在山上挖绿色食品,在山上挖绿色食品违法吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在山上挖绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍在山上挖绿色食品的解答，让我们一起看看吧。5月份了，现在农村山上还有小竹笋可...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在山上挖绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍在山上挖绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 5月份了，现在农村山上还有小竹笋可以釆摘吗？
2. 现在把羊群赶到深山老林里，光让它们吃青草，能长肉吗？

5月份了，现在农村山上还有小竹笋可以釆摘吗？

每年的五一前后，都是采摘竹笋的季节，从四月中旬到五月下旬，均有竹笋可***。笔者家乡地处云贵高原东部，紧挨湖南，平均海拔在900米左右，属亚热带气候下的山地，山里很多野生小竹笋，主要是水竹，昨天就上山***了一背篓。

水竹笋，体型细长，味道香脆甘甜，是不错的野生时令食材。在笔者家乡，水竹分布挺多，周围山头都有，因所处位置不同，光照不同，竹笋生长时间也不同。竹笋生长，有前有后，不是同时期生长，所以，在同一片竹林，连续一个半月几乎都有新笋子长出。

所谓靠山吃山，山里有的野味，周边的人都会进山***摘，水竹笋就是这样，每天都能看到有人进山***竹笋，各自收获不同，就连隔壁乡镇及隔壁县域的人都闻讯赶来，如果运气不好，上山就会***不到竹笋，但是并不是没有竹笋，而是***摘的人太多。

小竹笋有哪些吃法呢？

鲜笋

笋子去壳，放入开水里，焯水煮制5至10分钟，以颜色变淡为判断依据，然后撕成条，如果即食切成小段可炒肉、炒腌菜、炖汤皆可；如果一次吃不完，可以冷藏一周左右，冷冻可保存一年；

腌竹笋

竹笋做成腌菜，味道别具风味，切成小段或整条放入坛子或玻璃罐，坛口或玻璃罐口用棕榈叶或纱布塞紧，然后在坛口小槽里放入清水，腌制15天以后就可食用，可保存一年半载；

干笋

焯水后的笋子，撕成条状，天晴则连续晒太阳两三天，阴雨天则用炭火烘焙，判断笋干干燥程度，以能折断为准，然后用密封袋子装好放置在干燥通风的地方，能保存1-3年，随吃随取，取后继续前面的保存方式，否则会发霉；

小竹笋是好东西，今天晚餐继续小笋炒肉，是不是想吃呢？朋友们，你的家乡有这种小竹笋吗?

5月份了，现在农村山上还有小竹笋可以***摘吗？其实这个时候，差不多已经过季了，只有极少数的竹子品种还会有笋。

早二天，我老婆说想吃小竹笋，叫我去弄。我找了好多竹林，基本上都是已经成林了，后来问了下我们当地的老人，他们告诉我现在只有斑竹笋了，叫我去斑竹林找找。我去找了，结果还真的是有，虽然有好多笋已经长成竹子了，但是还是找到了一些晚出的笋子。

但是现在气温回升比较快，竹林中的虫蚁非常多，有时还会有蛇类、蜈蚣等出没，所以在去找笋的时候，安全方面可一定要做到位。特别是皮肤过敏者，那一不小心，就有可能惹一身的疱，又痛又痒。因为山上有些花蚊子，就是专门咬皮肤较嫩的人的。我们如果要大竹林找笋，防蚊、防蛇、防刺等措施一定要做到位。

总之，5月份还是有部分晚出的笋可以找，但是没有前段时间那么多了。由于气温开始回升，毒蛇蚊虫较多，所以我们安全防护方面一定要做好，否则搞出什么麻烦就得不偿失了。

今年最早吃到新鲜的竹笋，是清明节回家的时候。配着我们这里的特色烟熏腊肉，竹笋的清香夹杂着腊肉的香味，简直太好吃了。因为地处山区，在家附近的山边，有一处水竹子几乎年年发笋早。

以现在的时间来说，山里面的水竹笋基本都有些老了，但是毛竹笋可能还可以找到一些嫩的竹笋。如果还想吃到新鲜的野竹笋，最好去山里找寻温度较低的位置。一般发笋适宜温度在16-18℃，所以温度低的地方一般发笋迟。

在我们湖北宜昌，掰竹笋的最好的时间是在四月份的时候。最早的竹笋是雷竹，一般在三月上中旬开始就有雷竹了。不过雷竹大都是规模种植，想要掰到野竹笋，最早的是水竹笋，其次是毛竹笋，再就是桂竹笋，里面桂竹笋味道发苦发涩，所以一般比较少的人会吃桂竹笋。

如果大家想上山掰竹笋，需要注意下面几点:

1、防蛇防蚊虫。竹笋冒尖儿的时候，也是气温回暖，各种毒蛇毒虫从冬眠中苏醒的时候。刚刚越冬的蛇虫毒性最大，一定要搞好个人防护，穿长衣长袖，裤子最好扎进袜子里面，袖口领口都要扣严实，最好随手一根木棍。除此之外，身上喷撒一些驱蚊虫的喷雾剂。

