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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成青食品零售的问题，于是小编就整理了1个相关介绍成青食品零售的解答，让我们一起看看吧。怎样将马齿苋晒成马齿苋干，以便冬天使用，说...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成青食品零售的问题，于是小编就整理了1个相关介绍成青食品零售的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样将马齿苋晒成马齿苋干，以便冬天使用，说说你是怎么弄的？

怎样将马齿苋晒成马齿苋干，以便冬天使用，说说你是怎么弄的？

马齿苋这种植物，在我们农村的菜园里、道路两旁都可以生长，而且长得特别旺盛，我们农民都把它当做杂草来处理，在菜园里把马齿苋拔下来，即使在最炎热的天气里它也不会轻易死去，有时候拔下来的马齿苋被烈日晒了好几天，要是赶上下雨，它居然还可以扎根成活，只有长时间的日晒才能把它晒死。在农村经常用马齿苋喂猪，猪也是很爱吃的，后来有人说马齿苋是一种中药材，而且对人体特别好，于是有很多人开始食用马齿苋，有的一时吃不完，就冻在冰箱里；也有人把马齿苋晒干留着冬天吃的，不过这马齿苋晒干确实有难度的，今天我来说说马齿苋晒干我是怎么做的，一种方法是用水焯了，然后晒干；另一种方法是，放食盐揉搓马齿苋，然后晒干。下面我分别介绍一下这两种方法。

〔马齿苋焯水晒干法〕

***回来的马齿苋挑去杂质清洗干净，锅里放水烧开，把马齿苋放到开水里炒一下，大约3——5分钟就可以了，马齿苋出锅后用凉水浸泡，然后沥去水分，放在通风处进行晾晒，我是把焯水后的马齿苋放在自己制作的筛子上进行晾晒的，这样上下通风，可以干的快一些；当然了，也可以挂在绳子上进行晾晒。如果赶上阴雨天，要把马齿苋收回来，放在冰箱里保存，以免变质，待天气晴朗再拿出来进行晾晒。马齿苋焯水后也是含有很多水分的，一天是晒不干的，所以在晚上要用塑料遮盖或者收到冰箱里，这样是为了避免夜间露水打湿，第二天再继续进行晾晒；

〔食盐揉搓晒干法〕

把***回来的马齿苋挑选干净，清水洗净放入盆中，加入适量的精盐进行揉搓，这样食盐可以杀死马齿苋的活性，揉搓可以是食盐更容易进入到马齿苋里面，使水分流出，在揉搓到马齿苋萎蔫后，攥出水分进行晾晒，具体方法和焯水的晾晒方法是一样的。

〔马齿苋晒干后的保存〕

马齿苋晒干后，要装入塑料袋然后密封，放在阴凉干燥处保存，在冬天的时候可以用来做馅、炖肉等，在吃之前用水泡开然后再进行烹饪制作。

总之，马齿苋晒干不是一件很简单的事，因为马齿苋含水量太高，所以在晾晒过程中一定要注意发霉变质的发生，如果发霉变质的一定要扔掉，不要食用，以免中毒或者发生其它危害。

这几年在农村老家承包土地搞种植，真是满足了自己爱吃叶菜的这个嗜好。春天的时候可以吃荠荠菜，播娘蒿，灰灰菜。在夏季的时候可以吃的有***菜，马齿苋等。马齿苋在我们这里叫马儿菜，它的生命力比较强对于有这种蔬菜的地块，户主也是非常头疼的，它从阳历4月份开始就有了一直能够持续到10月下旬。这段时间对于我们老百姓来说都可以吃到新鲜的马儿菜。想在冬季的时候吃到马儿菜的话可以有这两种当然的。

首先就是我们最好的办法就是把马儿菜晒干了储藏起来，这样是最好的可以在室外存放的方式。对于马儿菜我是这样来晾晒的，把新鲜的马儿菜从地里挖回来以后洗干净。最好选择在天气晴朗的时候进行，就是在地锅里用热水焯一下再晾晒，或者直接在地锅里的篦子上蒸熟也是可以的。晾晒的时候最好每隔一短时间翻一遍，这样的话能够尽快的把马儿菜给晾晒干。晒干了以后要保存在塑料袋里用扎头发的束襟扎紧就可以了，放在干燥的地方。

第二种方法就是直接把洗干净的马儿菜晾晒一下，既叶片上没有水份然后就可以直接存放到冰箱的冷冻室里了。这样就能够在冬季的时候也能够吃到新鲜的马儿菜了。

大家有什么好的方法吗？可以留言给我。🙏

马齿苋在我们这边农村称为“马子菜”，是夏天常见的野菜，吃起来会有些发酸，感觉并不怎么好吃！记得小时候去地里拔杂草后，会将马齿苋带回家用来喂猪，特别喜欢吃，一般只会为大肥猪或母猪，而猪崽则尽量不喂，容易出现拉稀现象！而到了现如今，过去农村常见的家畜已经很少见到，这时的马齿苋就像疯了似的乱长，有时候去老房子找东西，发现满院子全是野生马齿苋，只能打药消除！

