小时不离身的智能手机，让人们随时随地可以做购买决策并且立刻操作。

    从经济学的角度，如何解释新零售时代的到来呢？

    1.先进生产力是催生新零售的原动力。IT技术的深化和运用，将硬件系统、软件系统、产业生态链系统齐头并进地向前推进，相互交融。这三大系统基本囊括了IT产业的所有方面所有内容。这些就是21世纪的先进生产力。政治经济学第一课，讲的就是生产力是推动社会发展的原动力。谁抓住了先进生产力，谁就成为引领时代的先锋。

    2.引导需求创造需求满足需求是新零售经济的基因。西方经济学的第一课讲的则是需求与供给；而且从头到尾贯穿始终都是需求与供给。阿里腾讯们比绝大多数人聪明一点点的地方，就是他们敏锐地抓住了互联网工具，用于满足厂商和消费者巨大的需求：对于厂商是急于找到买家和消费者；对于消费者则是方便的挑选和购买中意的产品和服务。马云马化腾们不仅满足需求，更是不断地引导需求创造需求。习惯了盒马鲜生送货上门，我是基本不再去超市采购了，北京的冬天怪冷的。

    3.资本市场是新零售时代的助燃剂。经济学分析生产过程四要素包括：土地、劳动、资本、企业家才能。事实上，这些要素在发达的市场经济里，都可以而且必须转化为一个东西，那就是资本。有了钱可以买土地买劳动力买CEO的才能。阿里巴巴青春期靠软银提供生长剂；马云向线下扩展简单粗暴地收购银泰百货(26亿美金)，入股大润发；腾讯、京东投资永辉超市。所有这些离不开资本的力量，资本的推土机可以在短短几年里筑起新零售长城，碾压传统零售业。

    新零售业态之所以被阿里腾讯青睐，归根结底还是因为广大消费者需要它们，市场需要它们。

盒马鲜生首次关店，你如何看待新零售商业模式？

阿里旗下的盒马鲜生开业三年第一次关闭门店。4月30日，盒马鲜生宣布旗下[_a***_]的昆山新城吾悦广场店将于2019年5月31日起停止营业。创立三年以来盒马鲜生在全国已开出150家店铺。

作为线上企业的线下尝试，能有如今的发展已经算是惊人了，后面会有更多的店关门，也会有更多的店新开业。

盒马鲜生销售的定位决定了其需要强大的全球物流最为支撑，虽然阿里运作了菜鸟联盟，但看看其实际的承运商，和顺丰，京东的效率差距还是巨大的。而恰恰盒马鲜生门店坐落的位置基本都在城市的好地段，又主打生鲜，没有好的物流效率肯定是不行的。

所有当前倒下的第一家店只是开始，随着时间的推移，盒马鲜生会按照其实际物流布局开心店，关旧店，不断进行调整，直至其最佳的状态，让其菜鸟联盟发挥最大的效率，真正的让鲜生鲜起来。

当然，盒马鲜生里面的猪扒还是很赞的，很好吃，很超值。

马云的新零售？？？名字开始就标新立异！线下店毕竟不是淘宝，马总会电商，不一定会零售！以前的现在的所有线下店最大两点：一是物美价廉；2、开店容易守店难！就靠几个外聘的孩子给你天天早晚开店打烊？我真没看好马总的合马，贵、乱！鲜又没菜场的东西鲜！这种店能坚持多久？要不是马总像广大个体户一样的资金，早就关了没影子了！幸好，马总花的是股民的钱！顶顶更健康！

现在的最热话题，社交电商！这本人结合传统零售经验，觉得非常靠谱！传统零售最大缺点客源受限，宣传受限！现在的移动互联网彻底解决了这个问题！另外，传统零售在电商的压制下，也需要从内心重视服务营销思想！别搞的“店大欺客”那种种违背商业逻辑的服务态度！给顾客良好的体验、结合线***验场所的做透体验和服务，这才是未来的商业模式！

酒客观点，仅代表个人意见！别喷我！

一周前发了一条微博：最近了解到一些新零售行业数据，新零售标杆盒马鲜生2018年亏损率和亏损总额都非常高！美团点评关闭旗下小象门店，也是因为亏损率实在是太高，模型不成立！京东旗下7鲜虽然也亏，好歹门店数量比较少！永辉旗下超级物种也是亏损严重，***扩张难以为继！难怪侯毅最近演讲说“填坑之战”。新零售，最终不会是一地鸡毛吧？

侯毅在演讲中谈了“新零售在2019年的填坑之战”，侯毅认为，新零售参与者必须要回归零售本质，弄清楚新零售到底是什么？而且新零售有许多坑需要填，“如果这个坑你填不过的话，那么你只好退出这个市场。”

所以新零售模型是否成立已经成为了一个比较大的问题，阿里有足够的财务实力弥补短板，通过规模效应，最终实现盈亏平衡。即使不赚钱，依然还能通过其它方式实现新零售的价值。但对于包括永辉在内的其它玩家，并不具备同样的财务实力，可能最终就是一地鸡毛。

