食品零售痛点,零售食品行业分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售痛点的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品零售痛点的解答，让我们一起看看吧。餐饮行业的痛点是什么？解决方法是什么？餐饮...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售痛点的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品零售痛点的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮行业的痛点是什么？解决方法是什么？

餐饮行业的痛点是什么？解决方法是什么？

餐饮行业门槛低，有钱请个会做菜的师傅就可以了，所以很多人会选择做餐饮，竞争的关系，利润就很低了。并且我们华夏大地，各种各样的菜系都有，客户有选择困难证，并且餐饮行业还有更大的痛点就是客户粘性太差，今天客户吃了你这一家，下次就换别的家，可能我们国人有个通病，不会天天吃同样的饭菜。

个人建议，可以做个客户管理系统，每次消费完赠送优惠券抵用券之类的，让他下次再来消费，避免被其他行业挖走。还有，会员充值卡之类，充多少享受多少折扣，贪小便宜的客户很有吸引力的，接着积累粉丝，对每个客户进行消费跟踪，对客户进行划分，等级管理，发发信息问候，提醒他优惠活动到期之类。

餐饮行业现在是表面光鲜，大多数人看到的是火爆但是一样也存在自身行业痛点：

1、平路型员工太多，固定成本过高。尤其大城市用人成本过高。

2、菜品难保障，因为厨师容易流失。同行业竞争太过激烈，互相挖人尤其是“厨师”。

3、店面扩张难尤其选址问题最为突出，这几年餐饮行业飞速发展，黄金地段大多数被占领。

人才梯队打造难，大城市生活成本高，工资低了请不到人，高了又增加运营成本。

4、员工执行力差，服务意识提升不起来。团队体制没有起到“激励”作用。管理太严格又担心人员流失会更加导致“服务质量”上不去。

5、新媒体和电商平台对餐饮行业影响大，如果商家还是按照传统营销模式吸引顾客肯定会很难。只有跟上市场营销步伐才能稳步发展。

解决方法：

1、薪酬绩效体系必须具备“激励”作用。

2、员工职业生涯规划必须明确清晰，这样才能留住优秀员工。

其实没什么！只是今年特难！难的原因我们啥都懂不是你饭菜不好，是花自己的钱心疼了！现在不让请客办事！红白喜事都不准办！大饭店就难以生承！以前能报销每月发票不够用！现如今没人要！公务员中午不准喝酒，基本每个单位都有伙食！另外电商搞得实体店生意惨淡！不做生意的有些💰又让投资公司全搞走了！就我知道身边遭几百万的都好些！民以食为天，必竟我们要招待应酬！

主要是人力***利用率极低，还有经营者对互联网时代趋势发展的认知薄弱。

人力***利用率低，传统餐饮行业投资者或经营者对互联网时代趋势发展的认知薄弱 ；目前来说，中小型餐饮更需要网络的帮助，他们数量庞大，整体模式和水平落后于时代，大型餐饮一般都有自己的品牌和推广渠道以及便于自身监控审计的餐饮管理系统；大众点评等都是做的信息平台，只是一个商家推广，顾客选择的信息流生意，要想深入餐饮业，必须要真切地解决餐饮业的那些琐碎的实际问题，为餐饮从业者服务，只有餐厅的效率提高，才能将自身从无休止的重复劳动中解放，开始认真思考如何为客户提供更好的客户体验。

人们就餐需要的好的口味，周到的服务和舒适的环境，因为餐饮行业关键是口味、服务和环境，解决的方法就是在这三方面下功夫了。

首先，你要了解大众喜欢样什么的口味，即大家喜欢吃什么，做好你的目标客户群的准确定位；其次提升服务水平，大家都有这样的感觉服务不好的店可能去过一次就不想去了，而以服务好出名的海底捞大家总是赞不绝口，愿意下次再去就是因为这个原因。第三是环境，环境主要就是靠好的设计和装修了，不同档次的餐饮店对设计和装修的定位也不一样，这个不能一概而论，总的原则就是让人喜欢在这样的环境下就餐。

到此，以上就是小编对于食品零售痛点的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品零售痛点的1点解答对大家有用。