临期食品田云的小程序,临期食品微信小程序
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#小象生活,南京有多少家店开业了?
2.5的元气森林、3.5元的依云、7.5元的百克腰果、20元一瓶的澳洲袋鼠红酒……在特价超市里,产品价格往往是原价的2-5折。首次去尾货超市的消费者很难不冲动消费(尤其见到熟悉大品牌的折后价格)。
它的产品可能过了1/3-1/2的“生命周期”,但也出售不少效期新鲜的产品。整店SKU在1000上下,产品种类和品牌并不齐全稳定。
目前市场上已有十几家公司做临期食品特卖连锁:包括好特卖、Boom Boom Market(以下简称BBM)、小象生活、食惠邦、禾其多等。它们在选址、选品、加盟(或直营)上各有不同,但整体商业模式类似。大部分低价超市不喜欢自称临期超市,而是用“尾货处理”的概念。
“在大型超市一般正期的食品在3个月内没有卖出去,就会直接加入临期,不管是离过期时间有9个月还是3个月。”临期食品的创业者田云对全现在说。他的团队做了一个小程序,能查询全国的临期食品仓库。他表示全国有将近1500家的临期食品仓库。
传统的尾货食品商店(摄影:董芷菲)
临期产品的折扣店不是全新的商业模式。上海四川北路的新海食品已有13年的历史。上海另外一家主打临期特卖的连锁淳欣食品,7年多开出了20多家门店。在中国城市的角落,你总能发现几家食品日化尾货店:有些是处理进口商品为主,有些只做部分品类(比如牛奶)。
这门生意过去更多地围绕着中老年消费者,而现在资本助力的新品牌想赚年轻人的钱。
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