健康食品西红柿有哪些作用,健康食品西红柿有哪些作用呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品西红柿有哪些作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康食品西红柿有哪些作用的解答，让我们一起看看吧。生活中，吃西红柿的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品西红柿有哪些作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍健康食品西红柿有哪些作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 生活中，吃西红柿的好处有哪些？
2. 蕃茄的特点和作用？
3. 生吃西红柿的好处是什么？

生活中，吃西红柿的好处有哪些？

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B，尤其是维生素D的含量居蔬菜之首，具有促进消化、润肠通便、止血降压、利尿、清热解毒、生津止渴、延缓衰老等功效。

1、促进消化

西红柿含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，能起到助消化、润肠通便的作用。

2、防癌

西红柿里的西红柿红素能通过有效清除体内的自由基，预防和修复细泡损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。

3、延缓衰老

西红柿中所含的谷胱甘肽可减少体内有毒物质，对恢复机体正常功能、延缓素爱老有很好的功效。

虽然西红柿的营养价值很高，但也需要注意，未成熟的西红柿不仅所含营养物质较为匮乏，不利于机体的吸收，而且还含有能引起中毒的番茄碱，大量使用可能出现胃疼、恶心、呕吐、头晕等中毒症状。

西红柿是一种营养很丰富的蔬菜，包括我们熟知的番茄红素、维生素C等等。

吃西红柿的好处很多，不过，如果你打算通过西红柿来获得某些具体的裨益的话，一定要搞清楚它的吃法。

西红柿的吃法不同，其营养元素的保留以及吸收程度都会有所区别。

下面我来详细介绍一下。

西红柿的营养成分，除了丰富的维生素之外，就要数它的番茄红素了。

番茄红素是西红柿里的主要抗氧化成分，能够清除自由基，起到预防癌症、保护心血管健康、延缓衰老、保护皮肤等作用。

值得注意的是，不同的西红柿，其番茄红素的含量有所区别。一般来说，我们可以根据西红柿的颜色来选择。颜色越红的西红柿，它的番茄红素含量相对要更高。

现在西红柿有很多品种，包括橙色西红柿、粉红西红柿、***西红柿等，这些颜色的西红柿，都不如红色西红柿的番茄红素的含量高。

在吃西红柿的时候，如果想要让番茄红素尽可能多地保留并被我们吸收，那么建议选择熟吃西红柿。

因为番茄红素是脂溶性的营养元素，搭配油脂进行烹调后，才能更好溶出，被人体所吸收。

哦，说到西红柿的好处呢，可多了，它是一种富含糖分矿物质的维生素，有机酸的食物，可以增强人体的食欲，起到生津健脾的功效，其次呢，西红柿富含多种维生素，比如VC呢？B1b2等等，嗯，对我们女孩子来说的话很好，可以起到美容养颜，抗衰老，防肿瘤的功效，再次的话就是西红柿富含多种矿物质，比如说钙铁，锌，镁等等元素，可以增强骨质，改善贫血，还有可以软化血管，预防血管预防疾病，对老年人都比较好，可谓西红柿是全家的保护神哦

你好，我是二毛，西红柿又叫番茄，是一种常见的蔬菜，其富含多种维生素和多种矿物质元素，有减肥瘦身，消除疲劳，增进食欲等功效，适合大众人群食用。

吃西红柿有很多种好处，但吃西红柿的时候也要注意食材搭配。

西红柿和菜花，能充分的发挥其营养功效，还有治疗便秘与预防牙周病的作用。

西红柿和芹菜，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。

我们最常见的西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤等等，都是非常不错的西红柿做法。

下面是最简单的西红柿炒菜花的做法，营养又下饭。

需要准备的食材:西红柿2个，菜花少许，葱姜，糖，盐。

做法

1:西红柿去皮切块。(用开水烫一下，更容易去皮)

2：菜花洗干净，掰成小朵，在开水中煮8成熟，捞出备用。

很高兴受邀回答这个问题！
在日常生活中，我们从小到大肯定都有吃过一种蔬果，那就是西红柿。西红柿其实是一种很普通的食物，但其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的水果型蔬菜！
西红柿中含有丰富的胡萝卜素和维生素，有研究表明，常吃西红柿还能增强血管弹性，从而预防心肌梗塞，动脉硬化等疾病！
希望的我的回答对您有所帮助，谢谢！

蕃茄的特点和作用？

西红柿外形圆滑、美观,蒂周围有些绿色,一般为红色球形,扁球形,捏起来很软,色泽鲜艳,西红柿有红色、***和白色三种。西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用,对高血压、肾病等病人,有良好的***治疗作用。 西红柿作蔬菜或水果。

番茄，即西红柿（学名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子***，花果期夏秋季。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

形态特征

番茄是一年生草本植物，株高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圆形，长5-7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花；花梗长1-1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，***。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔***或鲜红色，光滑；******。花果期夏秋季。

品种分类

番茄品种繁多，主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时，应选择早熟品种，正季栽培选择中晚熟品种。

