批发掌中勺食品价目表,掌中勺食品科技有限公司

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于批发掌中勺食品价目表的问题，于是小编就整理了2个相关介绍批发掌中勺食品价目表的解答，让我们一起看看吧。烧麦的做法和配料？烧麦的做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于批发掌中勺食品价目表的问题，于是小编就整理了2个相关介绍批发掌中勺食品价目表的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧麦的做法和配料？
2. 烧麦的做法和调馅？

烧麦的做法和配料？

食材清单

新鲜羊肉 400g 、 洋葱 半个 、 生姜 80g 、 饺子皮 40个左右 、 芝麻油 40g 、 香菜 一把 、 蚝油 少量 、 花椒粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/12

想吃羊肉烧麦了，烧麦皮比饺子皮要大些，但不总见到卖，我就用饺子皮代替，这样在边上掐出一圈褶皱。

步骤2/12

羊肉一斤剁成肉馅

步骤3/12

1· 第一步，笋干泡发切碎，猪油渣和香葱也同样切碎备用

2· 第二步，热锅将切碎的笋干，猪油渣和香葱头炒香，加盐和适量香油，馅儿就备好了

3· 第三步，炒好的烧麦馅儿稍放凉就可以开始包烧麦了，直接是四个对角∠捏紧，没有太讲究了

4· 第四步，蒸锅烧开后，将烧麦放上蒸15分钟即可，喜欢蘸料的，可以调一小碟辣油。

材料

糯米100先、猪肉馅200克、饺子皮、糖、盐、味精、老抽各适量

做法

1、糯米淘洗干净，加适量水、猪肉馅、一勺糖、两勺盐、一勺老抽、一勺味精，拌匀。

2、放在电饭煲里按煮饭键，煮好后开盖搅拌均匀，再盖上焖着备用。

精粉250克、肥瘦猪肉200克、小白2菜100克、豆粉、味精、盐、胡椒、香油、料酒各适量

1、猪肥肉150克锅中煮熟，切成绿豆大小的粒，猪瘦肉50克切细粒。小白菜洗净在锅中焯熟，放冷水漂洗切碎，挤去水分。

2、250克精粉放案板上，加适量清水，和匀成面团。3、猪瘦肉粒加盐、味精、胡椒、料酒、香油搅匀，加肥肉粒和小***，拌成烧麦馅。4、面团搓条，下剂子，入适量豆粉，擀成圆形皮。面皮抹豆粉叠起，用擀面杖把圆皮边压成荷叶边，分别用皮包馅料，制成生坯，入蒸笼蒸6分钟即可

食材：小麦面粉500克，菠菜1250克，

调料：白砂糖350克，猪油200克，盐1克

做法

1.将青菜除去黄叶，洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。

2.将面粉放在盆中，加沸水150克左右，拌和成雪花片状，再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子，然后用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子。

烧麦的做法和调馅？

【一】主料 :猪肉馅200克，香菇5克，胡萝卜半只，饺子皮适量，糯米适量。

【二】辅料: 蚝油2勺，老抽适量，生抽1勺，猪油适量，糖适量。

【三】做法:

1.糯米提前浸泡半小时（如果时间允许提前浸泡半天）。

2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟。

材料

五花肉馅300克，花椒粉适量，干姜粉适量，葱花适量

步骤

1、将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6，肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。

2、搅打肉馅步骤如下：肉馅打成蓉状的步骤很关键，决定肉馅吃水的程度。最古老的方法是用手按照一个方向（顺时针或逆时针）搅拌，将原本疙疙瘩瘩的肉馅打的顺滑、变软，继续浸泡，重复搅打三至四次，到水完全渗入肉馅当中，整个肉馅拍上去手感向水波一样摆动。

3、加入盐，及一多半亚麻籽油，将热水倒入土豆淀粉当中，搅拌均匀，一般会选择用土豆淀粉制作这个粉面，因为土豆淀粉会更加的劲道，而如果使用玉米淀粉则需要比这个更浓稠些。

4、加入粉面与肉打匀，放入葱，将剩余胡油洒在葱上，以免葱出水，拌匀这里要注意的是：先将葱与油搅拌均匀后，再与肉馅混合即可。

到此，以上就是小编对于批发掌中勺食品价目表的问题就介绍到这了，希望介绍关于批发掌中勺食品价目表的2点解答对大家有用。