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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米是健康食品吗吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米是健康食品吗吗的解答，让我们一起看看吧。黄小米和黄金米的区别是什么？米胚硒...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米是健康食品吗吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米是健康食品吗吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄小米和黄金米的区别是什么？
2. 米胚硒是什么东西？有什么作用？
3. 大米可以做哪些食物？有面粉的用途多吗？

黄小米和黄金米的区别是什么？

黄小米和黄金米的区别挺大。一个是小米，一个是大米；一个是天然的小杂粮，一个是通过转基因、喷洒纳米黄金等技术生产的非天然粮食品种，能一样吗？

黄小米。是小米的一种，大家对于小米都挺熟悉，也叫作谷子。黄小米的营养还是比较丰富的。我记着一些资料和***记载，古时候行军打仗，战马的军粮就是谷子，吃了谷子的战马才能日行千里。黄小米中含有较高的蛋白质、脂肪和微生物以及一些微量元素，适合大部分人群食用。而且，还有养胃、促进消化的功能。所以，经常性的食用黄小米对身体是有好处的。

黄金米。分好几种，转基因黄金米、韩国的黄金大米以及玉米粉加工形成的“黄金米”。

转基因黄金米。是先正达公司开发的通过转基因技术生产的富含β-胡萝卜素的大米。其主要原理是把β-胡萝卜素转化酶系统转基因移植到大米的胚乳里，使得大米里的β-胡萝卜素含量增加，而呈现橙***大米。

韩国的“黄金大米”。是经过处理过的大米，据说是把黄金解离成纳米大小，溶解在蒸馏水里形成“黄金水”，泼洒到农产品上而形成的“黄金大米”。至于说大米里有金子到底有什么功效，我不清楚。我也不觉着吃点金子能提高免疫力。

玉米粉制成的“黄金米”。其实这个不算大米，成分是玉米粉，把玉米粉经过处理后放进磨具里而制成的大米状的“黄金米”，实质还是玉米。

所以，以上几种“黄金米”和传统的黄小米是有很大的区别，不是同一种作物。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。

黄米和小米都是大家非常熟悉的，人们会在吃腻了米饭的时候吃黄米或者小米来改善伙食，黄米和小米有很多人都分不清楚，那么究竟黄米和小米有什么区别呢？下面我就给大家普及一下吧！ 黄小米和小米的区别 小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。还有，小米的外壳是***的，糜子的外壳是红色的。 黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。
黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是去了壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，有些地方还拿它做糕待客。初加工时就能做出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又终归是黄米，他们一面抬高它的价格，又自觉不自觉地降低着它的成色，到头来黄米终不能和江米并列。而小米经过加工后可以做小米饭。从前曾经是北方的主食之一。 再者，可以通过直接分辨方法在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。糜子，在一开始的时候的外壳是***的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。 黄小米和小米的吃法 相信大家都吃过黄小米，但是大家对小米的吃法却有些单一，只知道用黄小米煮粥喝。其实黄小米的做法有许多种，用不同方法做出的食口味道和营养也各不相同。 1、黄小米煮粥是最简单的做法，可以直接取适量的黄小米，然后加入水煮成粥，直接食用。同时大家也可以在煮黄小米时，加入一些大米，制成二米粥，这种粥品比单一的小米粥营养价值更高一些。 2、黄小米做成绿豆粥也是一个不错的选择，主要食材就是黄小米、绿豆和花生，绿豆的营养成分和黄小米以及花生的营养正好可以形成互补，更利于人体的健康，同时也能提高粥类营养的吸收率。 3、黄小米还可以加工成小米粉，然后制成各成食品以后食用，黄小米面的窝头和丝糕就是人们常做的食品。黄小米面在制作窝头时可以加入一些大豆粉和少量的牛奶蒸制，制成的味道特别诱人。另外黄小米的面粉也可以与山药粉一起混合食用，在煮制成糊状后加入白糖食用。 小米的吃法也相当多，小米是健康食品，含有丰富的营养，用小米、百合、红枣、银耳等熬制而成的百合小米粥，可防止消化不良、口角生疮和口腔溃疡等症，还具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。 小米粥做法一： 小米，亦称粟米，通称谷子，谷子去壳即为小米。 原料：小米，冷水 制作过程： 1、米洗净，冷水烧开后放入小米； 2、煮开后，改小火煮； 3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。 小米粥做法二： 材料：干银耳（1朵，20克）、红枣（6颗）、花生（30粒）、小米（1纸杯）、清水（15碗） 调料：冰糖（1/2纸杯） 做法： 1、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。 2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。 3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。 4、加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 5、煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。 黄小米和小米哪个更有营养 黄小米的营养价值更高，含蛋白质9、2%-14、7%，脂肪3、0%-4、6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9、7克，比大米高。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0、12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。 而小米的营养价值较黄小米之后，即便如此中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于10%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。 对黄小米和小米的区别的介绍就到这了。到了这里相信大家应该了解了吧。黄小米和小米都非常营养、美味，而且作用也不同，大家可以分别择食用。