而对于马齿苋的食用价值，其实在这几年随着人们生活条件提高，才开始被一些城里人喜爱追捧，而农村人更多是凑热闹，毕竟过去食物匮乏时，吃野菜的经历往往是很多中老年人的共同记忆，对于马齿苋等野菜的食用口感已经知根知底，大多都吃够了不愿再回味！然而随着这几年野菜流行，也让一些农村人有了兴趣，尤其是老年人或年轻人，除了自己食用，也发现了一些可观收益的商机！

因此，有些人就会采摘一些新鲜马齿苋自己食用，或者晒干后通过网上售卖！而对于马齿苋如何晒干，其实方法也很简单，这里简单聊一下，以供参考：

虽然马齿苋的生长期很长，但其食用期非常短暂，一般多在开花前***摘做菜吃，会比较好吃，若是开花后茎杆逐渐纤维化，并不容易嚼烂，因而食用性大大降低，所以说，当夏天看到马齿苋大量生长开花前，就得马上***收，然后经过简单加工制成马齿苋干，以便可以长期保存食用，又不失营养成分！

不过，由于马齿苋含水分比较高，直接晒干的时间会比较漫长，再加上其生命力旺盛又顽强，一般在水分晒干前也会继续生长，因而会耗费马齿苋植株本身存有的营养物质，使得晒干后面临大量营养流失！因此，当我们***摘新鲜马齿苋后，可以先将马齿苋洗净后放在烧开的加盐热水中焯一下，大概几分钟即可捞出并沥干水分，然后放在太阳底下晒干即可。另外，也可以洗净后放在锅里蒸一下，然后置于太阳下晾晒即可！

而晒干后的马齿苋干，可以放在阴凉处保存，也可以置于冰箱里冷藏起来，需要冬天食用时，可以提前一天取出泡在清水中，然后就可以做馅蒸包子、炒菜等美食吃法了！（以上仅为个人见解！）

昨天带着一个朋友去我们家菜园里，看了看我今年第一次种的各种蔬菜，朋友除了喜欢我种的新鲜蔬菜以外，更加喜欢我们家菜园里遍地的马齿苋。马齿苋这种野菜，本来就耐干旱，成活率就高，更何况是在菜园里。不管谁家的菜园，都要三天两头的浇一次水，马齿苋得到了这样的优惠条件，更是撒着欢儿的往风里长。我们家菜园里大棵大棵的马齿苋，看着就特别鲜嫩，一会儿的功夫，朋友就拔了一大袋子，说是拿回家去分给左邻右舍。现在人鱼肉吃腻了，都开始喜欢吃野菜。

对于马齿苋的吃法，我只知道可以用开水焯了以后凉拌，对于其他更多的吃法，我不太了解，所以把马齿苋拿回家以后，拍照片发在朋友群里，问大家除了用蒜泥凉拌，怎么做马齿苋更好吃？有人说可以炒了吃，也有人说可以把马齿苋晒干了以后，留着冬天包包子吃。炒着吃，我也听说过，可把马齿苋晒干以后冬天包包子吃，我还是第一次听说。我只知道菜园里的茄子，豆角吃不完的话，夏天可以晒干了以后，等到冬天再吃。

朋友告诉我说，晒干马齿苋，可不是生晒，生晒马齿苋的话，怎么样都晒不干。我们都知道，不管是菜地里还是农作物地里长了马齿苋，这种野菜比普通的野草都难处理。野草只要除掉以后，晒一个中午就差不多很难再成活了，可马齿苋却不行，哪怕是晒了几个中午，只要有点雨水立马又成活了，生马齿苋很难晒干。所以跟茄子豆角一样，都需要蒸熟了晒。

打算晒干马齿苋的时候，先看一下天气预报，如果赶上天气不好的话，根本晒不出马齿苋。选择一个晴好的天气，将***回家的马齿苋洗干净，放进锅里蒸熟，然后最好是搭在院子里的铁丝上晾晒，不要摊着在地上晒。因为搭在铁丝上更加通风，适合在短时间内快速晒干。而如果摊在地上晾晒的话，不通风就干的慢，夏季雨水多，万一赶上下雨天，就有可能发霉。所以要趁着天气好的时候，赶快想办法，在最短的时间内晾干。

马齿苋晾干以后，放在塑料袋里收藏起来，放在阴凉处，等到冬天的时候，可以拿出来用水浸泡一下，用来包包子或者放了辣椒炒着吃，味道口感一点儿不比鲜马齿苋差，倒是少了新鲜时候过多的水份。提醒大家一点，在蒸马齿苋的时候不要蒸的时间过长过久，也不用在锅里闷的时间太长，因为马齿苋蒸的太烂糊，就成了浆糊了，根本就晒不出来了。

到此，以上就是小编对于成青食品零售的问题就介绍到这了，希望介绍关于成青食品零售的1点解答对大家有用。