南京支援武汉绿色食品,南京支援武汉绿色食品企业

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京支援武汉绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南京支援武汉绿色食品的解答，让我们一起看看吧。茅台酒为何成了绿色食品？你...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南京支援武汉绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南京支援武汉绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 茅台酒为何成了绿色食品？
2. 你吃过南京的活珠子吗，味道怎么样？

茅台酒为何成了绿色食品？

绿色食品是我国对无污染、安全、优质食品的总称，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行土地到餐桌全程质量控制，按照《绿色食品标志管理办法》规定的程序获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

1999年，茅台酒在全国白洒中第一个获得绿色食品称号。茅台酒主要是由小麦、水、高粱为原料***用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质，具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且优质酱香型白酒具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。

1.独特的地理环境。茅台镇四面崇山峻岭环绕,使茅台镇形成盆地低谷，风速比较小，使得空气中始终活跃着大量得微生物群。这些小精灵在茅台酱香酒开放式发酵过程中被充分网罗到曲醅里，孕育着茅台酱香酒神气品质。

2.赤水河，至今保持了良好的生态环境,是世界上少有的未被污染的河流之一;水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口，酸碱适度。

在说茅台酒为什么是有机绿色食品前，先来了解一下什么是有机绿色食品，有机绿色食品来自于农业生产系列，是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构;有机食品对产地环境条件比如水土气和加工用水有严格标准的，符合要求才能够认证。

对于茅台酒想到酒友们都已经不再那么陌生，茅台酒主要是由小麦、水、高粱为原料***用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质，具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且优质酱香型白酒具有喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点;那么为什么说茅台酒是有机绿色食品呢?

1.所谓好酒出自好地方，好地方出好酒!大多数优质酱香型白酒品牌都产于贵州茅台镇，茅台镇四面崇山峻岭环绕,使茅台镇形成盆地低谷，风速比较小，使得空气中始终活跃着大量得微生物群。这些小精灵在茅台酱香酒开放式发酵过程中被充分网罗到曲醅里，孕育着茅台酱香酒神气品质。

2.茅台镇赤水河集灵泉于一身，汇秀水东下”，至今保持了良好的生态环境,是世界上少有的未被污染的河流之一;水质无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口，酸碱适度。

3.酿造酱香型白酒的高粱，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，含有2%-2.5%的单宁，通过发酵之后自然形成了酱香型白酒特殊的芳香物质和酚类物质，而不是人工添加香料物质。

4.优质酱香型白酒至今还在坚持传统的人工制曲，用女性的双足踩出中间高，四边低，松紧适宜的“龟背型”大曲，这种形状有利于微生物的生长和后期发酵。从端午踩曲到重阳投料，历经九次蒸煮到七次取酒，茅台酱香酒的整个酿造、都顺应春夏秋冬的交替规律，让五谷之精魂与四季之华韵浑然融合到一体，香自天成。

说到茅台酒，想必大多数酒友除了会想到茅台酒价格贵并不是***都能够喝得上的，还会想到优质酱香型白酒品牌，没错茅台酒是优质酱香型白酒的代表，如今市面上优质酱香型白酒品牌除了茅台酒之外，还有许多性价比高的优质酱香型白酒品牌，如：七种武器白酒，黔小驴酱香小酒等酱香型白酒品牌，你又知道哪些优质酱香型白酒品牌呢?

绿色食品的定义：在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。

简言之：无污染、无添加的食品才能称为绿色食品。所有如果抛去非正常程序获得绿色食品标注的和以次充好的因素，理论上说绿色食品是相对健康的。

但是国际卫生组织说酒类酒精都是有害健康的，觉得与绿色食品认证的白酒有相悖。

1999年，茅台酒在全国白洒中第一个获得绿色食品称号。

茅台酒作为绿色食品，其酿造环境、酿造工艺及酿造结果三个产品要素均为货真价实的绿色。

2001年，国酒茅台又成为中国食品行业中唯一通过认证的有机白酒食品。

所谓有机食品，是指来自于有机农业生产体系的产品，是根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，主要特点为在生产加工过程中不使用任何基因技术，不施用任何化学农药、化肥、食品添加剂及防腐剂等化学物质。

你吃过南京的活珠子吗，味道怎么样？

猛的一看不知道活珠子是什么，我是河南的，我们那边叫毛鸡蛋～～～小时候我们那边儿的老人家经常去专门孵小鸡那里买没有孵化出小鸡的毛鸡蛋来吃，吃法就是拿来裹面糊后油炸，再配佐料一起吃，说是很补！