米胚硒是什么东西？有什么作用？

在农村，以前碾米机碾稻谷，退壳后，再经精米机研磨，除去米皮上带油性一层略呈灰色米衣及胚芽，精制成白色大米，就是平常***米，带油的细糠里大量胚芽以前称细糠，都是用来养猪，现在研究表明，米胚芽营养高于大米本身，含有大量有益人体的微量元素，在富硒地里种出的稻子营养更高，硒可增强人体免疫力，据研究还有抗癌功效。促进身体发育生长，回头想想，以前猪比人的食物还要好，人吃无营养垃圾食品，将粮***华都留给了二师兄，真是一个大讽刺。现在流行吃糙米，沒有经过精米机抛光的黑米，比精米卖得还贵。米胚硒又一种饮食潮流来了。

大米可以做哪些食物？有面粉的用途多吗？

你好很高兴回答你的问题，我的观点是面食用途要比大米多一些，因为西北中原一带都一面食为主古今千年不同领域创造出了无数的经典面食，而南方则以菜系来分例如：川菜 粤菜 湘菜把更多的创作放在了菜上，所以我认为面粉比大米能做的美食多一些。

很高兴回答您的问题！我是猫哥，一个资深吃货！

大米是我国人民的主要粮食之一，可以制作的美食非常多，如：粽子、汤圆、发糕、米酵子、米粉、米皮、肠粉、糍粑、锅巴、米粉肉、米花糖等等，这些还不包括米饭制品，这个说起来就更多了，如煲仔饭、蛋炒饭、手抓饭、卤肉饭等等，然后呢，大米还可以煮粥，各种粥。

如果问有面粉用途多吗，这个真不太好比较！面粉可以制作的食品种类也很多，如[_a***_]、饺子、包子、烧饼、面条等，而且这其中每个类别都可以细分为千千万万的美食样式。我们下面简要介绍一下大米能制作的美食。

粽子是我们中华民族的传统美食，历史悠久，早在春秋时期就已经出现。直到晋朝，粽子成了我们端午节的节庆美食。后来粽子又流传到日本、朝鲜、韩国以及东南亚国家，这里要强调一下粽子和端午节绝对是我们中国的，别的国家别想抢走！

说到粽子，最有名的当属嘉兴粽子，其特点是糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中。而嘉兴粽子又数鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。

汤圆也是中华民族的传统特色美食，每逢元宵佳节，大家都要吃上几颗汤圆，象征团团圆圆。汤圆起源于宋朝的明州（当今的宁波），所以宁波汤圆现在也是响当当的品牌。最经典的汤圆是黑芝麻馅的，相信每个人都吃过，经典中的经典。虽然现在汤圆的种类很多，但黑芝麻汤圆的地位根本无可撼动！

米皮是山西西安的一种特色美食，如今大街小巷经常可以见到。秦镇米皮享誉天下！

秦镇米皮的制作一般选用当地的稻谷制作，第一步，将洗净浸泡好的大米用石磨碾成大米粉；第二步，箩好的大米粉加水搅拌成米浆，再加入食盐搅匀。第三步，在蒸笼上铺一层湿布，加入米浆平铺一层，蒸十分钟，面皮出锅。秦镇米皮的显著特点是“筋、软、薄、细”。

大米可以做哪些食物？有面粉的用途多吗？

大米是我们国家一种常见的主食，而要和面粉比起来，哪个用途多，这个要看你做什么，用途不同，做法也不同，而且不能相互比较，每个人爱好同，口味也不同。

但大米绝不仅仅只能做成米饭，它本身也是一种非常美味的食材，可以做成特别好吃的点心，今天就为大家介绍一种好吃不上火的大米发糕。

首先准备好一些新鲜的大米，最好是今年刚采摘的新米，把它清洗干净之后浸泡上8个小时，这样是让大米吸饱水分，接着我们将已经泡好的大米放入破壁机当中打成米糊。

将打好的米糊平均分成两份，其中一半放在微波炉当中高火30秒，加热好之后倒入另外一半米糊，充分搅拌均匀。趁热加入适量的白糖，然后放凉的话再加入适量的酵母粉搅拌均匀就可以让酵母粉来发酵米糊了，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵到米糊体积成两倍大。

接着准备好一些我们做纸杯蛋糕的模具，在模具底部刷上一层食用油，把已经发酵好的米浆倒入模具当中，因为蒸好之后米糕会变大，所以倒入7分满就可以了，先冷水上锅，发酵20分钟，等二次发酵之后再开大火，上汽之后再蒸15分钟，这样做好的大米吃起来软糯香甜，特别的好吃。

到此，以上就是小编对于米是健康食品吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于米是健康食品吗吗的3点解答对大家有用。