湖南臭豆腐是否健康食品,湖南臭豆腐健康吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南臭豆腐是否健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖南臭豆腐是否健康食品的解答，让我们一起看看吧。臭豆腐能吃吗？臭豆腐为...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南臭豆腐是否健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湖南臭豆腐是否健康食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 臭豆腐能吃吗？
2. 臭豆腐为什么是绿的？

臭豆腐能吃吗？

臭豆腐如果经常吃，对身体有一定危害，偶尔食用没有太大问题。

臭豆腐有一定的营养价值，其中含有很多蛋白质和植物乳酸菌，对人体肠道消化功能较好，并且臭豆腐的胆固醇和脂肪的含量也比较少。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。但是如果长期食用臭豆腐，会对身体有一定危害。

臭豆腐主要有两种，一种是比较流行的街头小吃油炸臭豆腐，另一种是超市常见的瓶装臭豆腐。臭豆腐在高温油炸之后可能会含有致癌物质，而且如果经常吃油炸食物，对消化系统及心脑血管系统健康都没有好处，另外街头售卖的臭豆腐等小吃还可能存在一定的卫生隐患。而瓶装臭豆腐为了保证风味和较长的保质期，盐和各种添加剂的含量也比较多。因此臭豆腐如果长期大量食用会对身体有一定危害。一定不要摄入过量，以免对身体造成不好的影响。

特别喜欢臭豆腐的人，可以偶尔食用，建议一周不宜超过一次。

能吃。

臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。

在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、碳酸钠等。

当然好吃了，但是一般人不喜欢吃臭豆腐的口味，习惯了就好了，但是臭豆腐尽量少吃，因为里边含有亚硝酸盐，致癌……但是还是一般人不能控制的，本人比较喜欢吃，可以在外边定，也可以自己回家做，自己买一块大豆腐能做好多块，一家人都够吃了，在自己用海鲜酱油，辣椒油，做上灵魂酱汁，不可抵御的美味呀

臭豆腐可以吃，但是一定不能多吃，其实上臭豆腐是一种发酵制品，在豆类的发酵过程中，很容易变质，引起一些细菌感染，对人体造成危害。

除此之外，臭豆腐中有较多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐有很强的致癌作用。

有些不法商贩为了留住臭豆腐的风味儿，还会加入大量的防腐剂，香精等食品添加剂。除此之外，臭豆腐是一种油炸食品，在油炸的过程中，同样会产生多种致癌物质，危害人体健康。

可以吃，

豆腐是湖南长沙的一种特色小吃，其主要以臭出名。虽然臭豆腐的味道比较臭，但是吃起来却格外的香。即使身在比较远的地方，都能闻到臭豆腐的味道。虽然臭豆腐好吃，但也不可以多吃。

不合格的臭豆腐是用硫酸亚铁等化学剂制成的，它有一定的致癌作用。而且臭豆腐含铁过高不利于身体，尤其是肝脏。食用会加重肝脏的负担，使肝脏新陈代谢缓慢。

臭豆腐为什么是绿的？

臭豆腐变绿说明其已经开始变质，产生霉菌等有害菌种，这些是不可以食用的，会导致食物中毒。因为臭豆腐本身就属于变质类食物，所以很容易发生再次变质，导致变坏。　

　臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。

到此，以上就是小编对于湖南臭豆腐是否健康食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南臭豆腐是否健康食品的2点解答对大家有用。