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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西绿色食品做法视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍广西绿色食品做法视频的解答，让我们一起看看吧。江西的南瓜干茄子干怎么做？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西绿色食品做法视频的问题，于是小编就整理了1个相关介绍广西绿色食品做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 江西的南瓜干茄子干怎么做？

江西的南瓜干茄子干怎么做？

我湖北的，应该做法差不多。我们湖北是把新鲜南瓜去瓤，不去皮，切大块长条形，茄子也是切成长条，然后直接在大太阳眼镜晾晒风干就可以了。要吃的时候拿出来用水泡开，清炒或炖肉都可以。

很高兴回答这个问题，本人就上上饶德兴人，刚好这个季节是做南瓜干的好时期！

南瓜干为上饶特产，金***半透明状，口味甜香，细腻爽口，并有一定韧性，久食不厌，香、甜、咸、辣于一体，酱香溢口，糯润适中，品味独特。***用赣东北民间古老配方和工艺，用天然无污染的南瓜，结合现代科学技术精制而成，具有浓厚的地方特色和风味，不含色素，为纯天然食品。

南瓜干制作简单，食用方便，其制作方法如下：

老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品

处理

选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。

切片

南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。

晾晒

将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒2天左右，手感干透为止。

江西南瓜干、茄子干香辣美味、风味独特，都非常的好吃，制作也很简单，就是用新鲜的茄子、南瓜蒸熟，加入调料、米粉等制作而成，不过这两种的做法还是有些不同的，我家孩子很喜欢吃。

南瓜、茄子也是我们生活中经常吃的食材，不过我们这边一般都是用来炒菜、煮粥，我第一次吃南瓜干、茄子干也是江西同事给的，同时他妈妈做的，我比较喜欢吃茄子干，但是我家孩子很喜欢吃，我就问了做法，自己也试着做了几次，孩子都说好吃，下面就来分享一下江西南瓜干、茄子干的做法。

一、茄子干的做法

1、食材：茄子、糯米粉、红糖、辣椒粉、米酒、盐、蒜

2、把茄子蒂去掉，洗干净，蒸锅里加入水，把茄子放进去蒸熟，蒸熟后拿出来，把茄子用筷子从中间划开，晾晒两天晒干为止。

3、接下来做酱料，蒜洗干净切成末，起锅烧油，锅里加入油，把蒜末、辣椒面放进去，加入盐翻炒均匀，炒出香味。

4、加入一瓶米酒，适量红糖，翻炒均匀，再加入糯米粉，要慢慢的加入，边加入边搅拌，成黏稠状就可以了，翻炒均匀盛出来。

5、把晒干的茄子平铺在案板上，用勺子舀一些酱料，均匀地抹在茄子上，可以多抹点酱更软糯好吃，全部抹好后，放在太阳下面晾晒一天。

6、蒸锅里加入水，把晾晒好的茄子放进去蒸，蒸软就可以了，把茄子拿出来对折一下，放在太阳下面晒3个小时，切成小条就可以吃了，香辣有嚼劲。

二、南瓜干制作步骤

茄子干的做法: 1。茄子洗净切开﹐并摊平放在太阳下晒1─2天后, 2。做馅:面粉,米粉,大蒜,少量的盐,味精,辣椒,糖等等。 3。将晒干的茄子包裹做好的馅(最好不要让馅外露),蒸熟后,再拿出去太阳晒,晒干后即可, 4。晒干后可再蒸一次,再晒,往返两次甚至更多,最后即成茄子干,颜色通透,美味可口,经过多次的蒸和经过太阳曝晒,真正纯绿色食品

江南的南瓜干茄子干，色泽诱人，甜辣筋道，令人回味，做法没有什么难度，就是步骤比较繁琐。

1、准备南瓜一个（甜粉南瓜），糯米若干，食盐2克，白糖1克，鲜紫苏50克，辣椒粉8克，蜂蜜2克。

2、把南瓜去皮去瓤。

3、南瓜切0.3个厘米的片，焯水后捞出，不要焯水时间太长，太熟的话难以成型而且不容易晾干。

4、把焯过水的南瓜片儿放太阳底下晾至半干。

5、鲜紫苏在沸水过一遍，沥干切细。

6、糯米熬成浓粥。

到此，以上就是小编对于广西绿色食品做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西绿色食品做法***的1点解答对大家有用。