食品级起酥油批发,起酥油批发市场

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品级起酥油批发的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品级起酥油批发的解答，让我们一起看看吧。反式脂肪酸有害么？反式脂肪酸有害么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品级起酥油批发的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品级起酥油批发的解答，让我们一起看看吧。

1. 反式脂肪酸有害么？

反式脂肪酸有害么？

反式脂肪酸对身体健康百害而无一利，过多摄入对身体带来可怕的影响。它存在经氢化处理的植物油中。反式脂肪酸的味道香浓，口感诱人，价格低廉，用其加工的食品稳定性好、保质期长、耐储存，因此，被广泛地用于食品制造中代替猪油、牛油和奶油。在我国有加在点心中的起酥油；加在蛋糕中的人造黄油或人造奶油；加在巧克力中的代可可脂。一些即冲型麦片、奶茶中的奶精，以及咖啡伴侣中植脂末，都含有反式脂肪酸成分。它还存在于巧克力派、色拉酱、方便面、炸薯条、油酥饼、饼干、炸鸡块、冰淇淋、雪糕和许多西式面包与糕点中。

反式脂肪酸来自于植物油，但是不同于植物油。它对心血管的危害可能比饱和脂肪酸还严重。因为它能同时增加“坏胆固醇”—低密度脂蛋白的含量，降低“好胆固醇”—高密度脂蛋白的含量，并且影响身体对必需脂肪酸的有效吸收。所以最好少吃一些含反式脂肪酸的食物。如果超过5%的热量来自于反式脂肪酸，就会对身体产生明显的负面影响。

在我国，有不少青少年儿童每周会吃一些快餐，不少白领青年人每天下午茶时吃一块奶油甜点，其摄入的反式脂肪酸所提供的热量肯定远远超过一日总能量的2%,这也是这一人***生肥胖、高脂血、高血压病的比例超过正常人群的一个重要原因。因此，除了起酥油、人造黄油、人造奶油等名称外，凡是标有“精制”“精炼”“氢化”“人造油”“人造脂肪”“植物黄油”“植物奶油”等字眼的产品都表示含有反式脂肪酸，应尽量少买少吃，或干脆不买不吃。

反式脂肪酸近年来是个非常热的词。很多人听到它之后，第一反应就是有危害！

一些食品食品为了性状的稳定，会添加氢化油，继而可以产生反式脂肪酸。像生活中常见的饼干、烘焙食品、面包、速溶咖啡等。

很多人在选购商品时，会特意关注“反式脂肪酸”的字样。如果一些商品包装写着“反式脂肪酸为零”，大家就能放心的选购了。但其实啊，商品标签上的“零”不一定代表真的不含。

因为我国《预包装食品营养标签通则》规定，每一百克产品当中，如果反式脂肪酸的含量≤0.3克，就可以标注为“零”。所以说，如果大家看到食品包装的成分表或配料表标注反式脂肪酸为0，很可能只是含量不到0.3克而已。

其实，它最直接的影响还是会让人长胖。

举个例子，肥肉属于饱和脂肪酸，反式脂肪酸的“长胖”能力是饱和脂肪酸的4倍！是不饱和脂肪酸的7倍！

第二个特点，反式脂肪酸的代谢时间很长。

日常生活中，人们喝酒、撸串所摄入的肉类脂肪需要7天，才能在身体内代谢掉。但是反式脂肪酸呢？需要51天，是普通脂肪七倍还要多。另外，研究表明摄入含有反式脂肪酸的能量每增加2%，患冠心病的风险就会增加23%。

　　反式脂肪，有天然反式脂肪和人造反式脂肪两种。一句话简单概括反式脂肪的危害，就是“一口反式脂肪等于七口油！”。

1、增肥明显

　　研究人员经过计算发现，正常情况下，人们多吃油脂之后的确会引起发胖，但按同样的数量来说，反式脂肪酸促进肥胖的“力度”是脂肪总体平均效应的7倍。而肥胖会增加患高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。

2、引发心血管病

　　反式脂肪是反式脂肪酸的简称，反式脂肪酸能升高LDL( 低密度脂蛋白胆固醇)，同时降低HDL(高密度脂蛋白胆固醇)，而LDL正是引发血压升高、动脉硬化等心血管疾病的元凶。

3、损害记忆力

有研究调查发现，大量摄入反式脂肪酸会损害记忆力，增加老年时患阿尔兹海默症患病率。

4、影响生育

　　人造反式脂肪能增添食品酥脆口感、易于长期保存，因此被大量运用于包装食品、煎炸食品中。然而，反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙分泌，反式脂肪酸还会对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。

因此，卫生部规定，如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。

到此，以上就是小编对于食品级起酥油批发的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品级起酥油批发的1点解答对大家有用。