螺蛳粉是健康食品嘛,螺蛳粉是健康食品嘛

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺蛳粉是健康食品嘛的问题，于是小编就整理了4个相关介绍螺蛳粉是健康食品嘛的解答，让我们一起看看吧。螺蛳粉吃着健康吗？螺蛳粉的食材...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺蛳粉是健康食品嘛的问题，于是小编就整理了4个相关介绍螺蛳粉是健康食品嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 螺蛳粉吃着健康吗？螺蛳粉的食材安全性如何？
2. 螺蛳粉是否是有机食品？
3. 螺蛳粉有反式脂肪酸吗？
4. 螺蛳粉的卫生标准？

螺蛳粉吃着健康吗？螺蛳粉的食材安全性如何？

螺蛳粉的主料是干切粉、螺蛳、腐竹，辅料有酸笋、酸菜、猪脊骨、生菜、花生米、萝卜干、黑木耳、草果、小茴香、香叶、葱花。上述成分中酸笋、酸菜如果没有腌制好，会含有亚硝酸盐成分，有一定致癌作用，但只要合理腌制、高温烹调，其中很少有亚硝酸盐。所以说，吃螺蛳粉是安全的。

螺蛳粉之于广西，恰似烤鸭之于北京，早茶之于广州。很难想象如果有一天广西人吃不到米粉，会是一种什么样的情形。

广西可能是中国最爱吃、也最会吃米粉的省份。这里的米粉做法从干捞到浓汤，从生榨到现煮，总有一款适合你。广西有三大“王牌粉”，分别是桂林米粉、柳州螺蛳粉和南宁老友粉。

柳州螺蛳粉起源于上世界80年代初的街边螺蛳摊。广西人爱吃螺蛳，螺蛳粉则是街边的排挡炒螺蛳之后，用其边角料和泼辣的口味煮汤而做出来的粉。随着螺蛳粉在全国范围内的推广和电商的推进，现在很多年轻人都爱去“嗦”碗粉。

螺蛳粉作为一种小吃，吃着当然是健康的。为什么这么说？光看螺蛳的营养含量即可知道：螺蛳肉富含蛋白质，和矿物质，如钙、磷、钠。加上用猪骨煲的汤，和笋干、木耳、青菜等搭配，绝对是一碗营养丰富的米粉。

螺蛳粉的原料很简单：米粉、螺蛳肉和猪骨汤。米粉要用柳州本地的香米磨制；螺蛳***回之后，要放入清水中渡沙，再略微煮一下，用竹签小心翼翼地挑出来；猪骨汤里的内容也很丰富，辣椒、胡椒、生姜、陈皮、草果、桂皮、薄荷、紫苏等香料一样都不能少。慢火熬制，方可完全出味。

螺蛳粉是否是有机食品？

有机食品是指被国际认证的无公害的食品。有机食品通常被认为是绿色，无污染无公害的蔬菜，水果等。原料一般来自于纯天然的地区或经过科学有机培养的工厂， 不允许使用农药和添加剂，加工运输都要严格把控，所以螺蛳粉不属于有机食品

螺蛳粉有反式脂肪酸吗？

螺蛳粉不含反式脂肪酸，螺蛳粉是很健康的食物，是不含反式脂肪酸的。

螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，现在受到许多人的喜爱。螺蛳粉的主要材料一般有螺蛳，酸笋、酸菜、辣椒油、米粉等。螺蛳粉的特点主要是辣、爽、鲜、酸、烫。

螺蛳粉吃太多肯定是不太好的。但作为一种美食，在保证干净卫生以及自己身体条件允许的情况下，适当地吃一下也是可以的。

有反式脂肪酸的吃得越多，体内积累的脂肪含量也就越多，增加肥胖的危险也就越大，而这两种健康的吃法，就是原味的腐竹，煮的花生米，或者是生的花生米。

另外，大家还要注意的是，螺蛳粉的汤，汤中会比较入味，但其中的嘌呤含量以及脂肪的含量都不少，不建议肥胖、高血脂、痛风的人群喝螺蛳粉的汤，避免给身体健康带来不必要的麻烦。

螺蛳粉的卫生标准？

应符合 GB 2726,GB 2749,GB 10136 和有关安全标准，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标

螺蛳粉是柳州的特色食品，柳州螺蛳粉食品安全地方标准，是根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全地方标准管理办法》规定，经自治区食品安全标准审评委员会审查发布的。标准代号为：DBS 45/34—2016，将于20165月1日正式实施，以干米粉(或调制干米粉)和螺蛳肉汤料为主要原料，加入辣椒油配料包、酸笋配料包、腐竹配料包、花生配料包等，经包装制成的柳州螺蛳粉，都将按本标准执行。

到此，以上就是小编对于螺蛳粉是健康食品嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺蛳粉是健康食品嘛的4点解答对大家有用。