到后来上学，中专时，学校附近市场有很多小摊位卖这个，推个小推车，一个大煎锅上面摆着一排排毛鸡蛋，一块钱一个，有半蛋半鸡有全蛋也有全鸡，我一般都是吃全蛋或是半蛋半鸡（比较少，不太敢），全蛋用油煎的上面有一层脆皮，撒上花椒粉孜然粉放些盐粒辣椒粒～吃起来外面脆里面粉，蛋黄粉香蛋白焦脆有韧劲，15.6岁时，正值发育期，一次吃3个像没吃一样，耐合囊中羞涩，只能再去买个豆沙大馒头，（成人一个半拳头那么大），搭配着吃，一群人边走边吃边诳街，这是上学时代最美好的记忆之一～～很值得怀念，现在说起来还口有余香～ 当然，现在再去吃也吃不回那个年少时的独有味道了！！

谢谢邀请！活珠子我们这叫毛蛋，我吃过一次。还是前年的时候，家里买了几个，他们都吃了，都说好吃，让我也尝尝，可是当我看到是个已经成型的小鸡时，鸡皮疙瘩都起来了！之前有听说过毛蛋就和鸡蛋一样，好吃啊什么的，可是真见到了，就难以下咽。后来我纠结了好半天，要不要尝尝，因为家里人都吃了，他们也都告诉我很好吃、有营养什么的，最后我咬了一口，还没尝出来是什么味道，赶紧又吐了出来，这是一个小生命，我看完真的咽不下去 。我表示:这活珠子我真的吃不下去，也不敢吃。尽管有那么多人喜欢吃，也很有名气，还是很有名的美食。

谢谢邀请，“活珠子”在我们这边叫“寡蛋”或者“毛蛋”，就是孵鸡🐔没有出壳的蛋。以前是烧烤店不可或缺的一道风味，把“毛蛋”穿成串，放在碳火上烤的冒油，撒上孜然和辣椒面来吃。

还有的小吃摊，把毛蛋用五香调料酱出来，然后论个叫卖。

烤毛蛋

• 一般[_a***_]刚刚孵化成型的，有点毛的毛的毛蛋。
• 用调料腌制以后，上碳火烤制的两面冒油，刷上自己调制的酱料。

卤毛蛋

• 最能体现毛蛋美味的，应该是卤制。
• 类似于茶叶蛋的做法，在持续加热的锅中，慢慢的把调料的味道浸润进去。
• 这样的毛蛋一般选择，还没有成型的。但蛋白和蛋黄已经变硬，吃起来有肉感，特别的香。

现在毛蛋已经基本没有卖的了

• 因为“胎死腹中”的毛蛋，虽然营养丰富，但其新鲜度，还有受感染的程度，不是人为可以控制的。
• 大家受食品安全宣传的影响，对毛蛋这款食物已经“敬而远之”了。
• 现在的养鸡场，虽然也有大量的毛蛋，但已经很少能在市面上流通了。

谢谢悟空邀请。活珠子是南京的著名特产，是当鸡蛋即将孵化成小鸡，但尚未完全成形，蛋中已经有了头、脚、翅膀的鸡的胚胎，在***状态下形如活动的珍珠，故称为"活珠子"。活珠子之所以享有盛誉，是因为它的美味和营养价值。活珠子在我们江阴叫"孵透蛋"。第一次吃孵透蛋是我十多岁的时候，那年，院子里新搬来的邻居王叔给我家一盆鸡蛋。听爹说，王叔在西门孵坊工作，送来的是即将成小鸡，孵化过程中夭折的"孵透蛋"。第二天中午，娘把孵透蛋做成菜，端上了餐桌，我们弟兄几个争先恐后抢着吃，一会就吃了个底朝天。后来，隔一段时间，王叔总会送一盆孵透蛋，给我们解馋。那年代，食品并不充裕，鱼肉都要凭票供应，人均分配少的可怜，加上人们肚里油水不足，能吃到孵透蛋这种美味，真是***！孵透蛋味道十分鲜美，香嫩的肉和鲜滑的味汁，让你陶醉。其实，活珠子受人追捧，还在于它的营养价值。有人做过实验，一枚活珠子的营养价值可以和同等质量犁牛骨的营养价值相媲美。活珠子含有人体所需的八种氨基酸，与普通鸡蛋相比，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加了6倍多。而对人体不利的脂肪含量下降了50%，胆固醇仅为鸡蛋的20%，实为理想的健康绿色食品。

到此，以上就是小编对于南京支援武汉绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于南京支援武汉绿色食品的2点解答对大家有用。