面粉绿色食品认证标准,面粉绿色食品认证标准号

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉绿色食品认证标准的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面粉绿色食品认证标准的解答，让我们一起看看吧。什么面粉是国家绿色标准？利...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉绿色食品认证标准的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面粉绿色食品认证标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么面粉是国家绿色标准？
2. 利达面粉绿色和紫色区别？

什么面粉是国家绿色标准？

绿色食品:小麦粉(NY/T 421-2000)》是中华人民共和国农业行业标准NY／T 421—2000。本标准是由中华人民共和国农业部发布的。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：绿色食品中国科学院沈阳食品监测中心。这就是绿色面粉标准

在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，才能被称为 绿色食品。 面粉是不是绿色食品主要是看生产所用的小麦是不是符合绿色食品的生产标准。

国家对面粉绿色标准是：NY/T 421-2012 绿色食品 小麦及小麦粉

本标准代替 NY/T 421-2000 绿色食品 小麦粉

本标准规定了绿色食品小麦及小麦粉的术语和定义、技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于绿色食品小麦、小麦粉及全麦粉。

本标准被NY/T 421-2021代替

面粉按照加工精度，通常分为:

1、标准粉：是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率，但对面粉质量要求不高的情况下生产的。标准粉出粉率一般可达到82∼85%，基本可满足普通面食品的生产需要。

2、特制一等粉:又称精粉、富强粉。特制一等粉的出粉率在60∼70%，适宜制作精度较高的面包、馒头、面条、包子等面制食品。在生产特制一等粉中还可提取精度更高的精制粉（灰分在0.5%左右）。

3、特制二等粉:又称上***、特副粉。由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量较差，根据用户习惯而生产特制二等粉。特制二等粉出粉率在73∼75%之间。

4、次粉:又称饲料粉。在生产特制粉中提取10∼20%的次粉做饲料粉，有时也可食用。提取次粉，是为了提高面粉的经济价值，减少加工副产品麸皮的比例。

二、按照面粉的筋力强度和食品加工适应性能分为：

1、高筋粉：又称强筋粉、高蛋白质粉或面包粉，蛋白质含量为12∼15%，湿面筋含量>35%。高筋粉主要作为各类面包的原料或其它原料。

2、中筋粉：又称通用粉，中蛋白质粉，是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9∼11%，湿面筋含量在25∼35%之间。中筋粉主要用于各类水饺、面条、馒头、油炸类面食品、包子类面食品等的制作。

3、低筋粉：又称弱筋粉，低蛋白质粉或饼干粉，蛋白质含量为7∼9%。湿面筋含量<25%。低筋粉适宜制作蛋糕、饼干、混酥类糕点等。

利达面粉绿色和紫***别？

利达面粉绿色和紫色的区别在于它们所用的小麦品种不同。

利达面粉绿色是由绿色小麦制成的，这种小麦的麦粒外皮呈绿色，内部为***。绿色小麦富含蛋白质、维生素和矿物质，口感更加细腻，适合制作面包、蛋糕等烘焙食品。

利达面粉紫色则是由紫色小麦制成的，这种小麦的麦粒外皮呈紫色，内部为白色。紫色小麦富含花青素和多种维生素和矿物质，口感更加浓郁，适合制作意大利面、披萨等面食和烘焙食品。

因此，利达面粉绿色和紫色的区别在于所用的小麦品种不同，它们的营养成分和口感也有所不同，可以根据个人口味和需求进行选择。

到此，以上就是小编对于面粉绿色食品认证标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于面粉绿色食品认证标准的2点解答对大家有用。