2、穿厚底防滑登山鞋。经常在山上活动的人，都知道乱草下的断桩、木刺，让人有时候防不胜防，特别是生长竹子的地方，那些断竹桩特别多，而且非常尖，很容易扎穿薄鞋底。在山上行走的时候，也需要足够小心，以防摔倒。

3、不去陌生山里掰竹笋。竹笋在好吃，也要注意安全。对于山林不熟悉的情况下，最好不要去陌生山林，防止山中迷路。若要进山，最好是自己熟悉或者有熟悉的人带领的情况下进山。

如果能够掰到非常多的竹笋，又吃不完咋办呢？

方法一:晾晒做成干笋丝。一般来说，大多数人会直接晾晒成干笋丝，然后放冰箱，等到寒冬腊月的时候，炖猪蹄，炖大块肉，都是非常好吃的。

方法二:过水沥水后冰冻。这个办法是我们家经常使用的办法，基本可以保存竹笋70%的鲜味。

很多人都爱吃竹笋，因为竹笋十分美味，营养价值也很高。所谓竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹笋对改善身体和保持身材是很有帮助的。

竹笋几月份好吃？答案是都好吃，住在农村的小伙伴们不论春夏秋冬都可以吃到妈妈做的家乡的竹笋，只要家里种有竹子，常吃竹笋不是难事。所以说竹笋一年四季皆有，但是春笋、冬笋味道更佳。

竹笋的做法有炒，腌，蒸，炖，焖。无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，好吃得不得了。我国地大物博，每个地方有不同的竹笋也有不同的做法。据说竹笋的种类还有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋。

综上所述，竹笋在5月份可以***摘的。​

竹笋是大自然给人类的丰厚馈赠，绿色生态，鲜美可口，营养丰富，而且持续时间非常长，从年前的冬笋算起，到6月份的苦竹笋，有将近半年左右的时间，人类都能享受到这种美味。那么五月份以后，农村的山上还有小竹笋可以***摘吗？答案显然是肯定的。

5月份以后，高山、阴坡等局部小环境，还可以***摘到小竹笋

植物的生长发育对温度特别敏感，温度越低，生长发育越迟。如同水稻、小麦、油茶，成熟期从南到北，逐步延迟，由平原向山区，逐步延迟。

小竹笋也一样，平原丘陵的小竹笋出的早，长得快，而温度相对要低的山区略迟，尤其是高山、阴坡等局部小环境的小竹笋，更迟，5月份以后，在深山阴坡，依旧可以***摘到稚嫩的小竹笋，一饱口福。

5月份以后甚至6月份，还能***摘到苦竹笋

同时，不同的竹种对环境温度的敏感也不一样，有的竹种发笋较迟，如斑竹笋出笋也较一般的小杂竹略迟，5月份以后，稍微荫蔽的环境下，都可以找寻到。

其中最迟的莫过于苦竹笋了，它的正常***收时间就是5-6月，曾经有一次野外调查，已经是6月下旬了，天气相当炎热，在一处高山荫凉处，蓦然发现一片茁壮的竹笋，较一般小竹笋略粗壮，剥开笋色碧绿，欣喜之余，***摘了一些，带回家就按照以前的做法炒腊肉，入口后苦不堪言，无法入口，后经了解，才知道是苦竹笋，吃前需汆水处理一下，但苦味还是有的，有清热解毒之功效，可以清凉去火，与苦瓜功效相似。

综上所述，5月以后，农村的高山阴坡，依然可以***摘小竹笋，即便到了6月份，也还可以***摘到发笋最迟的苦竹笋，但这种笋较苦，需要有心理准备。

现在把羊群赶到深山老林里，光让它们吃青草，能长肉吗？

放养的本地山羊，放和养缺一不可。把羊群赶到深山老林光吃草无论如何也是行不通的，要把羊卖个好价钱，人必须管理到位。

小山羊长到一定时候，除了留下种养和繁殖的母羊外，其余的必须扇了，才能养得壮养得快养得大卖个好价钱。

大扇养除 了放养吃草外，也需要喂点粮食和盐巴。

无论做什么事，付出与回报是成正比的，养羊自然也不例外。我看到农村老家一些养羊户，其实是很辛苦的，白天得一整天的把养围到山上吃树叶吃青草，随时招呼着不让羊群进到庄稼地。晚上把羊群赶回来后还要喂点盐喂点粮食。当然，当下本地黑山羊肉受到消费者追捧，一公斤羊肉在当地也要卖到近一百元，一户人家养个十几二十只羊，必须得有一个全劳动力投入，一年卖个十只羊收入也在二万多的。

养本地山羊，虽然划算，但劳动力的投入是必须的不可缺少的，这也是农民养羊大多成不了规模的主要原因。如果把羊赶上山就不管了，无异于天上掉馅饼，怎么可能呢？

本地黑山羊，往山上放是羊肉肉质鲜嫩，其羊膻味小口感更佳的关键；而喂点盐与粮食是羊壮肉香的根本，二者完美结合才是羊肉品质的根本保证。

到此，以上就是小编对于在山上挖绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于在山上挖绿色食品的2点解答对大家有用。