营养健康食品的背景,营养健康食品的背景介绍

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养健康食品的背景的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养健康食品的背景的解答，让我们一起看看吧。什么是食疗？你怎么理解食疗？保...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养健康食品的背景的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养健康食品的背景的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是食疗？你怎么理解食疗？
2. 保健品和食品有什么区别？
3. 营养师是做什么的？

什么是食疗？你怎么理解食疗？

谢谢您邀请，我简单说说我的理解。首先我认为食物也是分五行的，比如说青菜或者是青色的食物它对应的就是肝也就是木。而***的食物比如黄豆对应的就是脾也就是土。水里的鱼对应的就是肾也就是水，白色的食物比如说白豆对应的是肺也就是金，红色的食物对应心脏。

通常食疗是指身体出现了什问题然后对症调理。比如说有人喝了一夜的酒到了早上胃难受不愿意吃饭，那么这个时候我们就可以对症的来。比如说，脾胃对应的是***那我们就可以煮点小米粥，因为小米粥是可以温脾胃的，所以人吃了会很舒适的，这就是食疗！在比如说有的人胃热，那我们就可以煮点白米粥，因为大米性凉所以对胃热能起到抑制的作用。

其次，每样的食物都有自己性质。比如说大米又叫水稻，通过名字应该知道它是在水里长起来的所以性凉。知道这个特点之后那些平时老拉肚子的人和宫寒的女性就要少吃。

以此类推，只有掌握住每样食物的特性和特点，然后在结合自身病症来进行食疗才是一个正确的方法！

1，食疗就是攝入健康的食物以达到治病，防病为目的。

人若初病不要先吃药，传统医药学用“药食同源”先行一步，有很多食物既能填饱肚子也能治疗疾病，食物当然比药好咽，一举两得，何乐不为?

2，老祖宗真厉害，不知经历多少年才为后人总结出“五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益”的先进食疔理念。而人类的饮食大多可以作为食疗予以应用而开始。

3，例如血压高了，就可选择黑木耳，山楂，芹菜，洋葱等。

如果防止动脉硬化，降血脂，可以选择大蒜，海藻，洋葱，黑木耳，蜜蜂等。

4，所以，食疗就我们在日常生活中用来防病，治病的食物，也是在生活中用非常普通的粮油，蔬菜，水果，及肉，鱼，蛋，奶等，以食疗方法来获得人们的健康。

感谢邀请

什么是食疗？食就是说的食物，疗是治疗。食疗就是说，在一定时间周期内，摄入一定量的，固定的食物，达到治疗为目的饮食。也可以说在日常饮食的基础上，所做出的饮食调整。

中医很早就懂得食疗的意义和作用，药食同源的道理。就是说身体出现疾病问题时，***用恰当，针对性的食物，射入身体。同样可以达到治疗疾病，促进身体健康的目的。

比如说血压高了，血脂高了，我们就可选择黑木耳，山楂，芹菜，洋葱等。 大蒜，等等！我是这样理解食疗：

当你的身体出现疾病的时候，我们可以通过强化食物来达到恢复健康。我们首先要选择***用食疗。而不是药物。

食疗吃的食物，它本身就是身体需要的营养物质，对身体的健康是有帮助的。食疗意味着，做出饮食调整。不会给身体带来负担，不会有负作用。

现在是这个衣食无忧的年代，金钱乃身外之物，健康才是最大最珍贵的财富，因此，选择食疗，还是应该不错的选择。

我是安平乐呵姐，以上是我对食疗的观点。喜欢我的请关注我。谢谢！

什么是食疗？怎么理解食疗？中国一向有药疗不如食疗的之说，所以，虽然药疗补益作用是最好的显著，对人体具有补健作用，但是药三分毒，绝对不能长期补药，相对而言，食疗具有单纯洁用药物不能具有的作用。甚至比单纯用药物的食疗效果更为显著，

为什么这样说呢？因为食补，食疗的作用，内径，中有很多相关论述的，食发谷以全其真，避虚邪以安其正。"这就是说，在食疗方面，要食用与发气所宜的五谷杂粮为主，以清淡为主，是最好的食疗功效。

平常生活过程中常见疾病体质不一样，都可以通过食物有效改善，如，食欲不振，倦怠乏力，气短，无言，气质差症状，可以食用羊肉，牛肉，花生，核桃，松子，这些食物具有补气血效果的食物来补气血虚的功效，都是通过食补，食疗方法，很快得到缓解。

