成都麻辣食品批发,成都麻辣食品批发市场地址

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都麻辣食品批发的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都麻辣食品批发的解答，让我们一起看看吧。四川所有辣豆干的牌子？四川风味麻辣...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都麻辣食品批发的问题，于是小编就整理了3个相关介绍成都麻辣食品批发的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川所有辣豆干的牌子？
2. 四川风味麻辣香肠怎样做？
3. 成都哪里有比较正宗的四川特产卖？

四川所有辣豆干的牌子？

四川优秀的辣豆干品牌有金磨坊、宝莎、海望、孟公子、最湖、佳怡、渝美滋、张飞、百草味和好巴食等。本辣豆干排行榜是根据品牌信誉,销量,关注指数等数十项数据,通过云计算分析而出。挑选品牌辣豆干,质量好,更放心!

但是全国前十名分别是盐津铺子、金磨坊、粮悦、邬辣妈、口水娃、香之渝、馋大嘴巴、三圣宫、周义食品、百草味 。

四川风味麻辣香肠怎样做？

猪小肠用碱清洗干净，肥瘦相间五花肉去皮洗净剁碎，撒上盐，花椒粉，少许胡椒粉，辣椒面，姜末，拌匀，把猪小肠的一头用棉线扎紧，用个漏斗插到猪小肠里，漏斗底部连接猪小肠处扎紧，把肉从漏斗处填装，每隔三十厘米用绳子扎一下，不要填的太满留点空间，直至把整个小肠填满扎紧，用木板订一排钉子，拍打灌好的小肠，拍打以后会在小肠上面扎很多小孔，腌制时候跑气，不会鼓胀。挂外面晾晒，一个月左右麻辣腊肠就完全做好了。

现在市场上有很多灌香肠的成品调料，按照其推荐的比例灌装也能做出香肠，但味道的确就有点一般了，四川的香肠有几种风格，有自然晒干、风干的，这是最常见的四川香肠风格，有烟熏的香肠，风味比较独特。香肠在四川人的生活中式必不可少的年节食品，其意味着常吃常有，所以过年时，杀年猪时家家户户都要做上香肠，有的放在门口风干，有的放在灶台上熏干入味。吃的时候也非常简单，可以直接放在水里煮熟，切片即可，也可切成片后，用蒜苗一炒，配上甑子饭、老泡菜，那小生活简直太美好了。

配方一：

半肥瘦去皮猪肉 10斤、盐100克 、花椒 30克 、味精50克 、姜粉 30克 、白糖50克、辣椒粉 50克 、胡椒粉 5克 、高梁白酒100ml

做法：

猪肉切成大片，将所有的调料混合，均匀拌入肉中，用机器灌制好，晒在通风处15天就可以吃了。吃的时候最好是用蒸的，大火蒸20分钟，切成片就可以慢慢享用了 。

二、川味香肠配方

半肥瘦去皮猪肉 10斤

盐 120克

花椒 50克

味精 25克

大家好！我是荷妈，一个爱美食、爱分享、热爱生活的两宝妈妈，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”，感谢您的支持。

麻辣香肠我觉得还是四川香肠最好吃，味道地道，风味十分独特，麻辣够味，辣而不燥，麻而不苦，鲜香回甘，尤其是煮好刚出锅的时候，热气腾腾地吃上一片，那滋味~~~巴适惨了。

刚好前段时间自己做了点香肠，刚好可以回答这个问题，趁着还有段时间要过年了，赶紧动手做起来吧，过年就不用再买香肠吃喽！

说道做香肠，不得不说现在的人真的很懒，要么买现成的，要么机器加工的，个人觉得那个肉呀、口感什么的还是没有纯手工，自己做的好吃，真的。从小到大，一直吃妈妈的手工香肠，妈妈的味道，换成婆家那种做法的我都嫌弃，觉得不好吃，一是味道没有对，而是肉里的筋膜没有剔除，想到每年光做香肠，剔下来的筋膜都有好多，婆婆都说我败家，其实不是败家，而是追求香肠口感的品质和给人留下的味道。再说剔下的肉又没有丢掉，拿来炒或是炖汤吃了麻。

