地方食品零售超市,地方食品零售超市管理办法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方食品零售超市的问题，于是小编就整理了1个相关介绍地方食品零售超市的解答，让我们一起看看吧。便利蜂/猩便利等新零售便利店，与7...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方食品零售超市的问题，于是小编就整理了1个相关介绍地方食品零售超市的解答，让我们一起看看吧。

1. 便利蜂/猩便利等新零售便利店，与711这样的传统便利店有什么区别？

便利蜂/猩便利等新零售便利店，与711这样的传统便利店有什么区别？

很多“无人货架”项目，是在一二线城市的写字楼里摆上堆满林林总总小零食的货架，并在商品上贴上二维码，让用户通过扫描二维码完成快捷支付。整个消费过程无人值守，大部分货架也不会上锁，全凭自觉。

值得一提的是，已经有无人货架的老板表示无人货架的生意难做，而原因正是“消费者的素质不高”。一家无人货架的创始人在接受相关媒体***访时，直言不讳地抱怨称，“我们经常会看到有人拿了东西却不付款，虽然都是写字楼里的白领，但也不见得就有多高的觉悟和素质。”

换个角度来说，连自动售货机的成本都不愿意投入，就希望能广撒网铺开风口吸引巨头入场投钱——这又算不算是人性的贪婪呢？

但是对于无人看管，全凭自觉的无人货架来说，它主要针对的是一二线高档写字楼里的白领，这点从相关从业人员的发言看来，也确实曾将正常运营的关键寄托在白领的素质上——但是有白领的地方可不止有白领。缺乏必要的管理手段、严谨的物流系统，无人货架的商品丢失只会是一笔糊涂账。

所以我客气一点说，有些“无人零售”最后搞出的成果只是披着新零售外衣的、实际销售体系还不如夫妻店的粗糙商业模式。

新零售便利店并不是变革性的革新零售，零售和批发的最大不同是销售的产品数量，并不是产品的质量。零售未来的出路是与人工智能相融合，一个区域便利店管理员来管理附近5家的便利店，保障便利店24小时有效运行。

发表一下个人看法！

便利蜂/猩便利和传统的便利店区别不大，谈不上有大的创新。

便利蜂们目前主打的还是办公大楼的无人货架生意，线下实体便利店很少。从整个商业模式上看，个人并不看好它们的长远发展。

原因主要有以下两点：

1 无人货架生意现阶段很难实现盈利

无人货架主打的是办公室零食，靠白领用户自取后扫码支付。从商业模式上看，准入门槛很低。而是无人货架这个生意是***裸地挑战人性，很难成功。

根据便利蜂们自己公布的现有数据，物品的破损率比实体便利店高了一倍不止。如果大楼物业再收取点房租费管理费，成本更要高不少。而便利蜂们目前对线下各点的理货补货效率优化明显不够，根本称不上是新零售。

2 实体便利店没有竞争力

便利蜂们的实体便利店门店很少，而好的地理位置基本已经被传统便利店所抢占，毫无优势可言。

而现有传统的便利店已经在有利位置深耕多年，熟悉周边环境和消费习惯。这些数据已经被逐渐用来指导便利店产品结构的调整和供货效率的优化。

自从2017年2月“便利蜂24小时便利店” 开业以来，便利蜂就***用的是多点布局的方式，同时切入无人值守货架、无人便利店、共享单车等新领域。

便利蜂在公司愿景中说到，“便利蜂将通过互联网的方式，改良现有的零售模式。使用大数据和智能软硬件，突破固有的便利店购物体验，以用户为中心，围绕每个用户个体进行专属服务，使用户获得切实的便利。”

这根传统的711便利店有很大的不同，具体来说有以下几点；

1.业务模式

除了线下便利店，便利蜂还开有无人值守便利店，无人货架等。其中的无人货架更是直接开进办公室，营造了办公室内便捷消费的新场景。到2017年12月，便利蜂已在全国范围内完成2.5万个无人货架的投放，近期超过半数货架投放在100人以上企业。

2.付款方式

传统的711便利店只能在收银台人工结账。便利蜂则不一样，有多种方式可以选择。

1）到店选购交由店员结算；

2016年10月的马云在阿里云栖大会上的演讲中第一次提出了新零售，新零售是企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线***验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。而新零售便利店就是线上服务与线下门店的相结合。

题中提到的猩便利和便利蜂等的经营模式是无人货架+有人便利店。而这一类的便利店的核心价值在于希望为用户提供“近快好”的商品和服务。

“近”在于办公室内的无人货架+办公室外的智能自助便利店，这是传统的便利店所不能达到的，不过这也是传统和新零售的区别之一，锁定的用户不同，传统的是针对所有的人群，而猩便利和便利蜂等锁定的是办公室人群。而猩便利这些又和阿里的盒马鲜生以及永辉的超级物种这类型的新零售又有所区别。

猩便利和便利蜂新零售便利店的“快”体现在依据数据的分析让用户最快的找到货物，让货物最快的到达用户的手中。依靠新技术来分析用户的喜好，保证相应的货物的充足以及能够减少一些货品积压的风险。这一点应该是新零售便利店和传统便利店最大的区别，但就以目前的情况来说，人们的购物习惯更倾向于传统便利店。

“好”则体现在供应链上，从生鲜食品的生产到销售***控制，能够保证商品的质量。这一点是传统的日系便利店如7-11等也拥有的而且更成熟。传统的便利店如7-11、全家、罗森等的40%的营业额来自于PB（Private Branding）商品（生鲜、便当），而这点也是这些便利店获得成功的原因之一。而目前这些规模还较小的新零售便利店来说想提供鲜食商品，还需要有中央厨房、冷链配送来支持，更要花大价钱来打造生产供应链条。

就目前市场的情况来说，传统便利店仍旧是大头，新零售便利店希望抢占传统便利店的市场除了需要资本以外也需要等待人们购物习惯的改变。

到此，以上就是小编对于地方食品零售超市的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方食品零售超市的1点解答对大家有用。