零售食品的黑幕,零售零食

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品的黑幕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍零售食品的黑幕的解答，让我们一起看看吧。猪场“咬牙”卖猪，居民“含泪”买肉，诡...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品的黑幕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍零售食品的黑幕的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪场“咬牙”卖猪，居民“含泪”买肉，诡秘现象的背后谁在作梗？
2. 315晚会爆出的酸菜问题会影响老坛酸菜面的销售吗？

猪场“咬牙”卖猪，居民“含泪”买肉，诡秘现象的背后谁在作梗？

主要和屠宰企业有关，一是生猪的市场行情，有时候屠宰企业联合压价，使得生猪价格非常低。二是，屠宰企业压库存，抬高猪肉价格。

首先是消费者的原因，猪肉价格并没有下降到消费者的心理价位，在2019年上半年猪肉价格一度降到了8、9元一斤，很多消费者的心理价位也就是这么多，所以即使猪肉价格相比最高的时候降了十几元，大家仍感觉猪肉价格并没有下降。

其次是养殖方面的原因，很多消费者依然拿着老的眼光来看养猪，认为养猪成本依然仅需要5、6元，但实际上单单由于玉米价格的上涨，养殖成本就要增加280元/头，防疫成本、污水处理成本又要增加150元/头，此外还有人工成本、圈舍折旧成本的增加，综合来说，现在生猪养殖成本比2018年之前要增加4.5元/公斤。而且养殖成本的增加属于刚性，涨上去之后很难降下去，养殖成本的增加也是猪肉价格维持高位的一个重要原因。

最后就是屠宰企业方面，由于生猪定点要求的推出，生猪屠宰在我国基本属于垄断行业，屠企为了赚取更多的差价，他们往往会低价收猪高价***，这就进一步提高了猪肉价格。再加上屠宰和流通环节的加成，比如生猪调运改为猪肉调运后，运输成本增加，屠企和中间商也只能通过提高猪肉价格，将这些风险转嫁到消费者身上才能保证企业的正常运转。

生猪价格这几天并没有什么起色，其实也不可能有什么起色，现在生猪产能已经全面恢复，生猪价格上涨的空间本来就很少。

如果说现在猪场“咬牙卖猪”其实一点也不过。就在2020年末，一头小猪仔的价格还在1800元以上，加上饲料，人工的不断涨价，现在出售的肥猪保本就不错了。

明天，5月21日，其实生猪的价格并没有太大的波动，维持在8－10元的区间之内，但我个人感觉，未来生猪的价格并不是上涨为主，相反它还要继续下降，还我一定的下降空间。虽然，黑龙江，吉林，辽宁，已经止跌上涨，这并不是趋势，只是正常的调整。

在未来，很长一段时间内，生猪价格应该以小范围波动，附带一定的下降，才算正常。

养猪场“咬牙”卖猪，还会持续很长一段时间。

但纵观现在的猪肉市场，虽然猪肉价格下降的呼声很高，但猪肉下降的幅度并不是很大。

以我们临沂地区为例，现在虽说猪肉价格是有所下降，但还维持在17－19元之间，与春节期间的23元价格，并没有实质性的区别。

昨天，猪肉价格17元，我第一次感觉到确实便宜，一下买了12斤五花肉。但实际上呢？真的没便宜多少。

按我们山东地区的生猪收购价，猪肉的价格应该在11－13元价格区间才比较合理，但现在的情况是猪肉并没有下降多少。

315晚会爆出的酸菜问题会影响老坛酸菜面的销售吗？

应该是酸菜界的灾难吧，各方面的影响都不会小。买过吃过的人心里会很别扭，有存货的寻思会退货，要买方便面的最近都不会选择酸菜面了，不仅仅会影响到销售，还会影响到一大部分人的心理。

使用酸菜原料的厂家影响最大，已经有大品牌的厂家纷纷发表声明了，就使用酸菜原料做出说明。与出事企业仍有关联的马上终止合作采购，并承诺彻查；以前有过关联的赶紧澄清已经没有关系，也是暗自庆幸；从来没有过关联的理直气壮，让人们放心食用。

消费者虽然不能发表声明，但也通过社交平台表明心态，大部分都是不能接受。不仅仅对酸菜面有抵触，心底里对酸菜最近都不敢放心吃了。

可想而知，对酸菜面的销售会有很大的打击，最近会出现断崖式下降，有可能还会对酸菜的销售都会造成影响。就是不知道韩国人那边有没有影响了。

到此，以上就是小编对于零售食品的黑幕的问题就介绍到这了，希望介绍关于零售食品的黑幕的2点解答对大家有用。