注意鱼的食品健康,注意鱼的食品健康教案

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于注意鱼的食品健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍注意鱼的食品健康的解答，让我们一起看看吧。鱼一般吃哪些东西？怎么分类？用鱼肉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于注意鱼的食品健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍注意鱼的食品健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼一般吃哪些东西？怎么分类？
2. 用鱼肉作为肉类的主要来源可以吗，鱼肉可以代替其他肉类吗？

鱼一般吃哪些东西？怎么分类？

鱼类是食性广但摄食量不大的变温动物，淡水鱼的话，肠道很细，所以鱼新陈代谢很快，它吃食物的特点是少吃勤食、喜欢吃含高蛋白的优质食物。

1，草食性。又叫素食性鱼类，以草鱼、鳊鱼、鲂鱼为代表，以吃素为主，比如水草、丝状藻类、黑藻、浮萍、狗尾草、以及嫩荷叶、茭白芽、菱叶、芦苇、水葫芦等水生植物和陆生植物，还有麦叶、蒲公英、菜叶、玉米叶、甘蔗叶等。钓这种鱼，可以选用上面介绍到的素食作为饵料进行垂钓。

2，肉食性。这类鱼多以水中的其他鱼类和软体动物为食物，比如鱼、虾、蚌、螺丝、青蛙等以及陆生昆虫或者落水的禽、鸟、小动物和无脊椎软体虫及蚯蚓等，大型动物的碎屑、内脏等也喜欢吃。代表性鱼类有狗鱼、哲罗鱼、鳜鱼、黑鱼、塘角鱼等，肉食性的鱼类比较凶猛、力大，善于快速游弋，捕食动作迅速，常常追捕其他鲜活的小型鱼类和虾米而食。钓肉食性的鱼，可以用鲜活的河虾、小鱼将其诱惑上钩。

3，浮游生物食性。也称为滤食性鱼类。浮游生物包括浮游植物和浮游动物，比如，绿藻、黄藻、黑藻等，这里代表性的鱼有鲢鱼、鳙鱼和很多肉食性鱼类的幼苗。掌握了这类鱼滤食性特征，把熟面团经过充分发酵后，做成酸臭的钓饵垂钓可获丰收！

4，杂食性。杂食性鱼的食物范围很广，对动物性食物和植物性食物都能摄食，食物比如甲壳类小动物、无脊椎软体动物、昆虫的幼虫、小鱼、小虾、藻类、螺丝、贝类等，代表性的鱼有青鱼、经常会用螺丝来垂钓。

5，人工饵料习性。所谓人工饵料，就是指经过人为加工的天然食物，如豆饼、豆渣、米糠、酒糟、麸皮、蚕蛹、各种面食和经过蒸煮的薯类食物等，这种一般是人工饲养的，比如黑坑、钓鱼场等。在这种地方钓鱼，要了解喂养的饲料品种，这样更容易上钩！

你好，鱼可以根据食性分为肉食性鱼类、草食性鱼类、杂食性鱼类，食性不同的鱼类喜欢的食物也不一样，不过总的来说，植物茎叶、植物果实种子、昆虫、以及水里的鱼虾、各种小水生生物、浮游生物，都是鱼类吃的东西，只是食性不同的鱼吃的东西也不一样。

用鱼肉作为肉类的主要来源可以吗，鱼肉可以代替其他肉类吗？

你好，我认为一般健康人群用鱼肉作为肉类的主要来源是可以的，但是食品安全还要考虑到，特殊人群需要限制鱼的食用量。理由如下：😊

1. 《中国居民膳食指南2016》中的第四条饮食建议是适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，其中，鱼类为首选。

2. 鱼肉含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素、铁、锌等营养素，脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类（深海鱼如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼等）富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），对预防血脂异常和心血管疾病等有一定积极作用。对人体健康很有益处。

3. 考虑到食品安全问题，有些种类的鱼可能含有大量来自河流和海洋的污染物，如汞，多氯联苯，其他化学污染物。例如甲基汞这种有毒物质，对大脑的危害特别大，其对胎儿的大脑、儿童的神经系统的发育影响非常大。

基于以上，我们建议大家如果不是说不能吃其他肉类的话，可以以鱼肉为优先选择，再配以禽肉和瘦肉（瘦肉是补铁的一个良好来源）。

所有食物的营养成份都有差别，食物多样化能够更好的实现营养素的互补，而且还能一定程度上避免食品安全问题。（例如，某类食物存在食品安全问题，长期食用就可能对人体有危害。）

烹调鱼类时尽可能的选用蒸煮炖的烹调方法，营养保留更好哦！😊

谢邀

用鱼肉作为肉类主要来源应该是可以的；问题是如果用鱼肉来代替其它肉类，那就要另当别论了。

首先，鱼肉作为优质的蛋白质产品，用来作为我们日常食物的主要的蛋白质来源，这本身就是无可厚非的。但是，不管是鱼肉，还是猪肉以及猪肉制品，或者是牛肉、鸡肉，等等，哪怕是素菜的白菜萝卜，甚至是葱姜蒜等等，它们都是各有各的营养，各有各的用处。虽然说，一般情况下，我们并没有必要必须要吃所有品种的菜（这也是不可能做到的。）或者是一定非得要吃某一种的菜，，而往往是有些菜都是可以用相似的或者是相近的别的菜来代替的，但是，到目前为止，如果想要用某种东西来完全的代替另外一种东西，是完全没有这个可能的。譬如，你喜欢吃芒果，但是还没有芒果卖，你只得不买了，要不就是另外买菠萝等别的水果；你想要吃苹果，结果苹果卖完了，你可以是选择梨或者是随便是什么别的水果；***如，你在做鱼，本来要放薄荷的，但是没有薄荷，便用紫苏来代替薄荷给鱼去腥提香了；本来，你今天包饺子吃，可是，发觉猪肉不够多了，便转而做了馄饨吃，是呀，它们绝大多数都是可以被代替的，但是，也仅仅是代替而已，并不能完全的取代或者是被取代。因为，它们每种东西，每样物品，都跟我们人类相类似，那就是在这个世界上，并没有两个人会是完全一模一样的，哪怕是双胞胎。所以，它们都有自己存在的理由与价值，不是能够真正的被某一种或者是某一件物品所完全的取代的。

鱼肉，也是同样的道理，哪怕它们品种再多，营养再丰富，做法再精细，鱼肉也是不可能完全的代替别的肉类的所有的营养与作用，同时还有口味的，因此，鱼肉虽然是可以用来当主要的肉类食品，但是如果说要用鱼肉来取代别的各种各样的肉类食物，其实是不切实际的，哪怕是你减肥，也不值得提倡。因为，如果用某一类的食物，代替另外一类食物，长此以往，那样势必会造成营养的不均衡，影响人体的身体健康。

鱼肉，一般都是肉质鲜嫩，易于被人体吸收利用，加之品种众多的各种鱼类，分别含有丰富的各种营养，一般都是老少皆宜的健康食物。我们作为日常的主要的肉食来源，再适当的配以别的肉类，并且辅以蔬菜，还有水果等等，才能满足我们身体所需要的营养，我们的身体也才会更健康，生活更美满。

到此，以上就是小编对于注意鱼的食品健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于注意鱼的食品健康的2点解答对大家有用。