下面介绍下荷妈家里的香肠是咋做的？喜欢川味香肠的朋友可以试试哦，传统味道，没有杂七杂八的东西，放心的吃。

材料：猪肉10斤，盐2两8，冰糖2两，胡椒粉5钱，辣椒粉2~3两，花椒粉4钱，姜粉少许，白酒1两或不要

做法：

1、猪肉买前腿肉，俗话”前夹缝”，喜欢瘦点的可加点后腿肉，不过建议最好前腿肉哦！将买回来的整块前腿肉去皮，用热帕子擦干净，肥肉分离，去掉软骨和筋膜，切薄片。肥肉可切小片些，这样装好的肠不会看着很肥。麻辣肠肥瘦比例3：7或4：6均可。

2、然后将每种材料称重，放入大盆中，用勺子搅拌混合均匀。如果喜欢加点味精的自己添加，个人是不建议添加的。

原料

猪肉（后臀尖）4000克、腌渍肠衣4条、白糖40克、高度白酒150ml、辣椒面60克、花椒面60克、盐100克、五香粉10克、姜汁30ml，矿泉水瓶一个。[2]

做法一

1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次 ，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用；

麻辣香肠制作

2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状；

3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋；

4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结；5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止；

6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；

谢谢邀请，腊香肠可以说是我们家的味道，我们这边祖祖辈辈，杀了年猪以后，就要装好多的香肠，和腌坛子酸肉，做香肠的肉，我们一般会选猪的前腿肉，或者是🐷金榜上的那块雪花肉，因为这两个部位的肉比较嫩，肥瘦相间，大概就是七分的瘦肉三分的肥肉，然后把它漆成陈皮厚的长条状，厚度不能太厚，可以切成我们中指样长的长条状，用的配料有，茴香子小🔥备香，把它春成碎沫，花椒也春成碎沫，辣椒粉，切，好的肉条加人这三种调料，搅拌均匀，就可以灌入猪小肠内，灌好以后挂挂在通风口，Jean置一二十天入味，可以用来炒，或者是蒸，都挺好吃的，我们不喜欢用太多的调料，太多的调料，反而会影响它的口感，失去了它的原味，这样做出来的腊香肠，炒熟了以后，嚼在嘴里瞬间爆汁，香辣麻，满足味雷

成都哪里有比较正宗的四川特产卖？

在成都比较正宗的四川土特产销售地点有以下几个地方可以推荐给你：

       市区北门的五块石大型综合市场、南门的华丰土特产商城，锦江区书院街，红星路二段的四川土特产购物中心，武侯区***大街四川土特产购物中心等专业门店：有川菜批发，蒙顶山茶，峨眉山竹叶青以及其他张飞牛肉干和麻辣兔头新繁泡菜，郫县豆瓣，豆腐乳，牦牛肉，蒲江苕丝糖、蜀绣、温江大蒜、新都柚子、广元剑门豆腐、巴中通江银耳、青川木耳、泸州猪儿粑，合江桂圆，荔枝，古蔺麻辣鸡，廖记棒棒鸡，酒类就多了，五粮液泸州老窖、剑南春、郎酒，水井坊等，阆中保宁醋，汶川老腊肉，中江挂面，广汉缠丝兔，雅安汉源花椒，富顺豆花蘸酱，双流白家肥肠粉，苍溪鸭梨，龙泉山水***等等都可以买到，而且价格也不贵。

     其余，很多景点如宽窄巷子入口处有很多小店比巷子里便宜。***大门对面也有专卖旅游纪念品和土特产的，但是价格都是面向游客的。要买地道的土特产，如果是食物，如豆瓣酱、火锅料、川菜调料等等，可以到红旗超市；四川茶叶不错，可以去竹叶青、峨眉雪芽专卖店卖茶叶；蜀锦蜀绣可以去蜀江锦院和草堂路附近。

到此，以上就是小编对于成都麻辣食品批发的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都麻辣食品批发的3点解答对大家有用。