生鲜新零售1.0的实质就是，以“餐饮”的高频消费吸引客流，线下门店有获客能力，能通过线下找到流量。通过APP支付，再引导线下流量回流到线上后，线上销售额占比做到50%以上，配送做到半小时送货上门。这样一家线下店的原本只能覆盖500到1000米距离，通过这种方式，就能达到3公里。相当于一家线下店，销售收入能翻一番。

新零售要形成闭环，就必需从线下回流到线上，那么会使用网络，会下载APP是关键。所以，新零售公司开始的用户定位和用户筛选即是这三种用户：第一是富裕消费者；第二是 80、90后年轻的消费者；第三是经验丰富的网购者。

而要让这些线上买生鲜的消费者满意，有三个因素：第一是价格。同质情况下价格便宜一直都是首选；第二是产品丰富度。线上可以买到水果店里很难买到的品种，比如榴莲、牛油果这些产地在海外的水果；第三是便利性。半小时送货上门是标配。

首先，这是新生商业模式发展过程中的正常现象，或者说一种常态。毕竟，并不能保证每一次决策都是对的。

其次，战略性开店和关店也是零售商业竞争布局的策略选项之一。

最后，这种商业模式极易被***，比如，永辉以其积累多年的商业店面网络快速抵达家门口，已经成为盒马鲜生后续扩张中的强劲对手！

新零售精髓在于新模式，真谛在于仍是零售。盒马自诞生至现在，从一开始带来了新技术，新理念，他是一种创新能力，给传统零售带来了新的突破方向，终究他还是零售，零售还是要考虑成本及收入的平衡。从盒马近年来发生的标签门、过期、调包等***来看，损耗问题是盒马目前比较严峻的挑战，虽然盒马曾经对外宣称解决了生鲜电商损耗大的问题，事实上他也不能避免。虽然官方曾经对外宣称门店管理有问题，实质上生鲜损耗并不是新的模式能够完全解决的。其次，盒马线上占比高于线下，从最先的无门槛配送演变到现在第二单开始收配送费，也在告诉我们线上的销售不能覆盖他的配送成本。然后，去年开始盒马内耗增加，内部矛盾升级，管理问题严重，2019年初阿里巴巴CEO在盒马管理层内部的讲话，重申阿里文化及价值观，强调做“好”人和做好“人”。盒马创始人虽然领了烂草莓奖，发表了要加强团队文化建设。从盒马舍命狂奔到现在保命狂奔，，虽然新的模式可以带来额外的流量，可以增加坪效，但是收入及成本不能平衡，不能回归零售的本质，昆山吾悦只是一个开始。

对于农村百货商店新零售，有什么建议？

新零售现在淘宝，苏宁，京东，都在搞，在北京这边有线下加盟实体店，顾客可以来店里体验。有想要的商品直接从店里买走，也可以通过店里的电脑在网站下单购买。这些大公司通过自己的技术优势，对产品的生产，流通，销售，进行智能化网络化管理。从而节约成本。不过在农村做新零售，现在还不是很多。还要因地制宜调整商品种类，增加一些店里的特色服务。例如可以免费代收发快递，代缴水电费。提供免费***休息区等。

农村百货商店新零售应该更多的和农村互联网电商相结合，将全国全网的各种各样的商品提供给农民，来展现科技带给人们生活上的便利，同时也能将互联网时代的成果分享给农村农民。

农村新零售模式：

1、实体百货商品之外，提供网购平台，来传递互联网网购的便捷，而且产品的多样性，丰富性，让人们体会互联网的便利。

2、引导用户购买商店所不具备的商品，体验网购新消费形式。

3、可以用微信或支付宝来引导农村用户网上支付的方式。可以用现金转微信的形式，用体验的形式打消农民对微信支付的顾虑。

4、农村交通网络的便利，商店可以提供建立代购个物流收发件点。

5、可以逐渐形成人们对实体消费个网络消费的新形式，让农民更能接触新兴得科技，商店的支付要尝试用微信和支付宝支付形式。

6、可以对农民得商品需求进行统计分析，针对需求来提供充足得供应。

7、可以设立一些拼单优惠商品，优惠商品，特价商品，以符合农民们消费心理。

8、可以提供一定价格以上的商品可以免费配送上门。

农村百货超市最要命的是商品种类不齐，部分昂贵商品在农村需求量少，但仍有一部分人需要这些东西。这样就会使商家陷入矛盾当中，如果准备这些商品就可能会造成成本增加，如果不准备这些东西就会损失一部分客源。我觉得只要解决了这个问题农村百货超市在农村还是很有发展潜力的。

其实吧我个人认为农村开店第一你的货要齐全种类要多！第二你的食品要安全！现在***太多就拿我个人来说我一般不会在村里买零食那些包括用品！因为他们进货为了降低成本会去那一些***货来卖！用着很不放心！东西价格还跟超市价格一样！所以我宁愿去城里连锁超市买！当然也不完全说所有人都跟我一样想法每个人追求的东西不同也不能一概而论！我们村就有四川人来开小商店开富起来的都有！只要东西齐全、食品安全、价格公道、生意一样兴隆。

到此，以上就是小编对于食品与新零售的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品与新零售的5点解答对大家有用。