绿色食品的营养研究,绿色食品的营养研究现状

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品的营养研究的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绿色食品的营养研究的解答，让我们一起看看吧。有机食品与绿色食品的区别？有机...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品的营养研究的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绿色食品的营养研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 有机食品与绿色食品的区别？

有机食品与绿色食品的区别？

1.有机食品和绿色食品的依据和标准不一样。 有机食品是按照国际有机农业生产要求和标准来种植加工的,而绿色食品是根据绿色食品生产标准来生产加工的。

2.有机食品和绿色食品的生产方法和原理不一样。 有机食品主要是注重对生产过程的监督管理,认为好的生产过程肯定会有好的产品。而绿色食品则是强调对所生产的产品的检控,认为好的产品只有好的环境和流程才能生产

有机食品：也叫生态或生物食品，是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品。

绿色食品：指遵循可持续发展原则，按着特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标识商标的食品，分A级和AA级。在生产过程中，A级绿色食品产地环境质量要求评价项目的综合污染指数不超过1，在生产加工过程中，允许***、限品种、限时间地使用一些对人体安全、对环境无污染的农药、兽药、鱼药、肥料、饲料及食品添加剂。AA级绿色食品要求不得使用任何农药，生产过程中，必须手工作业，不能使用机械。

总的来说，有机食品就是在生产的过程中，不能使用化学合成农药和化肥，也不能使用转基因技术；而A级绿色食品能够使用农药、肥料，AA级绿色食品不得使用任何农药，食品添加剂等。绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。

在于，有机食品是指通过避免使用合成肥料和农药，利用自然生态平衡来生产的食品；而绿色食品则是指利用新技术和新工艺，实现无公害、无污染、高品质和高产量的食品。
在生产方式上，有机食品更注重保护自然环境，而绿色食品更注重技术创新。
在质量方面，有机食品更加注重安全和健康，而绿色食品更加注重口感和营养价值。
总的来说，有机食品主要强调“自然”，绿色食品主要强调“科技”。

绿色食品、有机食品同样是消费者青睐的食品，但两者是有区别的。专家解释，绿色食品有着无污染、安全、优质的特点，不过在生产时是允许使用农药和化肥的，不过不允许农残超标。

　　有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品等"非食品"。目前我国有机产品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。

　　有机食品必须要符合五个标准，是无化学肥料、无化学农药、无化学添加剂、无人造色素、无转基因的产品，有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、***集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及技术的产物及其衍生物。

1. 定义不同：绿色食品通常是指在生产、加工、销售等环节中对环境进行了较好的保护并且对农作物、畜禽健康监管把控更加严格的食品。而有机食品则是指***用了有机农业生产标准，不使用合成肥料、农药，不进行转基因等方式生产的安全健康食品。

2. 检测标准不同：绿色食品的标准制定并不像有机食品那样有明确的标准体系，通常都是通过企业自我申报、第三方检测等方式进行把控，缺乏专业、标准统一、权威性等特征。而有机食品则有明确的标准，如中国有机食品认证体系（OFDC）制定的有机产品认证规范等。

3. 目标不同：绿色食品在生产、加工、销售等环节中更注重对环境和健康的保护，以减少生产过程对环境、人类的健康和自然***的破坏。而有机食品则更加注重食品的健康和安全问题，以减少食品中化学物质、农药残留等对人体健康的危害。

到此，以上就是小编对于绿色食品的营养研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色食品的营养研究的1点解答对大家有用。