柳芽菜纯绿色食品,柳芽菜纯绿色食品有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳芽菜纯绿色食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍柳芽菜纯绿色食品的解答，让我们一起看看吧。每年初春，一些人来农村收柳树芽做什...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柳芽菜纯绿色食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍柳芽菜纯绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 每年初春，一些人来农村收柳树芽做什么？柳树芽有什么用处？

每年初春，一些人来农村收柳树芽做什么？柳树芽有什么用处？

农村的很多草本植物和很多树木的根茎叶花都是对人有益的。我们的祖先从猿进化到人，在艰难的进化过程中，他们过着食不裹腹、衣不蔽体的生活，那时候树上长着的和地下的长着的都是他们一日三餐维持生活的必需品。

现在，市场上卖的蔬菜都是大棚里长成的，并且添加了很多农药，人们为了能吃到纯天然、无添加剂的蔬菜，城里人都到农村***集绿色植物，比如榆树上长下的榆钱钱、柳树上的柳芽、洋槐树上的洋槐花，这些都是近年来人们餐桌上的至爱。

随着一些病灶的越来越年轻化，人们的健康意识越来越强烈，因为过去挖野菜啃树皮的年代反到没有出现类似现在的一些毛病，比如说脑梗心梗之类的。柳芽子在农村俗称“治百病”，所以每到春天，柳芽子发出来时，村里每家每户都要采摘，而且趁嫩***摘，柳芽长的时间长了味道就会变苦。

以上就是一些人来农村***摘柳树芽的原因，我们这里柳树很多，欢迎大家***摘。

每年初春，一些人来农村收柳树芽做什么？柳树芽有什么用处？

阳春三月，春暖花开，随着天气的陆续转暖，新鲜味美的野菜陆续的冒了出来。渭城朝雨悒轻尘，客舍青青柳色新。柳树在这个时节已经开始发芽了。说到这个柳芽，对于一个在农村长大的80后来说，那是一点都不陌生。因为小的时候家里穷，每年的这个时候都会吃上一段野菜，而柳树芽就是这个时候其中的一种。

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哪想到随着社会的发展，如今这个柳树芽竟然成了城里人餐桌上的美食，不光喜欢吃，有的还会专门开车来农村去收购，这不前几天就有好几个人开车来我们这里收了好多的柳树芽，价格也不贵5块钱一斤，大爷大妈也是乐的不行，***摘柳树芽不光锻炼了身体，还赚了零花钱。

要说这个柳树芽，其实并不好吃，那个时候家里面经济条件不好，粮食物资比较紧缺，什么榆钱，柳芽，洋槐花，蒲公英，野芥菜等等野菜，就成为春天家里的主要蔬菜，早上吃，中午吃，晚上吃，一天三顿的吃，想想小时候真的都快吃腻了，不过要说讨厌柳芽菜，其实我更讨厌的就是那个杨树叶子。

很多人可能没有吃过杨树叶子，甚至都不知道杨树叶子能吃，其实杨树叶子是可以吃的，只不过只能吃初春刚结的嫩叶，说是能吃，其实也不好吃，特别的涩苦，还是一句话，那个时候家里真的好穷，不吃你就没得饭吃，我想现在很多年轻人是体会不到那种感觉的。

柳树芽和杨树叶子相比，味道还算不错的，至少焯水过后没有那么苦，在我们老家，柳树芽和榆钱出来的时间差不多，由于榆钱的口感比柳芽好很多，人们会先把柳芽贮藏起来，等榆钱吃完了再吃柳芽。柳芽的吃法有很多种，现在的一般的吃法都是凉拌。如果你直接凉拌，那是没法吃的。在凉拌之前需要先焯一下水，不然的话，吃到嘴里又苦又涩，保证你终生难忘。以前我们还会把柳芽拌上玉米面，做成蒸菜来吃。

柳芽除了可以食用以外，还有一定的药用价值，老人们常说用柳树的嫩芽、柳叶，柳芽熬水喝的话，具有一定的清火作用，因此，在那个时候村里很多人都会在春天***集一定的柳芽，晒干备用，平时泡水用来做柳芽茶，柳芽茶要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡，用柳芽和茶叶泡成的茶，观之清香、饮之可口。

随着社会的发展变化，农村的生活条件越来越好了，小时候农村那些吃过的柳芽，榆钱，洋槐花等野菜，现在很少有人去吃它了，不过令人奇怪的是，农村人现在已经不太不吃了的野菜，现在成了城里人的香饽饽，也许这就叫做忆苦思甜吧。你吃过柳树芽，槐花和榆钱吗？你喜欢吃吗？欢迎大家留言讨论。

每年初春，一些人来农村收柳树芽做什么？柳树芽有什么用处？

每年春天，春暖花开，农村山里的各种树木，野菜，野草都开始发芽了，很多农民朋友们都会去釆摘山里的野菜回来做菜吃，像清明菜，荠菜等都是人们喜欢吃的。

那么每年初春，一些人来农村收柳树芽做什么？柳树芽有什么用处呢？

柳树在很多地方都有种植，每年到春天时就会长出新芽来，在南方农村里，柳树芽有什么用处，应该是很多人都不知道，小的时候也就会把柳树枝拿来做草帽玩。

出来工作后认识了几位山东的朋友，有一年春天来农村老家玩，看到离家不远的地方有柳树，他们几个跑过去玩，看到柳树发芽了，就把柳树芽釆摘回来，我还问他们这摘来干嘛？他们说摘回家吃啊，当时听一愣，这也能吃？有我们这是没有人吃这种柳树芽，我们这只吃香椿芽，山里的野菜什么好，第一次听说柳树芽还能吃。