此时如果肓目服用药物，则很可能导致副作用的发生。对人体有害，尤其是老年人体质差，弱者，如果不适当地进补，食疗治药物，很可能因为虚弱不受补，而引起产生不良的反应。

综合上述，药补并不是理想的进补方式，相比而言，食用疗方法能够更加安全有效地对人体进行补益。在选择食疗或药疗进行调理的时候，应该掌握正确的辨证的方法，如果食疗食补无效，再进行药疗，对于你自已的病情要遵循辨证的原则，以药，食相结合，对症施用，才更安全，安心，有效！

中医里分为几个门类，比如，针灸，艾灸，推拿，***，砭石，汤药，食疗。等门类。中药本来就是药食同源。很多中药同时也是食物。在患者病情不是太重的情况下可以用食疗，食疗属养生类的，比如，山楂理气消滞。芹菜降压，山药补中气，小米健脾。梨子益肺。芡实补肾。等等，这些都属食疗类的，但是本人要具备一定的中医知识，和对各种食物的，气，味，性的掌握。才可以操作。

保健品和食品有什么区别？

保健品和食品该如何区分？这一悟空问答应改为保健食品和普通食品如何区分？这样才具有实际作用和现实意义。

一、保健食品的定义

保健食品这一称呼，是中国特色，外国叫膳食补充剂或膳食营养补充剂。保健食品名称的由来也许是指具有保护身体健康功能的食品。保健食品是指必须经过国家市场监督管理总局批准，有小蓝帽标志的特殊功能性食品。

保健食品必须具有食品属性、功能属性、非药品属性。保健食品首先必须是食品，必须具有传统食品的营养功能和感官功能，符合食品的一般特征，但又区别于普通食品；保健食品要求具有延缓衰老、美容、改善睡眠等保健功能或***降压、***降血脂等***治疗功能，其适用对象是希望改善身体健康状态、提高生活质量的人群；保健食品的首要特征就是具有特殊的机体调节功能。

二、保健食品的基本特点

（1）保健食品首先必须是食品，按照日常膳食服用就能显示效果。

（2）保健食品可以是含有某种成分的天然食品，或是添加或去除了某种成分的食品。

（3）保健食品具有经过科学验证、获得肯定结果的保健功能。

（4）保健食品不以治疗为目的，不能取代药物，不能取代人体正常的膳食摄入和对各类营养素的需求。

三、保健食品和普通食品的区别

这个问题问得非常好！食品、保健品、药品之间的区别，如果以富含维生素C的柠檬水果为例，那么，我们就可以用最简单，最形象地语言，把它们三者之间的区别讲清楚。

我们知道柠檬属于普通的水果，100克柠檬中，含维生素C约为20毫克左右，即柠檬中的维生素C纯度在0.02%。

如果以柠檬为原料做成保健食品，那么，至少要用1公斤柠檬，把其中所含的维生素C纯度，由0.02%提纯到50%以上。

如果以柠檬为原料做药品，那么，至少要用10公斤柠檬，把其中所含的维生素C纯度，由0.02%提纯到98%以上。

综上所述，食品、保健食品，从它们的纯度来说，是逐渐提纯的过程，因而它们之间的区别主要表现在以下4个方面。

食品的作用功能主要是营养价值，评价的主要指标是碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中的活性成分不是食品看中的指标。

而保健食品的作用功能是***改善机体功能作用，其中评价的主要指标是所含的具体活性成分，如维生素类，微量元素类以及其他起***改善机体功能作用的活性成分。

由于食品中的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质3大营养物质，活性成分含量非常的低，所以，食品的安全范围非常的宽。

例如大米、馒头、面条等主食，即使吃多了，吃撑了，也不会因为主食毒性而产生副作用，顶多是出现消化不良症状。

若再将现代保健食品细分，大致可划分为膳食补充剂（维生素、矿物质等）、体重管理和[_a***_]营养三大领域。膳食补充剂在国内占主导地位，市场规模占比一直保持在90%以上。体重管理领域的产品针对瘦身节食人群，潜在消费需求不容小觑。运动营养领域的保健食品主要针对健身和经常运动的人群，占比虽小但增速较快。

