食品健康让自己更美丽,食品健康让自己更美丽作文

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品健康让自己更美丽的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品健康让自己更美丽的解答，让我们一起看看吧。老抽和生抽哪个更健康？老抽...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品健康让自己更美丽的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品健康让自己更美丽的解答，让我们一起看看吧。

1. 老抽和生抽哪个更健康？

老抽和生抽哪个更健康？

人们的生活做饭时都会用到老抽和生抽，生抽就是专门用作拌凉菜，也可以炒菜。老抽就是专门做烧菜炖菜的，因为它比较容易上色但是现在越来越多的人都不喜欢用老抽了，因为他们觉得老抽的颜色很黑，炒菜出来的话根本那个颜色很难看。

对于老抽和生抽来说的话，都是各有各的好处的，也没有说哪一个健康一个不健康。其实有时候对于生抽和老抽来的话的话，只是味道和颜色不一样，都是用黄豆做的，它们的成分也是一样的，只是浓度不一样而已。怎么来区分生抽和老抽呢？

1.颜色不一样

虽然老抽和生抽的颜色看上去差不多，但是，仔细观察就会发现，老抽的颜色要更重一些。生抽的颜色相对来说比较淡。生抽是棕***，但老抽的颜色是黑色的。所以，可想而知，老抽调色的作用更强。对于一些讲究浓油赤酱的菜品来说，是非常适合用老抽来调色的。

2.味道不一样

从味道来看，生抽的口感是偏咸的，而老抽的口感偏甜。所以，日常生活中大家在炒菜的时候，大多数都是用生抽来调味。尤其是对于很多喜欢咸辣口味的人来说，一般情况下都比较喜欢用生抽。而老抽适合口味比较清淡的食物，对于一些本身就偏甜的菜品来说，用老抽不仅可以起到调色的作用，而且还能够增加甜味。

3.用途不一样

当然，除了掉色和调料之外，老抽和生抽也有其他的用途。因为生抽的味道偏咸，所以它的用途更加广泛。在日常生活中，它可以用来代替食盐来腌肉，也可以用来调制蘸酱等。而由于老抽的口感偏甜，颜色又比较重，所以它可以用来做凉拌菜或者是拌面，味道也是相当不错的。

在调味品中，酱油就是其中的一种，不仅可以调味还可以上色，酱油分为老抽（就是红烧酱油）和生抽。它们的作用就是：老抽味淡用于上色，生抽味咸用于提味。其他方面基本相似。

从营养健康来讲，它们二者都是营养价值高的调味品，这是因为老抽和生抽都是大豆或黑豆、小麦或麸皮为原料天然酿造发酵而成。都是健康调味品，不同的是颜色和口感。

生抽特点是：色泽红润，滋味鲜美浓郁，形态清澈透明，带有微微的咸鲜味。

而老抽特点：色泽成焦糖色、颜色很深，或者呈棕褐色有光泽的。形态是不透明，吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜口感。

老抽和生抽不同用法

老抽由于颜色比较重，适合做红烧菜和卤菜等，比喻红烧肉、红烧鱼、或者需要上色的菜品，都可以用老抽来上色。

生抽由于颜色比较浅而且味咸，可以用来炒青菜或者做饺子馅、包子馅一类的调味用，很适合用来拌凉拌菜。

有一点要求清楚：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。因此上色效果特别好。

一般情况下，酱油需与盐并用，应先加入酱油，待酱油确定以后再调入适量的盐，这样加盐就不会太咸了，也就是所谓“先调色，后调味”。

很高兴回答这个问题。

老抽和生抽这两个哪个更健康？这两个是有着不同的作用，各有各的好处，不存在健康不健康的问题。

首先，它们的制造工艺不同，生抽主要是由大豆或黑豆、面粉为主要原料。而老抽是在生抽的基础上，经特殊工艺制成的浓色酱油。

其次，它们的颜色不同，生抽颜色比是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽的

最后，用法也不相同。生抽一般是用在调味上，在炒菜和凉拌菜的时候用的比较多。老抽，我们一般是用来上色的，比如做的红烧肉就是用老抽来上色的。

以上就是生抽和老抽的区别，不过虽然说老抽和生抽都没有危害，但是还是要尽量少吃为好。

到此，以上就是小编对于食品健康让自己更美丽的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品健康让自己更美丽的1点解答对大家有用。