食品零售行业规模,食品零售行业规模划分

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售行业规模的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品零售行业规模的解答，让我们一起看看吧。乐事薯片中国市场占有率？食品行业发...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售行业规模的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品零售行业规模的解答，让我们一起看看吧。

1. 乐事薯片中国市场占有率？
2. 食品行业发展前景怎么样？

乐事薯片中国市场占有率？

2017年乐事在中国薯片市场的占有率就达到45%，是排名第二的可比克的两倍。之后乐事薯片的市场占有率超过了50%，且保持在了较为稳定的水平。但是近年来中国膨化食品市场的零售规模增速逐年下降，从2014年的10%到2019年的8%，且有不断放缓的趋势。

食品行业发展前景怎么样？

第一节 波特五力模型分析

一、现有企业间竞争

我国食品工业企业数量众多，规模较小，区域性品牌较多，行业竞争水平低下，绝大部分小品牌或无品牌的企业主要依靠广告战、促销战和价格战等低水平竞争手段，维持自己微小的市场份额。

图表：2015-2018年我国食品制造业规模以上企业数量

数据来源：食品工业协会、中研普华数据整理

第二节 行业集中度分析

一、市场集中度分析

图表：食品行业市场集中度(按收入)

近年来，随着我国居民收入水平的提高，居民对于食品质量的需求也不断提升，我国休闲食品市场规模逐年扩大。据Frost Sullivan统计数据显示，2018年，我国休闲食品市场规模达102***亿元。

近年来，我国休闲食品行业产品品类不断增多，从产品品类来看，我国休闲食品主要包括红配糕点、糖果巧克力、休闲卤制品、坚果炒货、膨化食品、饼干等。从我国休闲食品市场来看，烘焙糕点在我国休闲食品市场中所占比重最大，所占比重为24%，糖果巧克力约占12%。

线上线下一体化成未来发展方向

从销售渠道来看，我国休闲食品的销售渠道主要有网上销售、超市和个体零售商等。2019年，我国休闲食品主要销售渠道为超市，约占我国休闲食品销售总量的51.7%。2010年，我国休闲食品网上销售仅占市场的12.8%，近年来，随着居民消费方式的转变，我国休闲食品网上销售渠道所占比例不断扩大，2019年，我国休闲食品网上销售渠道约占12.8%。

从销售模式来看，我国休闲食品行业头部企业的销售模式基本以线上为主、线下为辅，线上线下一体化成为了企业的销售模式的未来发展方向，线上覆盖多种平台，线下通过直营店、商超等进行销售。

——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。

食品在中国是个朝阳产业，实际上中国人民刚刚解决温饱问题，所以对好食品的渴求很大。食品行业一定会在中国有个很大的发展。

1. 目前，中国传统食品小企业比较多，将来肯定是集团化企业越来越多
2. 传统食品企业生产不是很规范，就像最近的酸菜问题，许多传统生产企业仍然需要升级，符合食品行业的发展。
3. 食品行业的发展必然会走向适度垄断，这样才能节省社会***，为消费者提供更好的食品
4. 国家的监管必然会走向调控，而不是置身于其中，企业是食品生产第一责任人。
5. 消费者会更加理性的消费，不会一直迷恋国外的食品，中国的食品一定会比国外的产品更受欢迎。

其实食品行业发展的话也是要看地方的，如果说你那个地方的食品行业发展的很好的话，相对应的政策肯定会有扶持的，但是如果你那个地方的政策对食品行业不够重视的话，其实发展前景也就那样了。像我现在在食品行业协会里上班，我们协会就会重点扶持食品企业的发展啊，包括说对食品企业各个方面的支持，都会有的。

很多人关心做食品的事情，我就说一下，其实这个事情真的蛮简单。一直以来，其实都给我划到了电商专家领域。后来很多人就说啊，你说你是电商专家，是不是得卖点东西。我想想也是，那就做一下吧，选了食品的原因就是觉得食品只要良心就能做好，甚至我还自己建厂来保证整个环节的品质可控。其实代工完全可以，能省几百万。

后来调研的结果可以说是触目惊心，市场上大部分产品的添加剂可能都要占到30%以上，比如我一个朋友跟我说，100克牛肉干市面上几个品牌卖14.9，他成本就是20元。自然是添加了大量的什么蛋白质之类。所以后来就自己做些东西自己吃，什么都不加。

后来卖了几千万，利润就5%，扣完了一些费用和折旧，赚的钱和没有差不多，但是觉得我总算为就业和农民做了贡献，也是一个有意义的事情。也证明我不光是专家，也能卖产品，然后生产就停了。产品有的最后走了外贸，有的走了京东，没在微博卖过，主要是微博环境也太恶劣，在这卖货不够费口舌的。当然是走渠道了。

后来的经验就是食品这个领域真材实料基本不赚钱，因为价格要高出行业平均很多，坑蒙拐骗确实很赚钱，比如有个人做黑糖用的都是3块钱一斤的赤砂糖，我们用的都是30一斤的，销售额差不多，人家就赚翻了，还有很多钱打广告买流量。最后的建议还是大家买吃的一个要看配料表，一个要买贵的，贵的不一定好，便宜的主要是你不知道为啥便宜。

到此，以上就是小编对于食品零售行业规模的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品零售行业规模的2点解答对大家有用。