香料，主要指具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。按其来源有天然香料和合成香料，香料根据其用途可以分为食用香料和日用香料两大类，但大多数香料既是食用香料又是日用香料，只有少数香料只有一种用途。在化学工业中，全合成香料是作为精细化学品组织生产的，除极少数特殊情形外，香料不能直接作为消费品，只有配成香精后才能用于食品、化妆品等。

按照加工方式，奶酪可以分为：天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪是用新鲜的牛羊乳直接制成，按含水量可以细分为软奶酪、半软奶酪、半硬奶酪和硬奶酪，而再制奶酪是使用两种以上的天然奶酪混合并添加乳化剂制成；按照成熟时间分类，奶酪可分为新鲜奶酪、乳清奶酪、凝乳奶酪，其中国内销量最大的马苏里拉是凝乳奶酪的一种。

调味酱种类丰富，口味差异大。调味酱是协调食品、菜肴风味，以满足用餐者需求的各种酱类调味品。相较于酱油、醋等，调味酱种类更为丰富。不同地区由于饮食习惯和风味偏好不同，主要使用的调味酱品类也有所差异。北方地区喜好面食，口味偏重，多用黄豆酱、豆瓣酱、牛肉酱、甜面酱等进行烹饪；华南地区临近海，口味偏甜，广式风味较为流行，叉烧酱、沙茶酱、XO酱、海鲜酱、虾酱等深受喜爱；西南地区喜辣，贵州辣椒酱、豆豉酱闻名遐迩。此外，国际上的调味酱也逐渐走上餐桌，如欧美的复合调味酱、烧烤酱，东南亚的咖喱酱、泰式辣酱，日本的芥末酱等在餐饮和居民消费领域也占据了一席之地。

根据世界卫生组织定义，食品防腐剂是指通过抑制或消灭微生物的增长而防止食品***变质、延长食品保质期的一类食品添加剂。目前我国已批准了32种食品防腐剂的使用，应用范围较广的包括苯甲酸/苯甲酸钠、山梨酸/山梨酸钾、丙酸钙等。食品防腐剂主要分为化学防腐剂和天然防腐剂，防腐剂的具体分类情况见下表。

1.保健食品是配方和工艺经过国家审批，拥有生产许可生产的具有保健功能的食品，外包装上都有保健食品标识（俗称小蓝帽），市面上常见的是一些维生素类保健食品（如红牛等）；

2.食品的范围比较广了，供人食用或饮用的成品或原料，但是不包括以治疗为目的的物品，这个市场上常见的就是一些预包装食品、食用农产品等。

事实上保健品和保健食品是有区别的。但是也有人把保健食品简称保健品。

1.保健食品就是能够食用的这种保健食品。比如软胶囊，钙片、口服液、维生素、蛋***等等。也有人简称保健品。

2.保健品的范围很广的。保健品分为两大类：食用和外用，食用的保健食品按剂型有口服液、钙片、胶囊等。外用的保健用品有喷剂、膏剂、贴剂、理疗仪，康复用的轮椅等保健用品。

营养师是做什么的？

营养师是合理配制各种饮食营养成分，通过不同配方、配比以满足人体各系统需求，但是所谓营养即非营养，正常人健康人且不必说但说患者:在病态下的患者多数人都被所谓的"营养"所束缚，但不知病态下的患者并不只是我们所看到的缺少某些营养成份，我们更要看到缺少这种营养背后的机理和原因，人体自身就能平衡各种营养，所谓的营养素食中的五谷杂粮各种疏菜足矣，对健康人来说营养自然相对平衡，对患者来说是自身某个平衡营养的器官功能降低或缺失，改善了器官功能加上素食营养足矣，五谷杂良各种疏菜若非要让一个很专业的人来指导时岂不有点无知？上等的营养是素食，药补不如食补，食补不如气补，气补不如神补，上上等的营养是般若智心补，自己才是最好的营养师，凡事我们应寄托于内而并非所谓的“专业”外求，营养寄托在营养师身上，健康寄托在医生身上，安全寄托在警察身上，幸福寄托在他人身上……一系列的观念颠倒，改变观念才能健康生活，改变观念从根开始，凡所有相皆是虚妄。

到此，以上就是小编对于营养健康食品的背景的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养健康食品的背景的3点解答对大家有用。