后来才知道柳树芽还能吃的，反正我们是没吃过也不知道怎么做来吃，只能他们几个自己去做了，记得好像是用来凉拌着吃，当时也尝了一吃，吃不来那种味道，看他们是吃的津津有味的，还说在他们那吃柳树芽的人多，餐馆里也有这道菜。所以每年初春，有些人到农村里收柳树芽，应该是收回去后卖给酒店或餐馆做菜用的。

柳树芽在我们这里也是能吃的特别是现在刚发芽的柳树。具体吃法有这样几种：

把刚刚长出来的柳树芽摘下来做蒸菜吃或者煎饼吃。这个只有上了年纪的老人才有这个习惯。

说实话现在吃柳芽的年轻人比较少了，毕竟柳树芽有它那独特的味道，不是每一个人都能够享受的了的。这几年我们农村的柳树也慢慢的少了很多，只有上了年纪的人才有可能会把柳芽做成蒸菜吃。春天来了所有的植物都发芽了，我们农村能吃的野菜比较多，不像以前物质比较匮乏的时候，大家都吃树的嫩叶。比如现在我们能吃的野菜有播娘蒿，荠荠菜，再等一段时间能吃榆钱和槐花。

柳芽也可以用来制作茶叶的。不过它得跟其它的茶叶配合在一起才好。柳芽的味道比较独特。

但是我们这里人喜欢吃柳树上结的柳穗。

这个是有人吃的，并且有特色的野味饭店会有这样的一道美味！其实做法很简单就是用热水焯一下拌凉菜！也是一道清爽的小菜。

我们小时候经常爬到柳树上，把嫩的柳树枝给掰断，然后可以把它拧动了以后，把树枝从树皮中抽出来，做一个可以吹的一个小管子，就能够吹的跟喇叭🎺一样。还有就是把柳树枝给握成一个草帽带。虽然说“无心插柳柳成荫”，但是现在农村的柳树真是越来越少了。因为它生长成材所需要的时间太长了。

每年初春，一些人来农村收柳树芽做什么？柳树芽有什么用处？

农村有句老话是这么说的“五九六九，沿河看柳”，这就是民间特别有名的数九歌谣，现在正是五九六九后了，柳树看的差不多，柳树芽该有人来收购了，他们收来到底做什么的呢？我们从柳树芽的用处来分析，可能就知道了其中的原因。

嫩柳芽用途一：食用

嫩柳芽和香椿芽颇为相似，是农村春天里野菜中的上品，这柳树芽吃法多样，凉拌最佳，民间自古有柳曲儿的美誉。

分享一个农村比较常吃的嫩柳芽简单做法:新***摘回来的柳树芽，清洗干净，为了去除苦味，先水煮几分钟，然后冷水泡上一天，期间换3-5次水，接着大火煮几分钟，放盐、葱花、姜末、加香油来调味，口感适中，鲜嫩可口。（注意，一定开水过一遍）

柳树芽虽然好吃，但不可过量食用，它的皮和叶是有轻微毒性的，不影响食用，但凡事讲究适可而止，不能过量。

嫩柳树芽用途二:丰富的碘，补充甲状腺症食疗所需

嫩柳芽中，每1000克嫩柳叶中还含有1000微克左右的碘，碘含量极为丰富，这对于一些身体需要补充碘的人来说，是非常好的食补选择，例如可用它和海带相互配合来吃，能起到有效对碘补充。

嫩柳树芽用途三:晒干备用，可炒来吃，也可以泡茶

嫩柳芽晒干后可以制作成茶叶来泡茶喝，嫩柳芽茶，口感清新，微苦更显得有茶味，茶色如碧泉，清香可口，据古书记载“风水黄症，湿痹挛急，膝痛”，认为常饮柳芽制成的茶，有利于身体健 康。

柳芽晒干后可以作为食物保存起来，喜欢吃的时候在取出来。

通过这三点食用好处，加上口感好吃，做法多样，成为了这个季节农村有名的野菜，也就是基于这个原因，越来越多的人开始来农村收购嫩柳芽，他们主要的作用就是低价收过来，然后转手高价卖给城里的有钱人。

值得注意:甜柳的嫩芽好吃，苦柳芽一般不吃，开花后不吃

甜柳其实也就是直柳，而苦柳其实多半指的是垂柳，因为相比起来，前者没有后者苦，所以，大家都比较喜欢直柳的嫩芽，另外柳树开花后也不建议吃了。

最后提醒一下:嫩柳芽好吃，但也要注意一个度，一不能多吃，二不能多***，多吃不利于自己健康，***摘过度不利于柳树生长，特别是第二点，可得手下留情啊。

到此，以上就是小编对于柳芽菜纯绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于柳芽菜纯绿色食品的1点解答对大家有用。