新零售食品生鲜,新零售食品生鲜包括哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新零售食品生鲜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新零售食品生鲜的解答，让我们一起看看吧。美团再出手布局新零售，推出“小象生鲜”...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新零售食品生鲜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新零售食品生鲜的解答，让我们一起看看吧。

1. 美团再出手布局新零售，推出“小象生鲜”体验店，零售业态更迭不断，生鲜未来趋势如何？
2. 新零售生鲜之战，腾讯、阿里等供应链模式如何助力物流降本增效？

美团再出手布局新零售，推出“小象生鲜”体验店，零售业态更迭不断，生鲜未来趋势如何？

新零售从前两年兴起到现在，线上的红利已经开始逐渐萎缩，于是线下市场开始成为各大平台的必争之地，以生鲜超市为例，阿里的盒马鲜生、京东的7FRESH、永辉超级物种等都已经纷纷跑马圈地。

而美团无边界的野心也开始膨胀起来，从外卖行业逐渐向其他领域渗透，像推出的网约车业务，以及去年开的第一家生鲜超市掌鱼生鲜到最近的小象生鲜开业，对标盒马鲜生，开始抢占生鲜超市的市场。

美团依托自身的外卖业务优势，将生鲜超市与外卖的O2O平台做一个结合，线上线下打通，其实这与阿里、京东的模式并无两样，只是依托的平台出身不一样而已。在形式上，靠模仿起家而成功的也不少，基于人们的刚性需求，这种生鲜超市的生存空间还是很大的。

美团的此次布局更像是一种尝试，毕竟前有阿里等，而且从整体结构上并没有什么标准化和特色可言，之前的掌鱼生鲜更像是一家普通超市。

随着小象生鲜的开业，掌鱼生鲜也随之改名，进行统一化管理，增加了餐饮业态，开始尝试用食堂探索线下市场。其餐饮构成主要为日料、海鲜现加工、和牛排档、中餐、水吧餐饮板块，均为掌鱼生鲜自营。

而盒马鲜生堂食餐饮方面并非自营，在管理上可能会出现一些问题，尤其是服务与用户体验上，而京东7FRESH并没有把堂食餐饮作为主要业务来经营，所以小象生鲜的餐饮自营模式还是有一定优势的。

但是毕竟是以外卖平台出身，在整体生态上并没有阿里、京东的完美的配套设施，如物流、供应链、支付等，整个生鲜超市的运营与同类产品并无差异化，如果在质量与价格上再无优势，其发展空间并不是很大。

据了解，虽然小象生鲜开业后的反响还不错，但是如何提高用户体验上还有所欠缺，如在超市消费者人群过多时的应急措施，购物支付方面的顺畅度，以及外卖订单及时送达等问题，都是需要美团接下来需要解决的。

什么是新零售？新零售不只是生鲜，他是一个整体的零售行业，家乐福，大润发等等。。但是真的做到新零售用人少，带配送成本会不会增加，盈利点在哪里。谁会买单你的快送费用？

不要炒作，希望去做。且行且珍惜哦，不是买个商场就能做新零售

移动互联网时代线上流量已经高度饱和了，毕竟人们的时间和注意力是有限的，这么多电子商务平台和店铺，要想在线上继续瓜分人们的注意力，实属难上加难。因此纷纷从线上转战线下，开辟新市场。

由此可见，未来线下实体店作为高频流量的入口很是重要，生鲜类的食品作为生活必需品，是没人每天都需要产生消费的，毕竟民以食为天，谁还能不吃不喝呢。因此线下生鲜市场也是流量最大的入口。

此次，美团再出手布局新零售，推出“小象生鲜”体验店，这回美团在模式和构架上更加清晰化了。打出一张餐饮的差异化牌，并且还更加人性化了，还开设了“美食课堂” ，意图解决年轻都市家庭“做饭难”的问题，以此收买更多年轻客户群体的心。说到底其最终目的还是为了抢占争夺更多的线下流量入口，从中分得一杯羹。

其实早在17年阿里巴巴就已经推出了盒马鲜生，盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，线上线下都可下单。此外盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。除了阿里的盒马鲜生，京东的7FRESH、永辉超级物种等也都已经纷纷跑马圈地。

