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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东绿色食品视频大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东绿色食品***大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 哈尼族的十大特色菜？
2. 农村竹林里的美味，你吃过几种？

哈尼族的十大特色菜？

哈尼族人平时的主食就是米饭，当然有的时候也会吃一些玉米之类的为主食。有的时候也会吃一些米线、卷粉之类的，这些为主要的食物。当地人也有很多油特色的食物，都是当地的特色。

　　不论平时或节日每餐必不可少的是豆豉。擅长利用当地土特产原料腌制咸菜、烹制肉类及各种风味菜肴。如白旺是用凝固的家禽血块拌上炒熟的花生、薄荷、姜蒜、苤菜根、盐、辣椒、和生肉制成的。

　　饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好，所饮用的酒多是自家酿制的甜白酒，醇香、甜蜜；喝茶多用煨酽茶的方式。即先用铜壶或大口缸在火塘上将水烧沸，然后再放入茶叶煨煮，待再烧开时饮用。一般每天一次只饮一道。西双版纳的僾尼人都喝鲜茶，茶叶都是现喝现***的老叶，有的甚至是带枝的老叶。烧茶时先将鲜茶用火烤至微黄或焦糊，然后投入沸水内，煮沸即可饮用，鲜茶有一种苦涩味，但能消暑解渴。

　　哈尼族过去认为火是家庭的生命，对火很敬畏，必须保护火种长久不息。每家都有数个不同的火塘。火塘的火不仅要烟火不断，而且每个火塘的用处也不能弄混。一般一个火塘煮小锅饭、炒菜用；一个火塘支有蒸锅，专门用来蒸制食品；还有个火塘只煮猪食，从不乱用。

　　典型食品：哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多。如竹筒鸡、生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等。

哈尼族烹调食品的方法，主要有煮、烧、烤、煎、舂、腌渍等几种。口味以鲜、香、酸、辣为主。哈尼族做菜的方法，可谓新鲜、奇特。风味食品很多，有名的有竹筒煮肉、卵石烧汤、肉粥、白旺、暴腌芭蕉心、蜂蛹酱、豆粉肉丸汤、夹棍烤鱼、雀肉松、苤菜舂螃蟹等。

农村竹林里的美味，你吃过几种？

做为一个北方人，我们这里是没有竹林的，只是偶尔有一家院子里种一棵像擀面杖粗细的竹子，或者种像扫帚一样的细小的一墩一墩的竹子，别的没见过。记得十几岁时我家就种过那种细的，也出那种小小的竹笋，问家里大人能吃不，都说不能吃，也就没有偿试过。第一次吃还是结婚后，我们这的一个四川媳妇回娘家带回来的，记得是竹笋炒肉，那笋吃起来有嚼头的同时又不柴，比肉还好吃。一直到现在，我只吃过竹笋，而且还没见过干竹笋的面。

从图上看。第一张图和第三张图是竹象虫。第二张图是竹虫。不过都没有吃过，只是见过而已。竹林里面吃的主要就是竹笋了。

1.竹笋主要有春笋、冬笋。冬笋的味道最好吃。笋可以凉拌、煎炒、熬汤，味道鲜嫩清香，都是大家喜欢的佳肴。 笋可以做成笋干，选笋最好是刚冒出土十公分左右的笋，这种笋肉质厚、水分多、口感甜、脆、少纤维化、最适合做笋干了。笋干吃法:笋干五花肉、笋干焖鸭、笋干煲老鸭、干笋炒腊肉。笋干无论怎么吃，味道都十分靓。 现在是挖笋的好季节哦。

2.竹虫是一种野味它生活在竹节里面，砍掉一颗带有病斑竹子可以很轻易的在里面看到这些竹虫。

3.竹象虫小时候都是抓来玩，看起来很可爱。找一根尼龙绳，把他绑起来，看它飞舞，快要飞到绳子的极限了，一拽又回来了。这是小时候为数不多的乐趣，也是当成挚爱宠物来玩。

你还吃过什么好吃的？一起留言区留言分享吧。

谢邀。

我们“外婆的菜谱”是做全国各地美食的，所以小编有幸能吃到很多地方的美味。也因此能吃到很多竹林里的美食，我们节目组拍摄最多的就是竹笋，竹笋有冬笋和春笋之分。

有兴趣的也可以去我们“外婆的菜谱”观看我们拍的美食***。

下面我详细分享一些笋的做法，这些可都是厨艺精湛的外婆做的哦。

腌笃鲜

小寒刚过时，山里的春笋就已经是迫不及待地钻出来。厚厚的竹叶下，藏着竹农门对新一年的希望，新年的喜庆程度，就取决于山上竹笋密度。

浙江杭州临安，是竹子之乡，更是竹笋美食之都。这里的人们个个都是吃笋的行家。

腌笃鲜，咸鲜中还带有春笋特有的清香，煮烂了的咸肉在锅里肆意的翻滚，爽脆的竹笋肉质肥厚，白腻诱人，色、香、味俱全，每年临近过年，临安当地人家的餐桌上都少不了这道美食。

村子外的竹林也是孩子们的游乐场，小时候经常会跑到竹林里玩耍，更主要的是被竹林的美味吸引。农村的童年就这样虽然那时候比较贫穷，但靠山吃山，靠水吃水也有了别人不曾体验到的乐趣。

1.竹虫

竹虫在农村还叫竹蜂，竹蛆，一种野味，这种虫子生活在竹节里面，靠吸竹子的枝叶存活。小孩对竹虫又恨又爱，因为它是害虫，闹虫害会导致竹子死亡。这种竹虫是白色个头大的有手指粗细，因为这样的形态很多人比较恶心。其实竹虫很干净，生活在竹子里面没有受过外面的污染。油炸的竹虫最好吃，香脆可口。

2.竹象虫

在农村的竹林有竹象虫，在夏天最常见。有着一个好像螳螂的大钳子，特别有劲，也被抓破过，头上长着一个长长的口器，好像大象的鼻子。竹象虫水小时候的玩具，还是一种美味，味道特别鲜。小时候经常和小伙伴抓竹象虫，把竹象虫内部的脏东西挖出来，装上两粒盐巴，在放在火上烤又酥又脆。

3.竹鼠

在竹林里面有一种竹鼠，和家里面老鼠不一样，这样的竹鼠吃竹子非常干净。在农村算是一种珍贵的野味，要抓一只竹鼠不容易，挖竹鼠洞很费劲。小时候参与过抓竹鼠的活动，竹鼠的味道是任何家畜不能比的。如今野生的竹鼠很少，养殖的竹鼠越来越多了。

4.竹笋

有竹林自然少不了竹笋，在南方农村一年四季都能吃到竹笋，最好吃的是冬笋和春笋。竹笋在农村算是一道家常菜，想吃的时候随便去竹林里面挖两个。竹笋扎根特别深，因此也长的比较快，几乎一天长高一节，在晚上站在竹林仿佛还能听到竹笋的拔节声。

到此，以上就是小编对于广东绿色食品***大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东绿色食品***大全的2点解答对大家有用。