生吃西红柿的好处是什么？

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

西红柿是生吃好呢还是熟吃好？相信多人都有这样的问题。确实也有很多营养咨询的人问福大夫类似的问题。网上也有各种各样的说法。有的认为生吃西红柿好，因为营养没有被加热破坏。还有的认为熟吃好，最好是用油炒，这样才能吸收西红柿当中的脂溶性维生素。

那么西红柿到底应该怎样吃呢？福大夫就聊聊这个问题。

咱们先来看看西红柿有哪些营养成分。西红柿又叫番茄，是一种热量极低的蔬菜，和大部分蔬菜一样，西红柿的营养价值在于含有多种维生素和矿物质，还有一些膳食纤维，以及多种有益的抗氧化植物化合物，例如番茄红素。

其实如果看各种营养成分的含量，你会发现，其实西红柿的营养并不突出。各种维生素都有，但是都不算多。矿物质也是如此，除了钾稍多一些，其它矿物质都有但是都不多。膳食纤维的含量也一般般。西红柿的营养成分当中比较突出的是胡萝卜素和番茄红素，这是两种有很强的抗氧化作用的植物化合物，对于维持人体健康有帮助。

胡萝卜素和番茄红素是脂溶性的，需要脂肪才能有效吸收，因此有人认为西红柿应该用油炒之后熟吃，这样才能吸收胡萝卜素和番茄红素。其实生吃西红柿也能吸收，原因很简单。因为绝大部分时候，咱们的饮食当中都有脂肪，不管是做菜的食用油，还是食物当中的脂肪，多多少少都会有一些。这些脂肪进入小肠的时候，已经和生番茄充分混合了，也就能帮助胡萝卜素和番茄红素有效吸收。不一定非要用油炒番茄。

那么是不是生吃番茄更好呢？生吃番茄确实可以保留最多的营养成分。一般烹饪对维生素有一些破坏，尤其是水溶性维生素。不过刚才说了，西红柿的维生素也不是很多，只要不是过度高温长时间烹饪，还是能够保留一些维生素的。

因此，生吃熟吃西红柿的差别其实不是很大。福大夫建议，想吃生的就吃生的，想吃熟的就吃熟的。毕竟，西红柿生吃熟吃的口味差别还是很大的，各有风味。至于营养，只要吃了番茄，都是有好处的。

我是福爸，执业医师，觉得我说得有道理，就点个赞呗😜 关注我的头条号，这里有更多实用有趣营养健康资讯。

中医学认为，西红柿性味甘酸，微寒，入胃经，具有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压的功效。

现代研究认为：西红柿富含维生素A、B、C及人体可直接吸收的葡萄糖、果糖，还有人体不可缺少的钙、磷、铁、硫、钾等矿物质元素，尤其还含有维生素P。

西红柿的吃法大体分为生吃、熟吃两种。

生吃：西红柿可以补充维生素C，有助于消除皮肤色斑，美白皮肤。还含有一种可抑制酪氨酸酶活性的物质，能使沉着皮肤的色素减退或消失，预防蝴蝶斑和老年斑的形成。

熟吃：西红柿加热时番茄红素和其他抗氧化剂含量会出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂，可降低人患癌症和心脏病的风险。

导读

生吃西红柿，就是不经过加热就吃，我喜欢把红透了的西红柿洗干净切小块，装入碗里加上保鲜膜封好，放冰箱冷藏一会，拿出来加上适量白糖拌一拌，吃起来冰爽，酸甜可口，非常美味，在炎热的夏天，比吃冰淇淋更营养又过瘾！

还可以把熟透了的西红柿洗干净切块，用破壁机打成酱汁，不喜欢太酸可加入适量白糖，冷藏或直接喝都不错。那么，生吃西红柿的好处是什么？如何生吃西红柿最营养？

西红柿里的水分含量最多，100克西红柿含有水分约95克，因此，生吃西红柿可以为身体补充较多水分，口干了能解渴。

西红柿里含有多种维生素，100克西红柿中含有胡萝卜素约0.25毫克~0.31毫克，维生素B1约0.04毫克，维生素B2约0.03毫克，烟酸约0.6毫克，维生素C约12毫克~33毫克，维生素B6约0.08毫克，泛酸约0.31毫克，叶酸约6.3微克。

1、水溶性维生素

西红柿中的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸和叶酸都是水溶性维生素，其中维生素B1、维生素C和叶酸怕热，加热会使它们受到不同程度的损失，加热时间越长，损失就越多。因此，想要从西红柿里获得更多的维生素B1、维生素C和叶酸，最好的方式是生吃西红柿。

2、胡萝卜素

西红柿中的胡萝卜素是维生素A的前体，为脂溶性物质，胡萝卜素要与油脂一起吃才容易被人体吸收利用，胡萝卜素被吸收后可变成维生素A。因此，生吃西红柿，搭配全脂牛奶，可以使胡萝卜素容易被身体吸收。

到此，以上就是小编对于健康食品西红柿有哪些作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食品西红柿有哪些作用的3点解答对大家有用。