总结：各路互联网大佬们线下征战已经进入白热化，虽然不晓得经过一轮厮杀之后谁能笑到最后，但是给我们的生活带来更多便利倒是实实在在的。

我是李合伟：伯乐创投俱乐部创始人，创投商学院首席讲师，著作《觉悟行果创业论》。帮助过300多位创业者创业成功。期待与您分享交流～～～

5月25日，美团旗下北京方庄店“小象生鲜”正式开业，而之前在望京北所开设的“掌鱼生鲜”，也已更名为小象生鲜。

这是美团围绕着“吃文化”迈出的重要一步，标志着美团的“大零售生态”又增加了重要的一环，生鲜零售将会与美团的线上服务形成互补。

生鲜是每日的必需品，潜力巨大。无论是阿里的“盒马生鲜”，还是美团的“小象生鲜”都是以线上线下相结合新零售模式，依托大数据网络，结合自身的订餐配送平台所实现创新的场景化营销。

这是消费升级所释放出来的信号，也是未来发展的趋势，或许下一个独角兽企业会在这里诞生。

不明白为什么一定要定位为生鲜呢，可以以便民为服务宗旨啊。个人认为，可以推出便民菜蓝之类的定位，按需求，

①一部分为生鲜，以线下为主，线上为辅，饭店订单为争取。因为，生鲜对物流流转包装要求高，一次冷冻运输，沿途门店分流，降低物流成本，沿途送线下门店也有利于接力冷冻，保证生鲜货品新鲜，在门店销售的同时，争取饭店订单，做为沿途门店留货的参考。

②一部分为半成品，现在的生活节奏快，将易变质的生鲜制成半成品，回去稍加工就能食用。蔬菜分门别类搭配成净菜，如果怕销售不佳，也可简单摘洗后不切，直接用保鲜膜或卷胶带，将一盘菜(搭配的菜系及葱姜蒜简单用保鲜膜打包)配好，不切，万一没销售，不会因切碎而变质，稍微能保存时间长些，主要目的是，方便用户回去简单加工就能食用，可接受客户订单，象外卖一样，送货上门。

③门店可象外卖一样，接受成品订单，如果，门店不好做，可就近选择饭店合作，只要饭店用的是自己的生鲜，加工费也由用户付了，找人代加工成品也划算，更何况，按订单制成品，也不浪费。

总之，不要轻易定位生鲜，而是按门店规模与分布，以及门店附近社区特点，和饭店订单情况，去选择，生鲜，半成品，成品的种类与数量。

新零售生鲜之战，腾讯、阿里等供应链模式如何助力物流降本增效？

在新零售生鲜之战中，腾讯、阿里等公司通过优化供应链模式，大大助力物流降本增效，以下是一些可能的助力方式：

1. 聚焦供应链管理：提高供应链的可视化和数字化，提高供应链运作的效率和安全性，加强供应链稳定性管理，增加新零售生鲜商品的安全性和质量稳定性，减少仓储和运输成本。同时也可以通过供应链管理系统合理规划订货***，避免保质期[_a***_]导致的巨额损失。
2. 集中物流配送：利用平台线上***和大数据挖掘技术，避免由于对不同渠道物流配送进行重复投入，减少流程，集约化管理，提高物流配送效率，降低物流成本。同时通过与农业领域建立连接，充分利用农民工智能配送，打造移动端新店铺，构建更快、更优、更便捷的生鲜新零售生态圈。
3. 推动大数据和物联网技术应用：通过物联网技术将生鲜商品的生命周期追踪下来，通过大数据技术实现物流过程实时监控，提高生鲜商品质量保障和物流配送的安全性和效率。
4. 推广智能物流：传统物流仓储模式不断向智能化方向走，通过中转仓储技术，将不同的商品 “分货存跟踪”，旨在提高生鲜商品的配送效率和准确性，减少管理物流成本，并且通过销售数据和订单数据的分析助力配送，提高达成率和准时发货率。

总之，腾讯、阿里等企业通过优化供应链模式，可以实现物流降本增效，为新零售生鲜行业的可持续发展打下坚实的基础。

到此，以上就是小编对于新零售食品生鲜的问题就介绍到这了，希望介绍关于新零售食品生鲜的2点解答对大家有用。